A dessert ane zita rinoreva "kugomera kwomukadzi (kubva kuLima)," inofanira kuva chinhu chinokosha. Suspiro de limeña inongororwa mutsva yePeruvia , inoshamisa uye inonaka. Icho chikamu chepasi chinogadzirwa ne dulce de leche (inozivikanwa semurumejar blanco muPeru) iyo yakave yakagadzirwa nemazai evha. Musoro wacho unotapira, wakaoma meringue wakaitwa newaini yewaini. Kubatanidzwa kwakapfuma, kunotapira, kwakasviba uye kungangoita kuti iwe ufare nokugutsikana.
Homemade dulce de leche inoshamisa, asi kana iwe uri pfupi panguva, iwe unogona kushandura nyore nyore dulce de leche.
Zvamunoda
- 1 1/2 makapu dulce de leche (mishonga kana kutengwa (ona chibatanidza kune kamukira pasi apa))
- 4 mazai (akaparadzaniswa)
- 1 teaspoon vanilla
- 1/8 teaspoon munyu
- 1 1/2 makapu shuga
- 1 cup cup port wine
- 1/4 teaspoon sinamoni (yekugadzira)
Nzira Yokuita Izvo
- Gadzirai mishonga ye leche , kana kupisa kunotenga dulce de leche mupuriko pamusoro pepakati-pasi moto kunze kwekubikira (nguva dzose muchikurudzira kuti musadzikama uye kupisa).
- Bvisa kubva kupisa uye whisk mu 4 mazai evha, imwe panguva imwe, kusvikira yakavhenganiswa. Ita mu teaspoon yevanilla nechine munyu kuti unye.
- Rega kusanganiswa kunononoke zvishoma, uye gururira mumunhu mumwe nomumwe anoshandiswa ndiro (inowanzova tumbler kana parfait dish) ichiri kupisa. Gura dulce de leche mumagalasi ega 6 kusvika ku8 kana makapu, kana imwe huru huru.
- Uyai nechiteshi, shuga, uye pini yemunyu kubika muhomwe yepakati.
- Wedzerai mazai ega kune (yakachena) ndiro yeimire mutevedzeri.
- Apo kutonhora kwemasuo / gorosi kusanganiswa kunosvika anenge 240 degrees Fahrenheit (115 degrees Celsius), kana mushure memaminitsi anenge matatu okubikira, vhurai musanganisi uye tanga kutema mazai vatsvene. Apo kutonhora kunosvika 246 degrees Fahrenheit (120 degrees Celsius), bvisa sirasi kubva pakupisa. Nguva yose yekubika nguva inenge maminitsi makumi mana, uye sirasi yehuga inofanira kuita micheka yakaonda kana iwe uchiikurira kunze kweforogo, uye ichave yakanyanyisa zvishoma.
- Mazai vatsvene vanofanira kunge vachiita misoro mikukutu . (Kana vakatanga kuumba mapeji asati isirasi yegorosi yakagadzirira, ingovhara musanganiswa kusvikira wagadzirira kuwedzera sirasi). Zvishoma nezvishoma uye zvakanyatsodururira sirasi inopisa pasi parutivi rwevhenganisi ndiro, muwaini yakarohwa vatsvene pavanenge vachirova. Ramba uchirova meringue kusvikira yavhara zvishoma, inenge 2-3 maminitsi.
- Uchishandisa bhegi yepastry ine denderedzwa kana nyeredzi (kana chikwama chechiplock chine imwe kona yakabviswa), pipe meringue nenzira yepamusoro pamusoro pe dulce de leche. (Unogona kuguma nemamwe meringue).
- Chili suspiro kusvikira yakagadzirira kushumira. Fwanya meringue nesinamoni uye ushumire chilled kana kuti kutonhora.