8 Mhando dzakapisa dzechiri peppers
Kutora chiruma chechile chitsva hachingatungamiri munhu anodya kuti afungidzire kuti chiles iri mumhuri imwechete yebhodanini semapatatayi, eggplants, uye tomate. Chiles ane capsaicin, mafuta anokanganisa uropi mukurwadziwa, izvo zvinoita kuti kusunungurwa kwe endorphins-kuchiita zvinoda chile zvinodana "chile yakakwirira." Kuti kuderedze huwandu hwekupisa muChiles, bvisa mishonga ye-white-ish, uko capsaicin inonyanya kuisa pfungwa, uye mbeu, nzvimbo yechipiri ye capsaicin.
Tarisa idzi chiles matsva pamisika yepamusoro uye vamwe varimi vanokohwa munzvimbo dzinodziya. Huru dzekutsva dzinoda mhepo inopisa kuti ikure uye ikure kupisa.
01 ye 08
Jalapeño Chiles
"Jalapenos" (CC BY 2.0) neCentral Valley Farmland Trust Jalapeños inogona kuva ndiyo inonyanya kuzivikanwa inotyisa kuU.S. Inotapira, yakasvibirira, yakajeka, uye yakareba inotarisa. Vakanga vambozivikanwa nokuda kwekupisa kwavo, kunyange zvazvo kudiwa kukuru kwezvirimwa zvekutengeserana kuita salsas (uye jalapeño poppers!) Zvakaita kuti jalapeños igare yakawanda nokuda kwekuwedzera, kusanyanya kudha. Mazhinji ejalapeños achiri kutakura chironga, kunyange zvakadaro, uye avo vane kusava nechokwadi vanogona kugara vachienda serrano chiles , sezvo vane ruvara rwemavara akafanana, uswa hwakasvibira pasi pezvose zvinopisa.
Jalapeños ripen kune tsvuku uye tsvuku jalapeños dzimwe nguva inowanikwa kutengeswa. Zvizhinji zvechiles zita rakanzi "jalapeños tsvuku", zvisinei, chaizvoizvo Fresno chiles.
Kana zvichibvumirwa kubvarura kune tsvuku, jalapeños inowanzoomeswa uye inopfungaira, panguva iyo inonzi chipotles.
02 of 08
Fresno Chiles
"Pepper Chile" Fresno, 'University of "(CC BY 2.0) naEileen M. Kane Fresno chiles inenge yakakura zvakafanana nejalapeños, asi inowedzera bell yakaumbwa uye inopenya yakajeka zvechokwadi. Sezvo zvakadaro, ivo vanowanzotengeswa se "jalapeños dzvuku" sezvo vane firiji yakafanana yehutano. Fresno chiles dzakakosha kushandisa muvara wavo wakajeka zvakadai sekunaka kwavo, kunyanya kana vakavhenganiswa nemafuta eguru.
03 of 08
Serrano Chiles
Gabriel Perez / Getty Images Serrano chiles zvinotapira, zvinopenya, uye zvishoma. Kufanana nejalapeños, ivo vane maruva, kunyange uswa-kufanana; ivo vanowanzonyanya kupisa kudarika jalapeños, zvisinei. Vanoshanda zvakanaka mu salsas uye guacamoles kune avo vanoda zvinhu zvinopisa.
04 of 08
Habanero Chiles
"Habaneros" (CC BY 2.0) nejffreyw Habaneros anozivikanwa zvikuru seye chizimbe chinopisa kunze uko, kunyange zvazvo Scotch Bonnet chiles, iyo inotarisa inenge yakafanana, inovapa kumhanya nokuda kwemari yavo. Zvose dzinotanga huri ruvara uye dzinoshanduka ruvara, zvino hunojeka huri machena machena, uye pakupedzisira hutsvuka kana yakabikwa. Habaneros inonyanya kukura muchiteshi cheYucatan cheMexico, kwavanoshandiswa zvakanyanya.
Vanhu vanoda kupisa kunotyisa vanogona kushandisa habaneros mu chiles uye marinades; vazhinji varipo vachawana kunyange zvishoma zvishoma habanero kuti zvive zvakatsva. Vanofanirwa kutsvaka uye kuedza, zvisinei, nokuti vane unhu hunoshamisa hwezvinonhuwira zvakaoma kupfuura dzimwe chiles.
05 of 08
New Mexico kana Anaheim Chiles
Danny Lehman / Getty Images Izvi zviduku, zviduku zvitsvene zvinozivikanwa seAnaheim chiles kana, kunyanya kana zvichibva kuhurumende, New Mexico chiles. Huru yavo inopisa inopesana zvakanyanya, kubva pakunyoroka kusvika kune inopisa. Izvo zvitsva uye zvinomera kana zvakasviba uye zvitsvuku.
06 of 08
Poblano Chiles
Jeff Kauck / Getty Images Poblano chiles dzakakura (pamusoro pehukuru hwesana hwomwana), bhero kana kunyange zvakaita mwoyo, uye kazhinji kaviri. Izvo zvakasvibirira uye zvinopenya. Zvinogona kunge zvinopisa asi kazhinji zvinenge zvinyoro uye zvakanaka kuti zvipfeke (sezvinoitwa muBeef Stuffed Chiles ). Poblanos inosuruvarisa kana yakasvibirira, asi inoshanduka inonaka inotapira kana yakabikwa.
Kana zvichibvumirwa kubvarura kune zvitsvuku uye zvakasvibiswa, poblano chiles anova ancho ch i les .
07 of 08
Bird's Eye Chiles
NeChitaway (Chega basa) [CC BY-SA 3.0], kuburikidza ne Wikimedia Commons Aya ma-teeny anovhenekera chimbe matsvuku anozivikanwa muSouth Asia yekubika uye anotakura huwandu hunopisa huri mu thumbnail-size chile.
08 we 08
Aji Amarillo
lluís vinagre - mifananidzo yepasi / Getty Images Izvi zvinoshandiswa kuti zvikafu zvitsvuku zvakakosha kune zvokudya zvePeruvia. Kunze kwezuva ravo rakatonhora, vanounza kunhuwirira kunoshamisa kunodya. Fresh aji amarillos inowanzowanika kuU.S., asi shanduro dzesango dzinowanikwa muLatin America uye kuSouth America misika.