Kune vanhu vazhinji, kusviba ndiyo chikamu chakanakisisa chekeke kana cookie. Ndinotarisa chisvikiro mumarudzi matanhatu: buttercream, kubika, kurokwa kwekamuti, icing royal, ganaches, uye glazes.
Buttercream
Butter kana margarine yakabatanidzwa nehuga yehupfu, zvinonhuwira, uye mvura. Shuga yakakosha inoshandiswa nokuti inoputika nyore nyore panguva yakarohwa uye inenge ine shoma shoma yegorosi inobatsira kugadzirisa chisando.
Iko kune maruva emvura anokonzera shuga yakawanda, asi izvi zvinotora nguva yakareba kuti zviite uye zvinogona kuva zvakaoma. Kare buttercream inowanzobatanidza kugadzira chikwereti, ndokurova bhururi mukati maro kutozosvikira kusviba kwechisimba kunosvika. Ndinosarudza mabhoteramu echando, kurwisa boro rakanyorova neshuga yehupfu, mvura uye zvinonhuwira. Iroya nguva yakawanda yechando kupfuura yaunofunga kuti inofanirwa kuti zvive nemigumisiro yakajeka uye yakajeka. Hazvibviri kukwanisika kudarika kurova rudzi urwu rwekutsvaira.
Kubika Frostings
Maminitsi manomwe echando chisviniro ndiyo yakatanga kupiswa. Amai masvosve uye shuga, pamwe chete nemafuta, anosanganiswa mumusoro wehairi yakawanda. Iko kusanganiswa kunonyoroveswa apo uchienderera mberi uchirova nemusanganisi. Ndapota shandisa musanganisi kana iwe ukasarudza rudzi urwu rwekukuya; iwe unogona kurirova neruoko nehaibhedhi, asi zvakaoma chaizvo. Sezvo musanganiswa achibika, meringue mafomu , ayo akasimbiswa sezvaanokura nokuti iri kupisa.
Kubika kwemafriji kunobata maitiro avo nokuti mazai machena mapuroteni ave akabatanidzwa nekupisa. Izvi zvinokonzerwa nekupisa kusvika pakupisa kwezvidigiri 140 zvekuchengeteka. Izvi zvinosvibisa uye zvinogona kupindira mukeke kana isingadyi zuva rokutanga. Kana uchida, iwe unogona kushandisa meringue powder kuita maminitsi manomwe echando chisina kutya kutya zvokudya zvinopisa mazai.
Whipped Cream
Uturu hwakakosha, marashiro, uye kukwapwa kamu cream kuita whip cream cream frostings - chii chingave chiri nyore? Zvakare, chibage chegorosi mune shuga yakasvibiswa inobatsira kugadzirisa chisando. Zvinokwanisika kudarika rudzi urwu rwekutsvaira, saka ingorohwa kusvikira mapepa akasimba aone kana iwe urega kurira uye kusimudza denga zvakananga kubva kumusoro. Makeke, makatekesi, madhekikiti, uye makisikiti ane rudzi urwu rwekutsvaira kunofanirwa kuiswa firiji.
Royal Icing
Ichi icing inoshandiswa pakushongedza chingwa nekiki. Iwe unogona kuzviita kubva pakutanga, uchishandisa shuga yehuni, mazai ezungu, uye mvura, asi ini ndinoshandisa kushandisa meringue powder, yaunogona kutenga pane zvekutengesa zvekugadzira uye kunyange zvimwe zvekudya. Mushonga wemeringue unosanganiswa nemvura, saka kazhinji yakasvibiswa nemuvara wekudya. Kubatana kwakakodzera kweumambo icing pamusoro pekushandurwa kwepascake batter. Inofanira kuyerera nyore nyore sezvo inowanzoshandiswa mumapuranga emapapiro nemazano ekushongedza, asi ivai nokukurumidza kuitira kuti zvigadzire.
Ganaches
Iyi fancy nguva inongova chokoti yakakanganiswa nere cream cream. Izvi zvinoita kuti kuve kwakanaka kunopenya pazvingwa nekiki. Kana iwe uchinge uchinge wakagadzikana, urove kusvikira wava kufara uye wakasimba, wozoita kuti uve mabhora, iwe uchapedza truffles.
Iwe unogonawo kubvarura nekurova chigambache uye shandisa chigumisiro chechirwere kuti chimbidzike chishuvo chekacheka.
Glazes
Glazes ndiyo yakajeka frostings. Shuga yakakoswa inosanganiswa nemvura kuti iumbe unhu hwakasimba. Glazes inowanzodururirwa kana kudonhedzwa pamusoro pemisoro yekeke nekiki. Izvi zvinoumba shinyoro yakaoma apo ganda rinogadzirisa. Chokoti yakasvibiswa inogona kushandiswa segasize pachayo.
Frosting Recipes