Kubika nguva dzose kunoda kutumirwa kwekupisa kubva kunzvimbo inopisa kusvikira zvokudya zvichigadzirwa. Nzira dzose dzekubika dzinogona kugoverwa kuva imwe yezvikamu zviviri: kusviba-kupisa kana kupisa-kupisa. Kunzwisisa kuti nzira imwe neimwe inoshanda sei kuchakubatsira kuona kuti ndeipi nzira yekubika ndiyo yakakodzera pane zvaunenge uchiedza kuita.
Dry-Heat Cooking Methods
Mukupisa kunopisa kupisa, kupisa kunoendeswa kune zvokudya nemhepo, mafuta, metal, kana kuti rayation.
Iyi nzira yekubika inoshandisa kutonhora kwakakwirira kudarika kupisa kwemhepo kunopisa nzira nokuti mhepo, mafuta, uye simbi zvinogona kupisa kuvhenekera zvakakwirira kudarika mvura yekubikira.
Kubika - Kubika kunoshandisa mweya unopisa kuti utumidze kupisa kwekudya uye unogona kupa mhando dzakasiyana-siyana zvichienderana nekupisa, nzvimbo yepamusoro, uye mhando yekubika bheji kana ndiro inoshandiswa. Kubika nevhenekeri inoshandiswa kunoshandisa mweya unopisa apo ganda rekuvhenekera rinoshandisa mhepo yakamanikidzwa inoputira kudya sezvainobika. Kuchengetedza kwekupisa kunopisa kupisa nekukurumidza uye saka kazhinji kacho kune nguva shomanana yokubika kupfuura mavheni anowanikwa.
Kubvarura - Kuvhura inzira yekubika yakafanana chaizvo nekugadzira iyo inogona kuwanikwa muchoto. Kudonhora kunosanganisira kuisa zvokudya zvakanyanya pedyo nekupisa kwakanyanya kunobva pakubika nokukurumidza pane kutonhora kwakanyanya. Izvo zvinopisa zvinoshandiswa pakupisa zvinopfuura zvokudya, zvinopesana nokuva pasi pezvokudya kana kunya.
Zvizhinji zvevheni zvinongova nekushisa kumwe chete kunoshandiswa kwemvura uye huwandu hunopisa hunoshandiswa kune zvokudya hunodzorwa nekuchifambisa iyo pedyo kana kupfuura mberi kubva pamoto unopisa.
Kusvetuka - Kusvuta kunoshandisa mafuta kuendesa kupisa kune zvokudya. Kunyange zvazvo mafuta ari mudziyo paunopisa kutonhora, ichiri kuonekwa seoma-heat kupisa nzira nokuti hairevi mvura.
Kutsvaga kunowanzoshandiswa kushandiswa tsvina uye crispy pakupedzisira. Kunyangwe frying yakadzika inogona kuuya mupfungwa, kutanga, kusvetuka-kunya, uye kupisa fodya ndiyo nzira dzose dzokutsva zvokudya.
Kugadzira - Kungofanana nekunyorova, kunyaidzira kunosanganisira kuisa zvokudya kumhepo inopisa zvikuru kwechinguva chiduku. Kusiyana nekunyorova, kupisa kunobva pasi pezvokudya panzvimbo yepamusoro. Mhepo inopisa yokugadzira inogona kupisa moto kubva kune gesi kana mumarasha , kana kupisa kunopisa kubva mumarasha marquettes.
Kunyorera - Kurya kwakafanana nekubika asi izwi rinowanzochengeterwa nyama uye huku. Kusiyana nekubika, zvokudya zvakakangwa zvinowanzokanganiswa nemafuta kana zvimwe zvinodhaka kuti zvidzivirire pakuoma panguva yekubika.