"Muchengeti Mukuru" - mutsara unogadzira mifananidzo yemupiki wakabatanidzwa pamusoro pedhifu yekicheni, achiedza nekusanganiswa kusingaperi kwezvinonhuwira uye kugovera, mukuedza kuti ave nehutano hwakakwana.
Chaizvoizvo, tenzi sauce ndiro izwi rinoshandiswa kuti soy sauce yakagadzirwa mvura inoshandiswa kuita Chinese Soy Sauce Chicken. Kusungira zvokudya mu soy mucu (inonziwo "tsvuku-kubika") inzira yekubika inowanika muShailand nemapurovhinzi akapoteredza muEngland China.
Mhuri dzakawanda dzine dzidzo yavo chaiyo mutezi, yakapiwa kuburikidza nezvizvarwa, ruzivo sezvinochengetedzwa zvakanyatsonaka sezvinonyanya kusanganiswa kwezvinonhuwira zvinowedzera muchetere muKentucky Fried Chicken. Nokuda kwechikonzero ichi, tambo mhesi inonziwo "Chikamu cheSuroce."
Zvishandiso uye kushandiswa
Ndezvipi zvinokonzera zvinowanzogadzira tambo muto? Licorice-flavored star anise, pungent Szechuan peppercorn, uye shuga inotapira (granulated kana tsvuku tsvuku inogona kushandiswa) ndeyezvishoma zvekudya izvo zvinowanzowedzerwa kune soy sauce base. Nyuchi inobikwa nenzira iyi inonyorova uye ine nyoro, zvichida kuwira pfupa. Chinhu chiduku chemvura yakasvibirira inogona kuderedzwa uye inoshandiswa semuputi pamusoro pehuku yakabikwa kana ichidikanwa. Zvasara zvinogona kunge zvakanyungudzwa uye zvakare zvinoshandiswa kakawanda; kungowedzera muto we soya uye / kana zvinonhuwira sezvinodiwa. Nokufamba kwenguva, muto unova wakagwinya, uye unhu hwakazara.
Mapepa Anoshandisa Mucheka Wacheche
Cold Cooked Chicken - inofarira mhuri kubva kune muverengi, ine muto we soy giza, nyeredzi nyeredzi uye ginger, yakarongedzwa nemakwenzi uye Asian seame mbeu yemafuta.
Yakavhenganiswa Muchero weSoy Chicken - neSzechuan peppercorn uye tsanamoni tsvimbo.
Inzwa wakasununguka kutevera mapepa sezvakanyorwa kana kuedza, kuwedzera kana kuisa zvishandiso, kuti uuye nemudziyo wako muto.