Mbatatisi uye mashizha eeeek anotipa imwe yekunakidza kukuru uye kusanganiswa kwemavara mune zvese zvekugadzira. Iroki uye mbatatari inotanga kunotanga nemapatata ane mavara, anowedzera uye anowedzera nemafuta matsva, pungent, oniony zvinonaka. Zvichakadaro, maeeks anowedzera kukanganisa kusvika pakusvibiswa kwemazamu. Zvose mune zvose, iyo inonaka, inogutsa.
Paunenge uchishanda nemaeeks, zvinokosha kuti uone kuti iwe unosuka chero tsvina uye grit izvo dzimwe nguva zvinogona kuiswa mukati mezvikamu zvakanyanyisa izvo zvinoumba tambo. Kuti uite izvozvo, zvinowanzodiwa kuti udimbure sitiroti urefu hwakareba kuitira kuti iwe unogona kusunura tsvina kubva pakati pezvikamu.
Zvimwe, iwe unogona kuisa marimu ezvikamu uye wozvisuka mumwe nomumwe. Iyi nzira inobatsira kuchengetedza zvindori zveeeks, izvo zvisingabatsiri zvakanyanya kusvika apo maeeks ari kucheneswa chero zvakadaro. Asi : Unoona muchikamu chechipiri chekuti tinosarudza zvimwe zvemaekisi akadzidzira kushandiswa sekunakisisa. Uye zvindori zvakagadzikana zvaizoita kuti zvive zvakanaka, saka ichocho chinhu chaunofunga nezvazvo.
Nenzira, iwe unogona kushandura crème fraîche nokuda kwekrimu kana uchida kuwedzera kukurudzirwa kwekudya ndiro yakabikwa mbatata. Zvakafanana nekamuki, asi hazvizoputsi kana zvichiwedzerwa kunopisa zvinopisa nenzira iyo mucheki wakasviba. Uye haufaniri kupisa chinyorwa che fraîche usati wawedzera. Ingozvikurudzira zvakananga mumushonga usati wawana uye uchishumira.
Zvamunoda
- ½ lb leeks, zvakanatswa
- 2 kusvika 3 mutauro weRusset (kana imwe yakagadzika) mbatata
- 3 kusvika ku 4 zvimedu zvebhekoni, diced
- 1 ½ mashupusi asina kubhadhara bhati
- 1 ari pakati peeiii, inonongedzwa uye yakasarudzwa
- 1 clove garlic, yakanyungudutswa uye yakapwanyika
- ½ mukombe wakaoma waini yakaisvonaka
- 1-quart yemiriwo muto kana muto
- Kosher munyu, kuvira
- Ground tsvuku tsvuku, kuravira
- ¼ mukombe wakaoma, ukonzera
Nzira Yokuita Izvo
- Cheka maekisi mu (zvishoma) zvikamu zvakaenzana zvakaenzana, anenge masendimita masendimita masendimita masendimita yakareba, zvichienderana nehupamhi. Tinongoda kuti zvidimbu zvive zviyero zvekufananidza kuitira kuti zvibike zvakafanana, asi hazvifaniri kutemwa zvakananga.
- Gadzira mbatatisi uye udzicheke zvidimbu pamusoro pehupamhi hwakafanana nemaeeks.
- Mune soro rinorema-bottomed, kupisa bhotela pamusoro pemvura yakadzika kusvika kune imwe. Wedzerai bhakoni uye anyezi, uye gadzira zvishoma nezvishoma kusvikira mafuta akawanda akashandurwa, uye bhakoni isiri tsvuku dzendarama asi risina kupiswa. Bvisa bhakoni kubva pani uye uise pamagetsi mapepa ekudhonza.
- Wedzerai onion, garlic, uye maekisi uye gadzirai maminetsi maviri kusvika ku3 kana kusvikira anonisi ichinyatsopfurikidza, ichikurudzira zvishoma kana zvishoma. Wedzera waini uye kubika kweimwe miniti kana maviri kana kusvikira waini ichiita seyakaderedzwa nehafu.
- Wedzerai mari uye mbatata. Wedzerai kupisa kusvika pakati-kure uye kuunza kumota. Edza kudzikisa kupisa uye kumira kwemaminitsi gumi nemashanu kana kusvikira mbatatisi yakanyoroka zvokuti inogona kuve nyore kurohwa nebanga. Usavabvumira kuti vawane mushy, kunyange zvakadaro.
- Dhonza zvimwe zveeeks zvakabikwa uye uzviise parutivi. Iwe unogona kuzvisimudzira zvishoma zviduku uye zvishandise sekunatsa.
- Bvisa muto kubva kumoto uye purée uchishandisa kubhabhatidza blender, kana mune imwe nguva blender. Kana uri kushandisa nguva dzose blender, zvingave zvakakosha kushanda mumatare, kuitira kuti usapfurikidza nebhokisi. Tanga pachinonoka nokukurumidza nechifukidziro zvishoma zvishoma kuti ubudise chero mhepo, uye chisimbise chifukidzo uye uwedzere kasi.
- Dzosera muto wakachena muhari uye uuye kunomira zvakare, uwedzere mamwe muto kana muto kuti uchinje kuwanda kana zvichidikanwa.
- Ita mukamu pamwe chete nebhakoni yakachengetwa, nguva yekudya neKosher munyu uye mutsvuku. Gadzirai nekavha yakachengetwa yeekisi uye mushumire pakarepo.
| Nutritional Guidelines (pakushanda) | |
|---|---|
| Calories | 192 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 433 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |