Mazano Okugadzira Fudge Yekare

Mikana ndeye, zvakaitika kwauri. Iwe uri kuita bhanhire remhepo - asi kwete nyore, kuwedzera-maruva-rhlowlow-cream-uye-stir-stir. Iyi ndiyo fudge yakajeka , yekare-fudge, grandma fudge, iyo iyo inoda kurohwa kuitira kuti iise. Iwe uri kutevera mirayiridzo uye uchikurudzira zvakanakisisa, furge iri kutanga kuvhara, uye - bam! Nenguva isipi iwe une dombo-rakaoma bundu muchokudya chako chinogadzirwa nemafuta.

Kana kuti zvimwe une dambudziko rakasiyana. Iwe unomutsa uye unomutsa uye unoita kuti uwedzere ruoko rwako ruduku, asi fudge yako haifaniri kuonekwa seyiku, uye iwe wakasara ne gooey muto unogona kunge wakave wakanaka ice cream topping, asi hazvizoitiki kuti uite sefudge.

Zvose zviri zviviri izvi-uye zvizhinji, zvizhinji-zvakaitika kwandiri mumakore angu ekugadzirisa. Ndinozviti "kana fudge yakaipa iitika kuvanhu vakanaka." Kunyange zvazvo mafungu anoita semasipi akajeka, ndinofunga kuti furge yakare-kare chaizvoizvo chinhu chakanyanyisa kuita zvakanaka! Kubudirira zvakanyanya kunobva pakuziva nguva yekurega kurova, uye ichi chinhu chinonyatsooneka uye chinonzwisiswa kuburikidza nehupenyu, kwete kuverenga kubva peji rejiji. Asi isu hatisi vose vane vanambuya kuti vatiratidze kuti tingaita sei mafungu akare, saka ndine mazano mashomanana uye mazano okukuita iwe kuburikidza nekugadzira fudge yekare. Aya mazano anoshanda chero mapeji anoda shuga yehuga kuti agadzikwe uye orohwa kusvikira aoma-kana uchida kuverenga muenzaniso weiyo nzira, chengetedza iyi recipe ye Old-Fashioned Buttermilk Fudge .

Mazano Okugadzira Fudge Yekare

1. Chengetedza Candy yako Inormometer . Chimwe chinhu chinonyanya kukosha mukubudirira kwemafuti ndiko kuwana sirasi yegawani yakagadzirirwa kusvika kutsika yakarurama. Kana sirasi yako ikaputika, fudge ichava yakaoma uye yakaoma. Kana isina kuputika, ichave yakanyorova uye inogona kunge isingabviri zvachose. Iwe unogona kuzviponesa uwandu hwekuvhiringidzika uye kuparara kwezvinhu zvinoshandiswa nekutevera mirayiridzo iri nyore kutarisa yako candy thermometer , uye zvakare, panguva yekubika, kutarisa mashizha zvakanyanya kuti awane kuhutano chaihwo hunotsanangurwa nekatori.

1. Iroya Fudge Kusvikira Pane Chiratidzo Chinoonekwa. Handikwanisi kukuudza kuti ma email akawanda ndakawana kubva kuvanhu achin'un'una pamusoro pemhepo yavo yakaonda uye yakasviba. Pandinokumbira mibvunzo yekutevera, vanowanzobvuma kuti havana kurova fudge yavo kwenguva yakareba, kana kuti haina kutarisa kana kunzwa zvakasiyana mushure mekurova. Ichi chiratidzo chechokwadi chemhepo inoputika pasi! Zvimwe mapapiro achakupa mazano akajeka, asi semutemo wekuti, fudge inofanira kunge yakanyatsotariswa kana wapedza kurirova. Ichave yakashanduka kubva pakuchenesa, kushanduka kwemvura kunzvimbo yakareba, yakasviba, inopisa, ine yakanyanyisa. Kana iyo isingatarisi inenge yakaiswa apo iwe uri kuikanda iyo mukati, hauna kuirova iyo zvakakwana. Uye hongu-izvi zvinogona kutora nguva yakareba. Izvo zvinoenderana nekamukira uye ukuru hwebatch, asi zvinogona kutora chero kupi zvako kubva pamaminitsi mashanu kusvika mashanu, saka usafunga kuti vashoma vanokurumidza kuwedzera ne spoon vachaita kuti basa riitike.
2. Rega Kungoita Isati Yatanga. Tarisa pamashoko andakashandisa pamusoro apa kutsanangura nguva yekurega kurova fudge: "inenge yakagadzika," "inenge yakagadzika." Izvi ndizvo, kwandiri, chikamu chakaoma zvikuru chekuita fudge, nokuti ini nguva dzose ndinoedza kuipa izvo zvishoma zvishoma zvinomutsa , uye zvino fudge yangu inononoka uye yakaoma mupani. Fudge yakaitwa kana yasvika pamatete, kutarisa kwepamusoro ndikataura, uye nyoka yako inobva mumakwara kuburikidza nemhepo isina kumbovharwa zvakare. Ndiyo nyaya yekumira usati waipa iyo kukurudzira kwekupedzisira kana mbiri, nokuti unoda zvishoma kudonhedzera kuitira kuti iwe udimbure fudge mupani uye uite kuti uite. Iri ndiro danho rinotora zvakanyanya kuita.

1. A Spoonful Water Mvura Inogona Kuponesa Zuva. Kana iwe usingakwanise kubudirira muchitsauko chekare, uye ona kuti furge yako yakawana yakareba uye haigoni kuvharwa mukati mepani, kuwedzera spoonful yemvura inopisa zvikuru inogona kubatsira! Tanga nekapu yepuniki yemvura inotonhora, uye iite kuti ipinde. Iyo fudge inofanira kusunungurwa, uye iwe zvino unogona kuidururira mupani uye ichiibudisa kunze. Kana ikasunungura asi ichiri yakanyanya kuoma, kuwedzera zvimwe mvura, kuedza kuwedzera zvishoma zvingaita kuti ibudirire.
2. Wet Hands Kubatsira Kwazvo. Ndinenge nguva dzose ndichishandisa maoko angu (akachena, akagezwa) kuti ndigadzire fudge inotungira muhari. Kana furge yava kuda kuiswa, kuparadzira ne spatula kunogona kusiya mavara emudonzvo uye zvimwe kusakwana pane kumusoro. Nyora maoko ako zvishoma (kana kuasvibisa nechepamusoro-soro wekuvhara mapfupa spray) uye shandisa uye funga fudge. Mvura kana mafuta anobatsira maoko ako kuti aende pamusoro pemvura uye anopa kumusoro kutarisa kusina kumira. Voila - perfect fudge!