Dzivisa pistachios dzisina kuvharwa sezvo dzichiri mhuka
Pistachios ndeimwe yemaruva akare-kare-tave tichivadya kwemakore anenge 9 000. Izvowo ndeimwe yemiti miviri inotaurwa muBhaibheri, uye inofadza zvakakwana, yakabatana nemango. MuIrish, mumwe wevatongi vakuru vepistachio, inonzi "nut inosemwerera" uye muChina, inonzi "nhamo inofadza" nemhaka yechitarisiko chayo che "open-mouthed" kana shell yave yanyura. Inogonawo kuva nekuda kwekuti tinonzwa sei mushure mokunge tavadya!
Kusarudza Pistachios
Pistachios inotengeswa muhombodo dzavo uye kunze kwehombodo dzavo. Kana iwe uchida kutora kwepistachios asi ude kuve nekwenyoro yega shell, yakachengetedzwa ndiyo yako yakasarudzwa - asi iwe uchabhadhara zvakawanda, inenge kaviri. (Uye iwe unogona kunge uchidya zvakawanda, sezvo zvidzidzo zvakaratidza kuti kubvisa pistachios kubva mahombekombe avo kunonoka kushandiswa kwako.)
Kana kutenga zvitsva mumabhomba avo, tarisa zvisingakanganisi-zvisina, mahwendefa ane mavara eminyore anoparadzaniswa pane imwe mugumo. Dzivisa pistachios inoputika (kunze kwekuzarura kwepanyama). Zvisati zvasununguka zvikwata - kunze kwekunge zvisingakwanisi kuvhara pachena - chiratidzo chekusachena. Iyo kernel, kana kuti miteu, inofanira kuva yakatsvuka kusvika kune ruvara rwemavara muvara. Iko kunokonzera michero, zviri nani kunakidza.
Zvisina kukwana uye zvakachengetedzwa pistachios zvinowanika mumabhegi gore rose mumarudzi akawanda kunosanganisira mbiriso, yakakangwa, yakasvibiswa, yakasvibiswa uye yakarongeka. Nokuda kwekubika - uye kuchengetedza minwe yako kuti isasvibiswa - zvakanakisisa kusarudza pistachios dzisina kumbove dzakasvibirirwa kana dzakaita ruvara kana dzvuku , iyo inowanzoitwa kuti ivhare matambudziko.
(Nenyaradzo kwatiri, inenge yose inenge yakakura pistachios inotengeswa inotengeswa pasina dhayi.)
Paunenge wabvisa shell, uchawana muzinga wakavharwa mupepa rakasvibira, rinodyiwa rinogona kubviswa nyore nyore kubva mumakumbo ne blanching, kana zvichidiwa. Mushure mokuputira, tsvina uye zvinyanyisa kupisa pistachios musati mazadza zvikopa.
Kuchengeta Pistachios
Sezvo ganda rinoputika pakuibva kuti rive pachena, iyo pistachios ine zvishoma zveserefu upenyu. Kana kuchengeta kwemazuva mashomanana, iwe unogona kuisa mumasaga ekugadzirisa uye soro mujeri. Kwechinguva refu chekuchengetedza, nzvimbo yepistachios mune mudziyo usina kuvharidzirwa mufiriji kana firiji. Mitsara isina kukwana ingachengetwa kwemwedzi mitatu mufiriji kana kusvika kune rimwe gore mufiriji. Kuti udzivise kugadziriswa paunogunzva, isa marimu mupurasitiki. Sirivha pistachios inogona kuchengetwa mufiriji kusvika kumwedzi mitatu, asi haisi ivo vakagadzirira kunotsvaga.
Kudzorera pistachios iyo yakarasikirwa nemakumbo awo, kuishambidza mu 200 F. ovhenji kwemaminitsi 10 kusvika ku15. Nokuti pistachio zvakaenzana uye mapeji anoenda kune zvinyorwa izvi: