Tengesera avo vakanaka pane pamusika kuti vaite zvinokuvadza zvikuru fry ndiro kumba
Masukirwe ave achishandiswa kwemazana emakore, akagadzirirwa kubika zvokudya pahutano hwepamusoro apo nguva dzose achikurudzira kana kutengesa zvokudya kuti achengetedze. Asi makwenzi haasi kungoita kuti frying - inogona kushandiswa kune isina kudzika kana yakadzika frying, yekufambisa, kana kuti kumira zvinonaka.
Mahwaya anowanzotsanangurwa seine pasi rezasi kana pasi rakadzika. Icho chinoreva pane kunze kwepani, iyo inokanganisa rudzi rwekubika uko iwe unogona kushandisa.
Rutivi rwakapoteredza ndedzecheji kune avo vakagadzirwa, asi vanoda muchengeti wehove kuti ugare wakagadzikana pamagetsi ekubikira kana zvimwe zvekubika. Havana kuita zvakanaka pagirazi kana magetsi ekugadzira, sezvo pasi yewakak haina kugunzva kupisa pamusoro. I-flat-eded woks inogona kushandiswa pamhando dzakasiyana-siyana dzekubika, kusanganisira girazi, magetsi, gesi, uye zvimwe zvinogona kushandiswa pamiti yekubika induction.
Iko mukati mekodhi yemagariro yakakomberedzwa, nechemberi mativi uye rim guru. Mamwe emakwikwi akawanda emazuva ano ane gorofu yekubika mukati mukati, pamwe nemasvingo akakomberedzwa.
Kunyange zvazvo chimiro chemukati wekodhi chisina kunyatsogadzikana, izvo zvinhu zvinowanikwa zvakasiyana-siyana, kubva kune zvakasvibirira michina yekubhoni yekabhoni kusvika kune zvimwe zvinhu zvemazuva ano sesimbi isina kusina kana kusina. Nyaya yega yega inobatsira uye inonyangadza, asi woks haina mari shoma, saka hapana chikonzero iwe unogona kunge usina maviri - kana kupfuura-mukicheni yako. Verenga pamusoro pekutora kwedu kwakanakisisa kwe 2018.
Yakanakisisa Kwazvo: Calphalon Yakaoma Dhiyo-Anodized Aluminium Flat-Bottom Wok
Izvo izvi zvinoda kusvika kure nezvinhu zvepanyama sezvaunogona kuwana-izvo zvinoita kuti zvive zvakanaka kumubiki wezvino mucheki yezvino. Yakagadzirwa kubva kumagetsi akawandisa akaoma-anodized aluminium nezvikamu zvitatu zvekuvhara zvisingasviki pamusoro wekubika kwekugara kwenguva refu. Uye zvekuti kuvhara kusina kubatsira kunodzivirira kudya kwekunamatira uye kupisa, iyo ingozi iyo inokurudzira-kupisa.
Iyo aluminium heats nokukurumidza uye yakafanana uye simbi isina simbi yakagadzirirwa kuti igare yakanakira padhofu.
Ichi chine chitsiko chakanyanyisa icho chiduku chiduku kudarika pasi pekodhi yekodha kuitira kuti iwe uwane kupisa kwakanyanya mukati-kati kunomutsa frying. Iwe unogona kuishandisa pane chero gesi kana magetsi, asi sezvo yakagadzirwa kubva kune aluminium, haichazoshandisi pamusoro wekupisa. Inosanganisira chifukidzo chekuvhara, kana iwe unogona kushandisa wok kuratidza, kusungira, kana kupisa.
Ichi chinhu chiduku chiduku kufanananidzwa nemamwe maitiro ezvetsika, sezvo iine masendimita gumi chete paupamhi pachigadziko. Mativi acho ane kutsetseka kwakanyanya kudarika vamwe vese, saka zvakanyanya kugadzirirwa kuchengetedza. Uyu ndiye wok kutanga wekutanga kune mumwe munhu asingadi kugadzika mukuru wokakakura kana anosarudza pani iyo isiri yakanyanya kunyanya.Ikoji iri shuni-yakachengetedzwa kusvika kuma 450 degrees uye gorocha rakachengetedzwa rakachengeteka. Inobata tsvimbo imwe yakareba ine gomba rekurembera.
