Mumagariro ekugadzirira, mazai aya anowedzera kuderedza kwemaoko mashoma anogona kushandiswa kusimbisa masukisi uye kuwedzera kuve kune dzimwe ndiro. Vanonyatsochengetedza zvakanaka mufiriji, saka mu pinch unogona kuwedzera mvura uye kuiita kuti ive yezviyo zvakare.
Izvo zvavewo nyoka yekuita-iwe unongoderedza danda (kureva, kuimisa ) kusvikira yakawanda yemvura inoputika, ichibereka yakareba, inopisa glaze.
Iyi recipe ye glace, inonzi glace de poulaille , inonyanya kuderedzwa kwekudya kwehuku, saka zvakakosha kupisa mazinga kana zvimwe zvidyo zvaunoshumira pamwe nehuku.
Cherechedza kuti rudzi urwu rwemazai (kana glace sezvaanodanwa muchiFrench, uye rinonzi "gloss") rakasiyana nehuwandu hwezvinotapira iwe unogona kushanda kune ham uchiri kunyorera. Mhando iyi yemafuta inonakidza semugumisiro wekuisa ruzivo rwehupfumi hwehuchi hunotangira kubva kune huyo hunobva kwairi, kwete nekuwedzera kwehuga kana zvimwewo.
Kutaura nezvekusimudzira: Kana iwe uchiita chicken glace kubva mune-store yakatengwa chigodo, ita nechokwadi kuti hauna kubviswa. Kana zvisina kudaro glasi yako inopera ichave yakasviba yakasviba.
Nenzira imwecheteyo, kana iwe uchiedza kuita chicken glace nekuderedza chikafu-chakatengwa mutsva wekudya, hazvizove seyakasvibiswa sekuti iwe wakagadzira kubva pazvokwadi yenhokwe. Ndiyo nokuti ichashayikwa collagen - mapuroteni anounza izvo zvinoshamisa zvinokambaira pane imwe yakasara yakakangwa . Chikafu chinokwana chikafu chinofanira kunge chichizadza saizvozvo, uye naizvozvo kana iwe uchichideredza, chichava nemuviri.
Nenzira yakanaka, zviri nyore kuti uite rako pachako chiyo . Zvechokwadi, huku wekuku ndiyo iyo iri nyore pane iwe unogona kuzviita. Iwe unogona kushandisa mazano emapapiro, kana tsoka, izvo zvinotakurwa ne collagen, kana iwe unogona kungofanisa chitunha kubva kune chika yakakangwa.
Iyi kamukira iri pasi apa inotanga nekadhi yematokari, uye ichabereka pamusoro pekombe yehuku yekudya.
Nguva Inodiwa: Inenge 1 awa
Heino Ndezvipi:
- Muchikwata chakakura, chinorema-pasi, uunza chiyero kumota uye udzikise kupisa kusvika pakati. Sezvo sengo inomira, unogona kuona tsvina kana zvimwe zvakasviba zvinokwira kumusoro. Ita zvinhu zvisina kuchena izvi pamwe neine ladle.
- Kana imwechete iyo yakaderedzwa nekanyanyisa kudarika hafu, ichidururira nemucheka wakagadzirwa ne cheesecloth muhari duku. Itai kuti moto udzike uye ramba uchidzikisa, kudzidzira sezvaunoda.
- Iyo inopera iyo iyo mvura yakaderedzwa inenge inenge mitatu yechina uye yakawanda uye inonhuwa. Paunenge uchiputira iyo, ganda rinofanira kupfeka kumashure kwepuni yako.
- Rega glaze ichitonhorera, iende nayo kune imwe mudziyo nevhaririro uye refrigerate kana kusungira.