Mumagariro ezvokudya, mazai ane mavara anoreva maza akabikwa nekuputika mukati mechingwa chiduku iyo inenge yakanyudzwa mumvura inopisa (kana bhain-marie ) kwemaminitsi akawanda.
Ivha yekodhi, sezvinonzi zita rayo rinogona kuratidza, yakagadzirirwa kushandisa gorofu yekubika, uye kana yaitwa zvakanaka ganda rinofanira kunge rakanyanyisa kana rikaramba risina kusununguka. Mune izvi izvi zvakangofanana nehosi yakasungwa .
Mazai Makodhi Anogadzirwa Zvinyoro
Musiyano ndewekuti apo dhi rinoputika rinogadzirwa nokubika diki zvakananga mumvura yekubika, mazai akavharidzirwa anogadzirwa mune chidyo chiduku (kazhinji kechechi duku duku) pane.
Iwe unogona kubika mazai maviri kana maviri muchidya chimwechete, zvichienderana nehukuru hwedha.
Nzira inonyanya kugadzirwa yekugadzira mazai mazai ari muchoto. Izvo zvisina kufanira kupisa zvakagadzirwa muchoto ndiko kwakanakisisa kuti kunyoroka kubika mazai akakodzwa anoda. Mhepo inoburitswa nemvura yekugeza inobatsira kubheka pamusoro peii.
Cherechedza kuti mazai akaiswa mazai akafanana namazai akabikwa, uye musiyano wekuti mazai akabikwa anodyiwa mundiro muchoto isina mvura yekugeza.
Iwe unogonawo kubika mazai akachengeterwa mazai pane stovetop. Nzira yakanakisisa yekuita izvi ndiyo yekuisa gango rinochera rakazara nemvura inopisa kune vaviri vanopisa. Itai mvura kumota, uye chengetedzai kupisa kusvikira mabhudzi asingapfuuri. Zvino isai makanda emakanda muhari (mvura inofanira kuuya nechepamusoro pemakumbo edzimba), putika pani nemafuta uye kubika kusvikira mazai akaiswa.
Mazai mazai akafananidzwa nemazai akaumbwa, ayo anogadzirirwawo mubhati-marie, asi muzvishongo zvakagadzirwa nemashizha, ndokubva abuda kubva mundiro ndokushanda pachigunwe chechigunwe.
Ikoko mazai akavharidzirwa anoshandiswa mu ramekin.
Imwe misiyano pakati pemakanda uye mazai akaumbwa ndeyekuti apo mazai akavhara mazai akaputika mukati muhombodo, mazai akaumbwa anogona kurohwa kutanga uye akavhenganiswa nezvimwe zvinoshandiswa vasati vabika.
Muzviitiko zvose izvi, zvakakosha kubvisa mukati meidhi ne bhotela kana mafuta (kunyanya mune zvakaitika mazai akaumbwa) kuti usadzivirire.
Mazai eCoddled are Semi-Soft
Kuwedzerwa kwekupa kwakagadziridzwa kunoenderana nekureba kweii yaibika. Asi sezvo shoko rokuti "coddle" rinoratidzira, iyo inonyatsonaka yekugadzira nzira, iyo inoguma nekunyoroka kwemavara, nea yolk ichiri kunyanya kusina runny (kunyange chichena chisingafaniri kuva chemvura). Izvi zvinogona kutora chero kubva pamaminitsi 6 kusvika ku10, zvichienderana nekupisa.
Paunenge uchigadzirira mazai mazai, zvimwe zvinoshandiswa zvinogona kuiswa muhombodo pamwe chete, zvakadai se ham yakagurwa kana bhakoni, anyanisi, peza, tese, miti yakawanda uye nezvimwe zvakadaro. Uyezve, ramekin inogona kubviswa nemafuta emuorivhi panzvimbo yehutu. Mazai mazai dzimwe nguva anonzi mazai en cocotte .
Kwemakore, mazai akachengetwa mazai aiva chigadziro chetsika mukereke yekare yaKesari saladhi . Munguva dzemazuva ano, zvisinei, Kesari anogadzira zvipfeko zvinogadzirwa nemafuta evha mavara.