Zvamungaziva nezvaChandon Beni (Shado Beni)
Culantro inonyanya kuzivikanwa sechadon beni muCaribbean inotaura Chirungu. Inoshandiswa zvakanyanya mukika yeTrinidad neTobago - chaizvoizvo, ndiyo imwe yemishonga yakakosha mukubika mune iyo mapatya maviri echiwi. Inoshandiswawo kugadzira recaito kana sofrito muPuerto Rican cuisine, uye dzimwe nguva inoshandiswa muSushi Sushi. Inowanikwa kuMexico uye kuSouth neCentral America, asi inodyarwawo muHawaii, uyewo kuCambodia, Vietnam, neMexico.
Rinowedzera gore rose munzvimbo dzakapiwa kune mamiriro okunze anopisa, ane humvu.
Culantro Vs. Cilantro
Cilantro uye coriander zvakafanana nekodhoni beni, asi zita rokuti "culantro" harina kufanana ne cilantro - inozivikanwawo seMexicoan coriander. Izvo zvirimwa zviviri zvinotarisa zvakakura zvakafanana uye zvinotopisa zvishoma. Iko, chaizvoizvo, vakoma vakwegura, asi culantro isiri yakasiyana. Chadon beni yakawedzerwa zvikuru uye yakasimba-inenge masere kusvika kune gumi anopfuura ane simba mukudya. Iva kunyeverwa - iwe unofanira kuchishandisa nenzira yakachenjera.
Mumhuri imwechete setikaroti, celery, uye parsley, asi culantro zvingava zvakaoma kuwana mumisika yeUnited States kupfuura iyi miriwo.
Miti yacho yakareba, yakasvibira mashizha uye ichaputika muruvara rwebhuruu kana yakabvumirwa kuputika. Inotanga kurasikirwa ruvara uye mavara pashure pokunge ichitumbuka.
Chadononi Beni Uses
Chadon beni inogona kuitwa mukunyora iyo inosanganiswa sechinhu chinoshandiswa mumagetsi . Inogonawo kugadzirwa muupu uye inofanirwa kunge inofanirwa-inogadziriswa nekubika uye shark .
Inowanzowedzerwa kubhondi uye mapeji mapeji. Kana yakakurwa, chidon beni kana culantro inogona kushandiswa kudya nyama, maruva, miriwo uye michero itsva salsas.
Asi kadhidheni beni inoshandiswa nevakawanda kunze kwekubika. Kana ikanyura muei, inogona kugadzirisa zviratidzo zvekutsvaira uye chirwere, uye pasinei nekuita kwayo, inogona kugadzirisa dumbu rinoshungurudza.
Iko kune avo vanopika kuti inoderedza kukanda kwepamusoro kweropa, uye iyo inopesana-kupisa simba inogona kuderedza zviratidzo zvemafi. Inogonawo kubatsira kurwa kurwadziwa kwepakuvadzwa, mazino uye mazino nokuti inopesana-kupisa. Yakanga ishandiswa kugadzirisa matambudziko mumazana emakore adarika.
Culantro inopfuma mu calcium uye inowanikwa zvakanaka riboflavin, iron, carotene, uye mavitamini A, B-complex uye C.
Kutenga nekuchengetedza Chadon Beni
Chadon beni inotengeswa mumasanganiswa emishonga yakasanganiswa kana mumashizha emashizha ose muchitorosi uye pamashamba emapurazi, asi iwe unowanzoita kuti uwane itsva muPuerto Rican uye kuWest Indian misika. Tsvaga zvirimwa zvakakwana, mashizha akadzera mashizha kuitira zvakanakisisa kutsva. Midzi inofanira kuva yakasimba. Iwe unogonawo kutenga mbeu mumhepo uye kukura iwe pachako.
Sunga chadon beni mumapepa mapepa uye mudura muzviputi kana zvikwata zvisina kudzivirira.
Mazano
Kana iwe uchida kutsvaga chadon beni kuti uwane cilantro, shandisa zvishoma zvechadon beni kuti urege kukurira kudarika kamukira. Iwe unofanirwa kuwedzera kune iyo recipe pakutanga kwekubika sezvo ine mukana we "kuvhara" uye ruvara runowedzera kunyatsosanganiswa.