Izwi rokuti kneading rinoreva kushanda bundu, kazhinji noruoko, nechinangwa chokukudziridza maronda muupfu, izvo ndizvo zvinopa zvinhu zvakabikwa zvigadziro uye maitiro.
Paunenge uita bundu , upfu uye zvimwe zvakagadzirwa zvakaoma zvinosanganiswa nemvura inonaya, kazhinji mvura inotonhora, pamwe nembeu uye shuga, kusvikira mashizha akaoma. Uyu hutakiti hunozonyorwa kusvikira huka bhora rakanaka nehutuko hwakasununguka.
Nzira inowanzogadziridzwa yokubhabhatidza inosanganisira kutora bundu riri padenga rakasvibirira nekurikurira nechitsitsinho chechikafu mune imwe nzira yekufambisa mberi, nekuchifambisa nekudzokorora. Saka mukanyiwa ndiyo yakasimbiswa uye yakatambanudzwa. Icho ndiko kupenya uye kutambanudza kunotanga mamolekoro e gluten.
Inobatsira kuti urege kupfurikidza hupfu hwebasa rako rose pamusoro pemabasa uye maoko ako kudzivirira hupfu hwekusunga. Chingwa chechingwa chinowanzofanira kubviswa kwemaminitsi 8 kusvika ku10. Kunyanya kubhabhatidza zvishoma kunobereka chingwa chakanyanya kuderera, uye kubhabisa zvakanyanya kuchaita kuti chingwa chakapedzwa chive chakaoma.
Mushure mekugunzva, mukanyiwa unosara kuti usimuke, ndokubva wagadzirwa.
Nzira yekushanda pfumbu yekukudziridza glutens inogona kugadzirwa nemashini, zvichida kushandisa chipiriso chechibatanidza pamusanganisi wemirasi, kana mukugadzira zvokudya. Asi shoko rokupfugama rinowanzoshandiswa chete kureva chiito chekushanda bundu nemaoko.