Aya jalapeños inongova shanduro isina kumira ye escabeche , kusanganiswa kweMexico ye jalapeños, maproti, uye anyanisi. Izvo zvakakwana pane tacos (kufanana neTurkey Tacos ), dzakapinda mu burritos, dzakashanda pamwe chete nemhuka dzakakangwa, kana kuti kupa vanogadzirisa kutsvaga kwechinguva-vazhinji vevanhu pamashure edu emashure vanoshandisa izvi panzvimbo yezvokudya zvekare!
Usandibata zvisiri izvo, mapapiro aya anokurumidza anonhuwira, asi kukwidza kunokonzera kupisa kwejalapeños zvishoma. Kunyange vanhu vanofunga kuti chero "chile" inonyangadza nokuti vanogona kuwana kuti kana izvi zvinyorwa zvakasanganiswa zvinosanganiswa nezvimwe zvokudya, zvinowira zvakanaka zviri nyore.
Izvi zvinokurumidza firiji pickles, zvinoreva kuti hazvisi mvura inopisa inoshandiswa. Izvi zvinoita kuti zvive nyore nyore uye zvisingatauriki kuti zviite kupfuura mvura inopisa inoshandiswa mumasango emakwenzi, asi zvinoreva zvakare kuti haugone kuchengeta mukati mechabhatiro. Imwe mune mitsara uye yakanyoroveswa, chengetedza mapapiro aya mufirge uye uiishandise mukati memwedzi inoverengeka. Zvinogona kuva zvokudya zvakachengeteka kwenguva yakareba, asi ruvara runotanga kuva mushy kupfuura kupera, uye hazvina kunaka!
Zvamunoda
- 1 pound
- jalapeño chile peppers
- 1 white onion
- 8 garlic cloves
- 3 makapu apple cider vhiniga kana chena distilled vhiniga
- 2 tablespoons akanaka mugungwa munyu
- 2 bay leaves
- 2 maspuniki shuga
- 2 pint jars ane lids
Nzira Yokuita Izvo
- Bvisa uye usiye mashizha kubva kumajalapeños. Cheka chiles muzvindori zvakaoma. Kana iwe uchida kuchengetedza musanganiswa kubva pakuwana zvinonaka, svetuka uye urasire mbeu dzakachena. Iwe unogona kutora iyo kusvika kune imwe nhanho inotevera ndokucheka uye unorega chero mutsara mutsvuku kubva pakati pezviles, zvakare.
- Gadzirai anyanisi, mucheke muhafu yakareba, uye garai muchivhara. Peel the garlic cloves.
- Isa muvhiniga, munyu, mazai mashizha, uye shuga mujasi repakati. Uyai kune chemota pamusoro pepakati-yakanyanya kupisa. Kana kamwe musanganiswa ichibika, wedzera jalapeños, anyanisi, uye garlic. Deredzai kupisa kuti murambe muchiita mutezo asi munyatsogadzikana uye gadzira kusvikira jalapeños iri nyoro, inenge maminitsi mashanu.
- Isai jalapeños uye anyanisi zvakafanana mumiti. Pamusoro nehuwandu hwevhiniga yakakanyiwa kuti uvhare miriwo, asi siya imwe hafu ye-inch space pakati pepamusoro pemvura uye pamusoro pehari. Wedzera zvidzitiro uye chisimbiso chakavharwa. Itai kuti zvirongo zvikonhorera kutonhorera kwemukati vasati vatumirwa kufriji. Kana iwe uchikwanisa kumira, regai vagara kwemazuva mashomanana vasati vashandisa makapu. Chengeta jalapeños yakasanganiswa kwemwedzi miviri mufiriji.