Jerky inzira yekare yekuchengetedza nyama, hove, uye huku. Madzitateguru edu akaisa nyama uye zvokudya zvegungwa kuva jerky sezvinodiwa, kuchengetedza zvokudya kwenguva refu pasina firiji. Mazuva ano, tinofunga zvakanyanya sezvokudya zviri nyore, zvakakwana kune vanofamba, makambi, kana kungova nyore, kusingasviki. Zvigadzirwa zvemabhizimisi zvakakosha zvinouya mune zvakawanda zvinovhiringidza nemhando ipi zvayo yekuchengetedza.
The History of Jerky
Tsika, yakareba yakareba, yakatetepa nyama (kazhinji inowanikwa mombe) yakarungwa uye zuva-yakaomeswa.
VaAmerica vekuAmerica vave vachishandisa nguva iyi yekuomesa nzira yekuchengetedza nyama uye hove dzechando kana kufamba. Nyama yaiwanzogadziriswa kuti igadzire chikafu chinonaka, uye pfungwa iyi ichiri kushanda.
Iyo Jerky Inoitwa Sei?
Nhasi, jerky inogadzirwa nemhuka yemasango, huku, hove dzakasiyana-siyana, uye, hongu, nyama yenyuchi. Inogona kugadzirwa nemhando dzakasiyana dzakasiyana uye dzakasvibiswa, dzakasvibiswa uye dzisingabatsiri. Munyu inowanzoshandiswa semuchengetedza mukuru wejerky, asi acid yakadai sevhiniga uye jisi remutiroti mumarinades inogonawo kubatsira kuuraya mabhakitiriya. Jerky inogona kuitwa pasina munyu, asi hupenyu hwaro huchaderedzwa zvikuru. Inofarira vavakidzani uye vanofamba-famba, yakasviba yakareruka, inofadza, uye izere mapuroteni.
Kuita Jerky Iri Nyore
Pfungwa yekuita jerky iri nyore: nguva dzose inopisa moto uye inofambisa mhepo kuti iome nyama yakarongeka. Zvisinei, kune hutano hwakanaka hunobudirira. Kupisa kunofanira kunge kwakakwirira zvakakwana kuti ubvise unyoro, asi kwete kupisa zvakakwana kubika nyama.
Mhepo yakakwana inofanirwa kuendesa mweya wakaoma kuti uparadzire.
Jemky yakagadzikana iri nyore kuita. Inogona kugadzirwa kubva kune zvakasiyana-siyana zvezvipenyu (zvisikwa uye zvekumba), huku uye kunyange zvehove. Nokuzviitira iwe jerky, iwe hausi kungotarisa zvigadzirwa, iwewo unopedza mari. Tarisa kune mamwe mashoko, mapepa, uye mazano pasi apa.