Yakaputirwa nevira uye yakatsvaira kukwana
Nguruve kurega inotema nyama. Yakaonda, ine nyoro uye inonaka. Izvi zvinoreva kuti tichave nechinetso chekuchiita. Zvokudya zvakaonda zvinomesa zvakakurumidza, asi nokuzviputira izere nokunaka uye unyoro, unogona kuita chikafu chikuru kubva kune grill inotaridzika seyakanaka sezvainofarira. Tevera izvi zvinyorwa uye iwe uchazviwana zvakarurama nguva dzose.
Kuchengetedza : Chikamu chakanyanya kudarika kuisa pork chiuno roast chiri mukugadzira.
Usati wanyura iyo yakavharika, iva nechokwadi chekubvisa mafuta ose uye sinew kubva pamusoro pechando. Ndinoziva kuti uri kufunga kuti mafuta achabatsira kuichengetedza yakanyorova uye ine nyoro, asi panguva ino, inongoita kuti iome yakaoma uye inogona kukonzera gorosi kuti ipise isati yave yakabikwa munzira yose.
Butterfly : Kuti uwane nyama yenguruve yega, iwe uchada nzvimbo yekuisa. Iwe unogona kuita izvi nenzira mbiri. Chokutanga, nzira yakanakisisa ndeyokuti ufeve gomba. Kushandisa mucheka unopinza kudarika nepakati pegorosi uye woiisa yakazaruka sebhuku. Zvadaro, pound nyama yacho muyunifomu 1-inch thickness. Izvi zvinokubvumira kuti iwe uwedzere gorosi mushure mushure mokunge wakanyongedzwa. Imwe nzira ndeyekucheka gorosi kuburikidza nekugadzira ruvara. Iyi nzira inotora kushivirira kwechinguva (uye zvichida vamwe vanoita), asi inopa zvakawanda kugadzirisa uye hazvidi kuti kuvhara kudonha nyama.
Svetuka : Kuti upedze gorosi, isa gorosi yakagadzirirwa pabhokisi rekucheka kuitira kuti mugumo mumwe uri pamberi pako.
Tora mucheche unopinza uye utange kucheka kune rumwe rutivi, kufanana nebhokisi rekucheka anenge 1 masendimita (kupfuura kana zvishoma kune iwe) kubva mubhodhi. Sezvaunocheka, "shandisa" gorosi. Izvi zvakadai sekunyora rugwaro rwemapuritsi emapepa. Kubatsira kukuru kune nzira iyi ndeyokuti kana wave wakanyatsoziva, unogona kucheka kusvika kune 1/2 inch thickness kana pasi.
Kuputika : Panguva ino iwe wakagadzirira kuparadzira kudonha pamusoro penguruve. Iwe unoda kuparadzira kunyange hutanda hwekuputika, kupa chigadzirwa chakapedzwa zvakanaka piritsi yepamusoro kana yakatswa. Rambai inguruve yakanyorova zvinyoro kuitira kuti usapfutidza. Izvisungirire zvakachengeteka nekicheni twine, asi kwete zvakasimba zvokuti iwe unobvisa kunze kwekuzadza. Iye zvino yakagadzirira grill.
Kuchengetedza : Kazhinji, chinhu chakagadzirwa nepork chinokonzerwa chinoputika pane kupisa kusina kujeka . Iwe unofanirwa kubvumira mukati kuti ubike pamberi pekunze unopisa uye waoma. Chimiro chinopisa chichave chakakwana pane izvi. Iwe unogona kuisa iyo yenguruve yakasungira pamusoro pekupisa zvakananga ku char uye inotapira pamusoro pepamusoro asi chenjerera kuti urege kuzviita. Iyo yenguruve yakasununguka ichaitwa apo inguruve inosvika mukati mekushisa kwema 140 kusvika 150 degrees F. (60 kusvika 65 degrees C.). Izvo nguva dzose zvakanakisisa kubvumira gorofu kuti ugare usati wanyura iyo kuitira kuti majisi adzokere zvakare munyama. Anenge maminitsi mashanu akakwana.
Doneness : Chimwe chekutsvaga kwekupedzisira ndiko kutarisa kupa. Chirwere chemafuta chinogona kuverenga kutonhora kwakasiyana siyana kubva pane kugadzika kupfuura kunobva kune nyama. Bheti yako yakanakisisa ndeyokuona munzvimbo dzakasiyana siyana uye kutora ushuhu hwakatsetseka seyakarurama.
Nokuti nyama yenguruve yakasvibira yakaonda, ungada kuedza nzira dzinoverengeka kuti uwedzere unyoro.
Zvechokwadi, nzira yakanakisisa ndeyokushandisa marinade. Imwe iyo ine nheyo yemafuta ichabatana mukati mehutu uye huchengetedza hupamhi hwe nyama kuti irege kuoma. Chenjerera kuti usarega kuchipisa. Imwe nzira ndeyekuputira mutsara webhakoni kunotarisa kunze kwegomba. Sezvo uri kuibatanidza neketambo chero zvakadaro, sei urege kuisa mamwe mabhakoni pasi peyimbo. Ichawedzera kuve uye kunodzivirira kunze kwenyama yenguruve yakagadzika roast.