Mutemo wegunwe ndewokuti nyama imwe neimwe iri muTurkey inofanira kusvika kusvika kuma 165 degrees F. (75 degrees C.). Enzanisa ichi kutonhora mumucheto wakaoma wezamu uye chidya, pamusoro pekumhanya. Kana iwe usingasviki nekushisa uku unotya dambudziko rekuita kuti vaenzi vako vairwere zvikuru .
Nenguva iyo nyama yemazamu inosvika pakupisa kwemashiripiti, nyama yakasviba ichava 180 F. (82 degrees C.).
Zvakanaka kuenzanisa ichi kutonhora uyewo kuva panzvimbo yakachengeteka. Edzai kutonhora kwenyama yakasviba mukati mehudyu. Ichi chinhu chakanaka sezvo nyama yakasvibirira inofanira kubikwa kune yakasvibirira yakakwirira kudarika nyama yakachena kuti ibudirire.
Izvo zvaunoda kutsvaga ndezvokuti mishonga yose inobva kumunhu kwose kwese yakajeka kunze kwokuti iwe usvuta fodya (zvinopisa nyama zvinopisa pink nokuda kwe nitrates muutsi).
Kusiyana kwekushisa pakati pegima uye nyama yakachena kunogona kureva kuti nyama yakasviba inogona kudhakwa.