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Chii chakanaka?
Rebecca T. Caro / Flickr Alfajores sandwich cookies anozadzwa nedulce de leche , caramel yakaisvonaka inogadzirwa kubva mukaka uye shuga. Alfajores yakabva kuMiddle East. VaSpain vakawana tsika yavo yeafajor kubva kuMoor, uye vakaiisa kuSouth America, umo alfajores akava nheyo. Pane zvikafu zvekutengesa zvakatsaurirwa zvachose kuAlfajor cookie, iyo mazita emagetsi ari seanoonekwa uye anozivikanwa se Starbucks muUnited States. (La Casa del Alfajor muPeru neHavana muArgentina ndiyo mienzaniso yakakurumbira, asi kune dzakawanda zvakare).
Izvo zvinowanzoitwa alfajor zvinogadzirwa nemaviri zvishoma zvinotapira zvishoma-sekiki. Dulce de leche ndiyo inowanzozadzwa. Kune misiyano yakawanda pamusoro pechiyero ichi - mutsva, michero, uye chokoti ndizvo zvinowanzowedzerwa. Zvechokwadi alfajor aficionados anoda kusadya makiki zuva rimwe kana maviri mushure mekunge yaitwa, apo makiki akafuratira uye akadzora nekuzadza.
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Alfajores de Maizena - Traditional Shortbead Alfajores
Iyi ndiyo inonzi alfajor cookie, yakazara ne dulce de leche uye inosaswa nehuga hweupfu. Vanhu vazhinji vanozadza makiki aya nekutengesa dulce de leche kuchengetedza nguva, asi kana yakaitwa nekunamatira dulce de leche ivo vanobva kunze kwenyika ino.
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Alfajores Blancos y Negros - Chocolate Dipped Alfajores
Soft cake-like alfajor majiki akazara ne dulce de leche ndokuzongedzwa muhoteti yerima uye yakachena-inozivikanwa yakasiyana-siyana muArgentina neUruguay.
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Alfajores de Miel - Anise Sandwich Maokie ne Orange Sugar Syrup
Izvi zvakasiyana-siyana zvePeruvia pamusoro pemaitiro ezvakagadzirwa alfajor cookie yakazadzwa nesirasi ye-anise-flavored panzvimbo ye dulce de leche. Chigumisiro chacho ndechekunyoroka asi tsvina yakanaka kwazvo inoramba iine zvakanaka. Makiki anonwisa zvakadai sePeruvian inorapwa inonzi Turron de Doña Pepa .
Recipe for Alfajores de Miel
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Triple Alfajores
Triple alfajores (inonzi "treep-lay") ine cheki yechitatu, inobvumira kuzadza kwechipiri. Izvo zvakasara zvepineapple jam inoita kuti aya alfajores aende zvakanaka.