Hazvina kunyanya kudya chero kupi zvako kunogona kukwikwidzana nemafuta anonakidza uye ane tart yeClassic Meringue Pie. Asi iyo dessert haina kuuya pasina mutengo. Zvinogona kuva zvinyoro zvekunyadzisa kuita ... kana iwe usina mirairo yakajeka. Nenzira yakanaka, ndine mukana wokuunza iyi pie muchechi mumba mako.
Uye kuita kuti chikafu ichi chive nyore, hezvino mamwe mazano anokosha okuchengetedza mupfungwa:
- Iva nechokwadi kuti usatora chero mazai evha mukati mazai vatsvene pavanenge vachiparadzanisa vaviri. Yeuka, mazai anoparadzaniswa nyore nyore panguva yechando, asi mazai vemahope vari nani pane chetatu. Sezvaunopisa mizinga yako, ita nechokwadi kuti whisk nguva dzose kuitira kuti mazai arege kutanga kubika. Dzvinyirira lemon kuzadza kana iwe ukacherechedza chero mazai evha.
- Kuti udzivise kusvimha misodzi idzo, ita nechokwadi kuti mazai ekuzadza anopisa asati asveta nemamera. Chinhu chiduku chegorosi mu meringue chinogonawo kubatsira kubvisa unyoro uye kuchengetedza mazai vatsvene kuti vasazoputika.
- Kuti udzivise kupera kwemeringue, tambanudza tambo kuitira kuti rigone kumativi edenga. Izvi zvingaita kuti meringue iwirirane kumakumbo uye idzivise iyo kubva pakudhonza munguva yekubika.
- Nezvigunwe zvakachena, dhanya banga mugirazi remvura inodziya musati wapera. Kana, bvisai banga nemucheka wakasviba mushure mekugurwa kwega. Nzira mbiri idzi dzinodzivirira meringue kubva pakanamatira kune banga.
Zvamunoda
- For the Meringue:
- 4 mazai vatsvene
- 1/8 tsp mucheka wetartar
- 4 Tbsp tsvuku tsvuku
- For the Pie:
- 1 (9 ") yakagadzirira-ku-kubika pie yakakura
- 4 mazai evha
- 1-1 / 4 makapu shuga
- 5 Tbsp cornstarch
- 2 Tbsp yega-chinangwa choupfu
- 1/4 tsp munyu
- 1-1 / 2 makapu mvura inotonhorera
- 3 Tbsp bata
- 1/2 mukombe mutsva juisi
- Zest ye 2 lemoni
Nzira Yokuita Izvo
Bika kuvhara kwepase maererano nemirayiridzo yepaule uye rega kubvongodza kudonhedze zvachose. Kuisa parutivi. Isa ganda rakavhenekera pakati pepakati nepakati uye chengetedza kusvika 375 ° F.
Kuti iite meringue, inokodzera chigadziri chinokonzera nechokubatanidza whisk, uye chikwapu mazai vatsvene neakisi ye tartar kusvikira zvinyoro zvinyoro zvine fomu. Zvishoma nezvishoma uwedzere shuga uye ramba uchirova chikwata kusvikira wakaoma mapepa fomu. Kuisa parutivi.
Kuti ugadzirire pie, whisk mazai evha muhomwe-yakakura ndiro.
Kuisa parutivi. Bvisa pamwe chete shuga, cornstarch, furawa, munyu, uye mvura inotonhorera muhomwe yepakati. Ika kupisa mukati mekupisa, uchikurudzira nguva dzose, kusvikira musanganiswa uchisvika pakubika uye kubika kwemaminitsi maviri, kusvikira uwedzerwa. Wedzerai bhotela uye simbisai kusvikira makanyunguduka zvachose. Bvisa pani kubva pamoto.
Dururirai hafu yemusanganiswa unopisa mukati meiii yeii uye musakurumidza kunyorera kupisa mazai evha. Dzorerai musanganiswa wezai muhari yeupusi, wedzerai jisi yemonamu uye zest yemon, uye whisk kusvikira yaiswa. Dzorera kupisa pasi kusvika pasi-pasi uye kubika, uchikurudzira nguva dzose, kusvikira musanganiswa uchisvika pakubikira, zvino gadzira kwemaminitsi matanhatu kusvika uwedzere.
Dururirai musanganiswa muchikafu chinenge chakabikwa. Kupa mubayiro meringue kwemaminitsi makumi matatu kuti umudzose kuupenyu. Paridza meringue pamusoro pembwa, nepo kuzora kwemonimu kuchiri kunopisa, kuve nechokwadi kuti inopfuurira kusvika kumucheto wekumusoro. Bika kwemaminitsi gumi, kana kusvika meringue iine tsvuku. Ita iyo pie kweawa imwe wozoifungira kwemaawa matanhatu usati washumira.