01 ye 05
Kusarudza Jalapeños
Westend61 / Getty Images Chipotle chilies dzinoputika uye dzakaoma jalapenos. Kubatana kwakasiyana-siyana kwekunhuwa kwekunhuwa nekunaya kupisa kunoita kuti izvi zvive zvakakwana zvekuti vakawanda vanoshandisa. Vanogona kuiswa mumaspisi, masukisi, uye nyemba kana pasi kuti ive mupfu hwakanaka uye kuwedzerwa kune spice rubs kana kusaswa pamusoro pemiriwo.
Kune nzira dzakasiyana siyana dzokugadzirira chipotles, asi kutanga, unofanira kutanga nemapuropiki anogadzirwa zvakanaka. Edza kutarisa jalapenos iyo yakasimba kunze kwemavara akanaka. Vanofanira kuva nehupamhi, yakajeka ruvara rutsvuku musina kusununguka (zvinoratidza kuti zvakasarudzwa zvakare kare) zvinotanga. Iko kunopisa pepper ndiyo zviri nani mugumisiro.
Rimwe shoko rekunyevera. Hazvina mhosva kuti iwe unoswedera sei pakugadzira chipotles, iwe uchave uchibata chiripiki chikafu. Izvi zvinoreva kunyatsongwarira paunobata nzvimbo dzakaoma, semeso ako. Ndinokurudzira zvakakwana kutenga kushandiswa kwekudya kushandiswa magirafu usati watanga purojekiti iyi.
02 of 05
Kugadzirira Jalapeños
JohnGollop / Getty Images Ijalapenos inofanira kunyatsogadzirwa uye yakaomeswa vasati vapinda muutsi. Iyi inguva yakanaka yekutarisa kaviri kune zvirema uye nzvimbo dzakaderera.
Iwe unogona kusvuta jalapenos nenzira iyo yavari iko zvino. Ndinoda kuderedza nguva yakawanda yokupedza, saka ndinochera zvigaro uye ndinyorera mazimbe akazaruka. Izvi zvichaita kuti utsi hupinde mukati uye kunze kwejalapenos, kuwedzerwa kupfuura utsi hwekunhuwa. Kuzarura mutsara kunobvumira unyoro kuti hubude kubva kune pepper uye hunomira nguva yekuoma.
Kubvisa membrane nembeu kubva mukati mejalapenos kunoderedza kupisa. Kana iwe uchida kupisa tsvina, siya iyo yakanyatsogadzikana, ingove wakangwarira kubata navo kuitira kuti iwe usarasikirwa nemuzhinji wembeu.
03 of 05
Kusvuta Jalapeños
Woodleywonderworks / Flickr / CC By 2.0 Zvechokwadi, chinhu chinonyanya kukosha kune chipotles utsi. Iwe unoda kushandisa huni hutete kune iyi. Miti yehuni yakawanda seyeiyo hickory, oak, uye pecan (yeMexico inopisa huni). Iva nechokwadi chokuti uve nehuwandu hwakanaka nokuti nguva refu iwe uchisvuta pepper, zviri nani chipotles ichava.
Zvinotora maawa makumi mashanu ekupisa kunopisa kuti kuomesa bhitch chipi. Vanhu vashomanana vanoda kupedza nguva yakawanda iyi vachivasvuta saka, munogona kufunga kuti munovatumira kune imwe shanduro kuti mupedze kusvuta. Iwe unogona kushandisa kana dehydrator yekudya kana huni. Chero nzira, unoda nguva yakawanda kusvuta pepper pamberi. Ini ndinowanzovhenekera munhu anosvuta mangwanani-ngwanani uye ndinotora jalapenos kusvuta nokukurumidza. Kazhinji, ndinovachengeta pavanoputa kwemaawa anenge 16.
Iva nechokwadi chokuti munhu anoputa akachena kwazvo. Mafuta nemafuta anopisa mukati achaita kuti tambo dze chipotles dzisakanganise.
Nenzira yekuchera chipotles ndeyekuti usadzike kubika. Chengetedza moto unoputa asi wakadzika. Iwe unoda kuchengetedza ushamwari hwakadzika uchiri kubudisa utsi.
Shandisai zvipembenene zvishoma zvingabvira, asi zvichienderana nekunyorera kwako, ungada kuivhura kuti ugare uchitsvaira.
04 of 05
Jalapeños Smoked
Inti St Clair / Getty Images Sezvo jalapenos inopfungaira, inotanga kushanduka inenge yakasviba uye ichioma kuti ive yakasviba kune iyo. Zvichienderana nehuwandu hunopisa utsi hwejalapenos, vangangodaro vaita kana kuti vanoda nguva yakawanda yekuoma zvachose. Iwe unoda kuti chipotles uome kuitira kuti vagare vasina kurasikirwa nekunaka kwavo. Chipotles dzisina kuoma zvakakwana dzicharasikirwa nekunhuwa kunhuvira kwenguva uye dzinoda kuva firiji kana mazaya kuti dzichengete.
Pane dzimwe nzira shomanana dzokupedza kuswa. Kana iwe uchigara munzvimbo inotonhora, yakaoma, iwe unogona kuisa iyo kunze kwezuva. Vaise pazvikwereti kuti vabviswe kutenderera kune zvikwata zve chipotles.
Iwe unogona kushandisa dahydrator yezvokudya kuti uome chilies chako. Ikoko kune imwe tsvina kune izvi, zvakadaro. Utsi hwe chipotles huchapindira mukati mezvimbo dze dehydrator, uchisiye nehutu hwemazuva, kana mwedzi.
Pakupedzisira, unogona kupedza chipotles muchoto. Izvi zvinosunungura tsvina inopisa mumba mako kwezuva rimwe chete kana maviri, asi hazvizove zvakaipa. Isai ovheni yako kunzvimbo yakadzikira yakadzika (pasi pe2 degrees F) uye wakaparadzira chipotles kunze kwekubika mabheki. Usazviisa pakikisi pepa kana pani, sezvo izvi zvingavhiringidza kuoma.
Dry chipotles kusvikira vanyatsopera.
05 of 05
Kushandisa Chipotles
Woodleywonderworks / Flickr / CC By 2.0 Chengetedza chipotles munzvimbo yakachena, yakaoma. Iwe unogona kuderedza chipotles nekuisa mumvura inodziya kweawa. Izvi zvichaita kuti zvive nyore kuvatsanangurira uye kuwedzera kwavari kune zvamunofarira mapeji.
Zvimwewo, unogona kudya zvakasikwa chipotles kuti uite chipotle chidi. Iyi inoyeuchidza zvikuru chero ipi zvayo yaunoda kuwedzera utsi nekupisa zvakare.
Chinhu chikuru pamusoro peti chipotles ndechokuti iwe unogona kuwedzera utsi hunhu kune chero chinhu chisina kuputira munhu anoputa. Unoda kusvuta spaghetti muto, kuwedzera zvishoma chipotle.
Kana unogona kuedza chimwe chezvikafu izvi: