Muchirongwa chekugadzirira, bucatini rudzi rwepasta iyo yakaumbwa seyendarira, yakaonda. Bucatini inofanana nesimbi, yakasvibiswa spaghetti, ine gomba rinomhanya nepakati pepasta. Zita racho rinobva pashoko rechiItaly rokuti "buco," rinoreva kure.
Iyo Bucatini Pasta Inogadzirwa Sei
Mitambo yepasta yakazara ichabudisa mahwendefa epasta yakazara ayo anobva aputirwa kuita ribhoni kuti aite pasta, rakabatana-style yakadai se fettuccine , tagliatelle kana pappardelle.
Bucatini, kune rumwe rutivi, inofanira kubudiswa kunze pane kuputirwa.
Izvi zvinoreva kuti pasta poda inodyiwa mumushini inoisimudza iyo kuburikidza ne disk perforated, yakafanana zvikuru nechigunzva nyama. Chimiro chepasta chinoenderana nemafungiro emakona. Bucatini inogadzirwa ne diski ine zviduku zviduku zvinoputika, izvo zvinoita kuti pasta poda ibude mumatope akawanda. Mipata yacho inobva yasungirirwa kusvika kuhuwandu hwaidiwa uye kana yakaoma kana yakabikwa mutsva.
Bucatini inogona kugadzirwa pamba neine musanganisi wemirasi uye pasta extruder. Usati watanga mapeji, ona kuti iwe une zvakananga bucatini disc yemashini yako. Sezvo bucatini ine gomba mukati, inofanira kushandiswa zvinyoro zvishoma kuitira kuti isapindira muvhara musati wadya.
Kushumira Bucatini Pasta
Chimwe chesawanda chinonyanya kushandiswa kushumira ne bucatini ndiyo yakatanga Amatriciana sauce, iyo inowanzogadzirwa ne guanciale, rudzi rwechirapa nyama yakatorwa kubva pork jowl .
Iyo guanciale inosungirirwa kusvikira yakasviba, uye ipapo pepper inoputika, anyezi, uye garlic inowedzerwa. Mushure mokubika kwemaminetsi mashomanana, wedzerai mazamu akaomeswa uye mushure mokunge musimudza kusvika zvishoma. Pakupedzisira, iyo yakagadzirirwa bucatini yakawedzerwa uye yakabikwa muchidimbu mumuchu uye yakashanda yakagadzirwa nePecorino-Romano cheese.
Fresh vs. Dry Bucatini
Bucatini inogona kutengwa mune zvose zvitsva uye zvakaoma zvakasiyana. Dry bucatini inowanikwa pane zvipfeko zvakawanda mu pasta aisle. Fresh bucatini inowanzowanika muzvitoro zveItaly zvakasiyana. Kusarudza nguva yekushandisa yakachena kana yakaoma bucatini kazhinji kunowira kune rudzi rwehuu iwe urikugadzira nayo.
Murairo wakanaka wegunwe ndewokushandisa pasta yakachena kune chero muto mutsva unenge wakachena kana mukaka, wakadai saalfredo kana carbonara. Dry pasta inowanzotaurirwa chero ipi zvayo yakasvibira muto. Nokuti paseka yakaoma inowanzogadzirwa dente uye inenge ichingoruma, iyo pasta inogona kuchengetedza kusvika kune nyama yakasvibiswa sehupombwe. Chimwe chinhu chinowanzosangana nemutemo uyu ndeyekutsvaga bolognese, iyo inowanzoshandiswa neyemusiki matsva. Kunyange zvazvo ragu bolognese iine nyama yakasviba muchero, inowanzokanganiswa nemukaka wose uye mapairi zvakanaka uye pasta yakachena.
Kana ruzivo ruchida kuti bucatini uye iwe hauna chaipo uye haugone kuutenga, usatya. Bucatini inogona kushandiswa nyore nyore nepaghetti kana fettuccine. Nepo iwe usingakwanisi kuisa pasta nenzira imwecheteyo, muto uye pasta zvichange zvichiramba zvichivira kunonaka uye kuva chikafu chinogutsa.