Zvokudya zvePerviavian Food and Drink

Peru ine chikafu chinoshamisa, icho chakave chichibva kune dzimwe tsika dzomunharaunda uye dzinopinda. Zvokudya zvakagadzirwa nemazuva ekare zvichiri kunakidzwa nanhasi, asi zvikafu zvepurovia zvepurovia zvinobatsirawo kubva kuEurope, Africa neAsia. Geography yenyika yePeru inobatanidza zvinhu zvakasiyana-siyana: zviyo zvakawanda zvegungwa kubva kumhenderekedzo, michero inotyisa kubva musango, nemhando dzakasiyana siyana dzezviyo uye mbatata kubva kuAndes.

Zvokudya zvePeruvia zvinoratidzwa munyika yose seimwe yezvakanakisisa muSouth America - edzai uye ona kuti munhu wese ari kurondedzera.

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  Appetizers

  Ichi chichiri chisina kukwana, sezvo pane dzakawanda zvakawanda zvinofadza Peruvian appetizers.

  Causa Rellena con Pollo (Yellow Potato neChicken Salad)
  Humitas (Fresh Corn Corn Tamales)
  Papa a la Huancaina (Mbatata neSpicy Cheese Sauce)
  Empanadas de Carne (Beef Empanadas)
  Empanadas de Pollo (Chicken Empanadas)
  Empanadas de Jamon y Queso (Ham uye Cheese Empanadas)
  Yuquitas Rellenas (Fried Yuca Root)
  Anticuchos de Carne
  Anticuchos de Pollo

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  Salads neSauces

  Saladi dzakagadzirwa nemafuta matsva uye mavhiniga ari nyore, mafuta, uye miriwo inoshongedzwa inoperekedza zvikuru mukati mezuva masikati kudya muPeru. Salsa criolla, yakagadzirwa nechekisi yakanyoro uye pepper inopisa, inenge yakaita seyadhidi yakawanda kupfuura sauce, uye inogadziriswa zvikuru ye sandwiches.

  Ensalada de Choclo - Chibage Salad neQueso Fresco
  Ensalada de Pallares (Lima Bean Salad)
  Soterito Arequipeño - Mixed Vegetable Salad
  Salsa Criolla
  Salsa para la Huancaína
  Aji Amarillo Sauce

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  Main Courses

  Zvimwe zvezvokudya zvePeru zvakakurumbira ndezvechiAsia zvakabva, zvakadai saarroz chaufa (purosi yakakangwa yePeruvia) uye lomo saltado, nyama yemombe uye mbatata inokurudzira-fry. A

  Ceviche iyi ndiro yakakurumbira yakakurumbira muPeru, uye kunyanya muzhizha pamhenderekedzo. Anticuchos ndeimwewo gorosi / yeBQQ yaunoda: marinated nyama yakabikwa kabobs (yakagadzirwa nemhepo yemombe, asiwo yakanaka nehuku). Zvokudya zvakakanyiwa, kana kuti "rellenos", zvinowanzoonekwa, sezvakaita mbatata yakazadza nyama (papas rellenas) uye pepper stuffed (rocotos rellenos). Mishonga yakawanda yakaisvonaka yePeruvia yakarongedzwa neaji amarillo (tsvuku tsvuku tsvuku). Uye aji panca (imwe chipire chile nekunakidza kunotapira).

  Arroz Chaufa
  Arroz con Pollo
  Arroz con Camarones
  Lomo Saltado
  Classic Peruvian Ceviche
  Chupe de Camarones
  Arroz Tapado con Carne
  Anticuchos de Pollo
  Papa Rellena
  Rocoto Relleno
  Aji de Gallina
  Pollo a la Brasa - Peruvian Rotisserie Chicken
  Pachamanca - Underground Cooking
  Jamon de Pais
  Butifarra Sandwich

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  Peruvian Breads

  Peru ine maruva akasiyana-siyana ezvokudya zvepanyama. Pan de anis is sweet anise-flavored snack bread. Pan de papa inogadzirwa nemapatatisi yakashambadza, zvichipa mavhesi emucheka anoramba akachengetedza. T'wawawas zvikafu zvinokonzerwa neChishanu 1 (Día de los Muertos) mhemberero.

  Pan de Anis
  Pan de Papa
  T'antawawas

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  Desserts

  Peru inonyatsozivikanwa nokuda kwezvokudya zvayo zvinoshamisa. Vakawanda vanosanganisira manjar blanco, shanduro yePeruvia ye dulce de leche . Zvibereko zvisina kufanira zvinotonhora, zvakadai seLúcuma uye chirimoya , zvinowanikwawo zvakanyanya muPeruvian dessert.

  Suspiro de Limeña
  Mazamorra Morada
  Arroz con Leche
  Pastel de Tres Leches
  Picarones - Peruvian Pumpkin Donuts
  Alfajores
  Turrón de Doña Pepa
  Maná
  Lucuma Ice Cream

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  Peruvia Zvokudya

  Imba yePeruvian inozivikanwa sePisco Sour ndeimwe yenyika inonyanya kuzivikanwa. Asi kune dzimwe dzimba dzakanaka dzinokonzerwa neyakakurumbira chinonzi brandy chinonzi Pisco, pamwe chete nemhando dzakawanda dzisina tsika dzekunwa.

  Pisco Sour
  Maracuya Sour (Passionfruit Pisco Sour)
  Chilcano (Rimwe Pisco Cocktail)
  Limonada Frozen