Basics of French Cooking

Zvokudya zveFrench zvinobva pakutanga nyore nyore kudya kune zvinoshamisa zvinoratidzira ruzivo rwekugadzirira iyo chikafu ichizivikanwa. Pamwoyo weizvi zvose ndiko kuonga kwakadzama kwezvokudya uye zvishoma zvidzidzo zvinokosha zvinowanika mune imwe kicheni cheFrench.

Ita Zheyo:

Kune matanho akawanda akaoma ayo maFrench chefs anoshandisa kuti vawane zvokudya zvavo zvakakurumbira kuti vaone uye vanonaka saizvozvo. Chinokosha ndechekudzidza nzira dzavo dzekubika .

Apo imwe nzira iri nani, imwe inogona kutevera.

Unyanzvi hwekuFrance hwakadzidziswa unodzidziswa nhanho nehanho, unyanzvi hunoita kuti unhu huvepo uye rusununguko huripo kana uchishanda mukati mekuita. Vadzidzisi vangave ruzivo rwemhazha, zvigadzirwa zvekutanga uye nzira yekuzvigadzirira. Kuziva uye kushandisa zvishandiso kubva mubhokisi rekuFrance rekuchengetedza, mutswa weupu, kutengesa mapeji, nyama uye zvakasiyana-siyana uye nzira yekubika. Nhamba yacho ndeyekusingaperi, asi nguva imwe neimwe unyanzvi hunoziva iwe wakawana imwe nzvimbo yekuti iwe uite mapeji ako uye menus.

Mutsva, Mwaka, Unhu Zvishandiso:

Mamwe mapeji emunharaunda yose kuFrance anowanzosiyana zvikuru netsika nemagariro emunharaunda. Izvo zvose zvine chinhu chimwe chete pamwe chete - chitsva, nzvimbo dzomunharaunda. Nheyo yekona yekuFrance yekubika haisi iyo yekugadzirisa mapeji makuru, asi kusarudzwa kwezvokudya zvakakwirira zvinopenya kuburikidza nekugadzirira. Zvokudya zvekuFrance zvakazara nezviyeredzi zvinoshandisa zvikamu zvishomanana chete, asi mishonga yakanaka, yemiti, michero, uye nyama zvinosarudzwa zvinotora nzvimbo yepamusoro pane zvimwe zvose.

Zvichiri pakati pekudya nekubika muFrance zuva rega rega uye pamisika yekutengesa, kunyange zvazvo kuve kuve nekuderera kwemazuva mashoma ekushanda, ichiri chikonzero chekusvika pakubika munyika yose, uye kunyanya kupararira mumaruwa.

Kuremekedza

Chimwe chinhu chinonyanya kukosha kuFrance chikafu ndiko kuremekedzwa kwazviri, iyo inowanzobatwa.

Haisi kunze kwezvikanganiso zvayo. Zvisinei, kutora uko mune dzimwe tsika kunongorashwa chete kunoshandiswa. Uye, kana iwe ukatarisa mabhuku akawanda eFrench cook, pachava nezviyeredzi zvezvikamu zvose zvehuku, dhaka, gwayana, chero chii. Hapana chakasvibiswa kana zvichibvira kana kunze kwekuti isingabviri.

Cherechedza Tsanangudzo:

Kunaka kwakanaka kunosimudzira kudya kune chimwe chinhu chinopedzwa kune chimwe chinhu chinowanikwa. Ive yakagara ichitaridzwa kuti kufarira kudya ndeyekuti chiFrench chinogona kudya zvokudya zvinoshamisa zvakakora uye kuchengetedza hutano hwakanaka. A sprig of thyme, frosted lemon kuvhuvhuta, kana kuti mashizha emuti anounza runako kuenda kunodya uye anochengetedza mazwi ose.