Best Budget: T-fal Nonstick Jumbo Wok
Masokisi haasi ezvimwe zvidimbu zvinodhura zvemidziyo, asi iyi inonyanya kubhadhara chikwereti. Iko yakakura 14-inch yakakura pakubika kubika kwemhuri huru, nepo kuvhara kwekuvhara kwepamusoro kunoita kuti zvive nyore kushandisa uye kuchenesa, sezvo zvokudya zvisingasungiri.
Ikoji yakagadzirwa kubva kuAluminium, saka inorema kuwedzera kupfuura steel woks. Iko hove yakachengeteka kusvika kune madigiri 350, uye inoshandiswawo mudziyo wokushambidzika wakachengeteka, kuitira nyore kuchenesa. Ikoji yakakura inogona kunge yakaoma kuti inopindira mune mudziyo wokushambidzira, asi izvi hazvikwanisi mukati nekunze, saka zviri nyore kushamba nemaoko, zvakare.
Sezvo izvi zvakagadzirwa kubva kune aluminium, haigoni kushandiswa pamusoro wekubika, asi sezvo inenge yakadzika pasi, inogona kushandiswa chero ipi zvayo gesi kana magetsi. Inobata basa refu, uye mubatsiri anobata zvinoita kuti zvive nyore kushandisa nekufamba, uye zvinosungirirwa zvakaputirwa nesilicone kuti igare-yakanakira kugadzikana. Iko pasi inenge ine gorofu yekubika kwepamusoro iyo inowanzo inowanikwa mune zvemazuva ano.Best Yakakwirira-Mugumo: Calphalon Yakapfeka Stainless Steel Wok
Iko ye-12-inch wok ine ganda realuminium mukati memadziro maviri esimbi isina zvimbi-sina, saka inopisa zvakafanana, inopa hurumende huru, uye inogona kushandiswa pamhando ipi zvayo yekuputira, kusanganisira induction. Iko panze bhurusi isina tsvina yekutarisa, uye sezvo isina tsvina mukati nekunze, unogona kushandisa midziyo yesimbi mukati mayo usina chinetso.
Izvi zvinouya nekanyoro girasi yegirasi, kuitira kuti iwe unogona kuishandisa iyo yekufambisa kana zvimwe zvinangwa zvekubika, uye iwe unogona kuona izvo zvinobika. Zvose pani uye chifukidzo zvikoti zvakachengeteka, saka unogona kupedzisa kudya muchoto, kana kuti ugare uchidziya kushumira. Iyo pani inosanganisira broiler yakachengeteka.
Iko ino ine gorofa pasi mukati uye kunze, saka inogona kushandiswa pane chero rudzi rwechifuko. Iyo ine kubata kwenguva refu uye mubatsiri mumwe anobata, saka zviri nyore kushandisa uye zviri nyore kufamba.
Yakanakisisa Simbi Yemafuta: Guta Rokudya Basa 16 Inch Steel Cantonese Style Wok
Dhoni yeCarbon isiri yemhando yekodhi, asi ine zvishoma zvinogadziriswa neimba yekubika. Kufanana nesimbi yakakonzerwa, carbon steel inoda kuve yakarongedzwa kuitira kuti irege kubvaruka uye haikwanise kushambidzwa mune dishwasher. Kana wokwa uyu akashambidzwa maoko, inofanira kuomeswa pakarepo uye oiled asati agadzirisa kuti achengetedze. Imwe yakashandiswa zvakanaka carbon car wok inoshandura yakasvibirira kubva pakushandiswa uye ichava yakanyanya kuwedzerwa pasina nguva.
Apo kabhoni inopisa inopisa, inobudisa inonhuwira yesimbi iyo vamwe vabiki vanowana isina kukodzera. Iyi inonhuwira inonyanya kuonekwa sezvinoitwa yak yogadzirwa uye yakarongeka kwenguva.
Sezvo carbon kabhesi yakanyanyogadziriswa nekukuya, woks inotengeswa nehupfeko inofanira kubviswa vasati vambove yakagadzirwa musati yatanga kushandiswa kwayo. Zvakakosha kuti uverenge mirairo yakananga inosanganisira wok kuitira nzira yakakodzera yokubvisa kupfeka.Ikoji iyi inogadzirwa kubva kunotonhora yakagadzirwa nekomboni yakagadzirwa nemakwenzi maviri ane riveted loop uye pasi pacho pasi rose. Iwe unofanirwa kushandisa sviti yekenzi kuti uibate pane gasi rako gasi. Hazvizoshandi zvakanaka nemamwe stovetops, sezvo pasi rezasi haringatauri nehuni.
