Chikonzero nei vamwe vanhu vanoda cilantro uye vamwe vanozvivenga.
Cilantro ndechimwe chezvokudya zvinotyisa zvikuru kunze uko. Vanhu vanochida kana kuvenga, nemafungiro asingawanzowi pakati. Vanhu vazhinji vasingadi cilantro vanotsanangura kunaka kwacho sekufanana nesipo kana simbi. Mamwe maitiro kune cilantro akasimba zvokuti kunyange kungonhuwira kunogona kuita kuti mimba ishanduke. Asi kune avo vanoda cilantro, iyo inopinda yehutsva nehupamhi, inopisa.
Saka sei maonero akadaro anopikisa?
Chii Cilantro?
Cilantro ndiyo chikamu chemavara mashizha emakoriori , chimiro chine mbeu uye midzi inoshandiswawo mumwaka wekudya. Zvose coriander uye cilantro zvinoshandiswa zvakanyanya mumitambo yeAsia, Central, uye South America. Kunyange zvazvo coriander uye cilantro vari chikamu chemuti mumwe chete, ruvara rwavo rwakasiyana chaizvo. Cilantro ine kemikari yemakemikari yemasikirwo, inonzi aldehyde, inogona kunakidza zvisingafadzi kune vamwe vanhu.
NdiChirongwa cheKemikari
Aldehyde mishonga inogadzirwawo mune sopu yekuita uye nedzimwe mhuka. Nokuda kwechikonzero ichi, vamwe vanhu vanotsanangura kunaka kwe cilantro se-soap-seye kana sekucheka kwakangofanana neyegunyu. Nenzira yakanaka, havasi vanhu vose vanotsanangurira kunaka kweava aldehydes nenzira iyi.
Zvisikwa vs. Kurudzirwa
Nzira yatinoshandura nayo kunaka kwealdehydes inowanzobva mumageneti. Zvinyorwa zviviri zvakagadzirwa nemafuta zvakangobva kuwanikwa kuti zvine chokuita nekududzira kwedu kwe cilantro se soapy kana mishonga.
Aya mazamu akawanikwa apo maitiro evanhu vanopfuura 30,000 akafananidzwa kana vakatsanangura cilantro seinofadza kana sadhipy, kunyange kutakura geni hakurevi kuti hazvidikanwi necilantro.
Saka chii chinopa? Kuda zvido zvinowedzera kukura sezvazviri. Sezvo nezvinhu zvakawanda, izvo zvatinoda kudya ndezvakavhiringidza zvakaoma zvemajeni edu, izvo zvatakaratidzwa, uye zvatinoziva kana kuti tine utano nazvo.
Nokudzokorora nekudzokorora uye kusanganisa cilantro nezvokudya zvitsva uye zvinonakidza, vamwe vakawana mafungiro avo pamusoro pe rudo-kana-ruvengo rweshi kuti rushanduke.
Kuwana Kupfuura Cilantro
Kune avo vanotarisa kuti vazviriritire kune cilantro, kudonha, kupundisa, kana kupwanya cilantro nzvimbo yakanaka yekutanga. Kuvhiringidza cilantro kuburikidza nenzira idzi kunosunungura enzyme dzinoputsa kukanganisa kwemakemikari, zvichiita kuti zvive zvishoma zvinonaka uye zvinonhuwira uye zvichibvumira zvimwe zvinokonzerwa nemafuta kuti zvivhenekere.
Kubika cilantro kunowedzerawo kuderedza simba rayo, ndicho chikonzero mapepa akawanda anoshevedza kuwedzera kuve yakagadzirwa semucheri shure kwekubika. Kana uri kutsvaga cilantro takura pasina simba rakasimba mu-iwe-chiso-chiso chako, edza kuwedzera kuchikafu sezvo ichibika kuti chidzikise simba rayo.