Kunyange zvazvo carbon steel imwe yezvinhu zvakasiyana-siyana zvekugadzira zvinhu, vagadziri vekugadzira mumba vanogona kuwana kuchengetwa uye kugoverwa kuti vasave kupfuura zvavanoda kutarisana nazvo kunze kwekunge vaine shungu pamusoro pokugadzira wok. Paine 16 masendimita, uyuwo ishamwari yakakura inotora nzvimbo yakawanda yekuchengetedza nzvimbo.
Yakanakisisa Isina-Yakanamatira: Joyce Chen Pro Chef Kwete-Kusunga Wok Set
Ichi chakaita 14 much wok chinosanganisira gadziriro yekugadzirwa kwekakoni yepamusoro nepamusoro-soro yemvura yakasara iyo yakachengetedzwa nemidziyo yesimbi, saka haifaniri kutarisirwa kugadziriswa kwekodhi isina kubviswa. Asi zvakadaro, midziyo yehuni, nylon, kana silicone ichabatsira kuparadzira hupenyu hwenzvimbo isingachinji.
Wakave ane mapuranga akareba emapuranga anobata uye mubatsiri anobata anotarisa uye achigara akajeka panguva yekubika. Inosanganisirawo chivako chakasimba.
Izvi zvakakosha kumushandi wekutanga wekodhi sezvo inosanganisira zvizhinji zvezvishandiso zvinodiwa, zvinosanganisira tempura rack, bamboo spatula, bamboo kubika zvidzitiro, mapaundi matanhatu ezvokudya zvipfeko zvinosungirirwa, chigamba chechikepe, bamboo tongs, uye bamboo rice paddle.
Iri pani rinofanira kushambidzwa maoko pasina chero mapepa akavhara kana vatsva. Hazvifanirwe kushambidzwa muvhareji. Nemhaka yezvibato zvehuni, hazvisi ovhiri zvakachengeteka.
Best Cast Iron: Imusa 14-inch Light Cast Iron Wok
Izvi zvakagara zvakarongwa zvakakonzerwa nesimbi yakagadzirwa zvinopa zvikomborero zvekukanda simbi yekubika pamwe chete nesimba risina simba. Zvakakura zvakakwana kuti ugadzirire kudya kwemanheru mune imwe bhanhire, iwe uri kuita rizi yakabikwa, kusveta-fry, kana fajitas, asi zvakajeka kupfuura zvigadzirwa zvemaitiro esimbi saka zviri nyore kusimudza, kufamba uye kuchengeta.
Sezvo iyo inouya isati yakarongeka, unogona kutanga kushandisa wok uyu pakarepo, asi nzvimbo inowedzera kunyanya kusagadzikana pamwe nekuwedzerwa nguva uye kushandiswa. Izvi zvinofanira kushambidzwa maoko.
Best Round-Bottomed Wok Akaisa: Taylor & Ng Chikamu 14 "Round Bottom Wok Set
Zvose zvakapoteredza pasi ndezvenzira, asi dzinoda zvikamu zvishoma zvekuti zviite kuti zvienderane newaini yako yepamusoro yepamusoro kumba. Izvi zvinosanganisira zvinhu zvose zvaunoda, neyekugadzirwa kwepakutanga kuchaita kuti iwe uone sewakudzidzi wemakiti mukicheni.
Izvo zvakasanganiswa zvinosanganisira wokwechete-wakabatanidzwa nechepasi-pasi, yakagadziriswa nemapuranga anobata, mhete yewak wok, imwe yekubika kubika, spatula uye ladle. Ikoji yacho inogadzirwa kubva kunzvimbo inotonhora yakavharidzirwa carbon carbon. Zvimwe zvikamu zvose isimbi isina tsvina uye / kana huni.
Sezvo ichi chisina kupfeka, unogona kushandisa chero mhando yemidziyo mumakiti, asi inofanira kuiswa nguva isati yashandiswa. Izvi zvinofanira kushambidzwa maoko.