Kunzwisisa Mitemo Pamusoro Pokuchengeta Kosher
Mitemo yeKashrut inonziwo mitemo yezvokudya zvechiJudha, ndiyo nheyo yekuchengetedza kwekuchengetedza. Mitemo iyi yakagadzirirwa muTorah uye yakanatswa muTalmud. Izwi rechiHebheru rokuti "kasher" chaizvoizvo rinoreva "kukodzera," uye mitemo ye-kosher inofunga nezvekudya kupi kunonzi kwakakodzera kudya. Avo vanochengeta kosher vanotevera mitemo yevaJudha yekudya.
Kunyange zvazvo mitemo inokosha yebhaibheri yakashandura isingashanduki, nyanzvi dzevaRabhi dzinoramba dzichifunga uye dzinoshandura zvinorehwa uye kushandiswa kwezvinyorwa zvemitemo yezvokudya zvechiJudha mukupindura kune hutsva hutsva mukugadzirwa kwezvokudya zvakagadzirwa.
Izvo zvakaoma uye mhirizhonga yenyika yose yezvokudya zvemazuva ano zvakagadzira nzira yekubwinya kwakasimba kwekambani yezvokudya, iyo inopa vadziki vezvokudya, zvivako zvekudya zvekudya uye vanochera mhuka nekutarisa kwekugadzira, uye inobatsira vatengi vanoziva kuti zvokudya zvipi zvinoshandiswa zvinoshandiswa nekutengeserana zviratidzo izvo zvinoreva chikafu chechirongwa chekodzero.
Mitemo yezvokudya zvechiJudha inotsanangura mitemo yekusarudza mhando yezvipfuwo zvekutengesa, kusanganisira kurambidzwa kwezvinhu zvinonzi "zvisakanaka" mhuka uye kusanganiswa kwe nyama uye mukaka. Mitemo inotsanangurawo izvo zvinoonekwa se "zvematongerwe enyika" zvokudya (pareve).
Animal Products
Kuti uonekwe sechinyararire, mhuka dzinofanira kuwira kune imwe yezvikamu zvinotevera, uye husangana nezvimwe zvinoda.
- Dzimwe mhuka dzingasadyiwa zvachose. Izvi zvinosanganisira nguruve, shellfish , marara, uye zvinokambaira.
- Mhuka dzakaparadzaniswa uye dzinodzeya, (kusanganisira mombe, makwai, mbudzi, bison, uye nondo) zvinoshandiswa.
- Hove inofanira kuva nemapfini uye zviyero zvisingabvumi zvingaonekwa sechinyorwa.
- Mhando dzakasvibirira dze shiri dzinoshandiswa muTorah, asi kune zvakawanda zvakajeka pamusoro pezvinodiwa shiri inofanira kusangana kuti iongororwe kunge yakashata. Kazhinji, shiri dzinodya nyama hadziiti.
- Misi uye mazai emhuka dzinokanganisa ndeyekweshe. Mazai anofanira kunyanya kuongororwa kuti ave nechokwadi kuti haana ropa, izvo hazvisi kukonzera.
Pakati pemhuka dzinogona kudyiwa, shiri uye zvipfuwo zvinouraya zvinofanira kuurayiwa maererano nemutemo wechiJudha, chirongwa chinonzi shechita . Dzimwe zvikamu zvemhuka yakabvumirwa hazvifaniri kudyiwa. Uyezve, ropa rose rinofanira kuderedzwa kubva panyama kana kubviswa mairi risati radyiwa.
Nyama uye Dairy
Nyama ipi zvayo (nenyama yeshiri uye zvipfuwo) haigoni kudyiwa nehuchi. Zvishandiso zvakasangana nenyama (panguva inenge ichipisa) zvingasashandiswa nemazi uye zvakasiyana. Mukuwedzera, midziyo yakasangana nechingwa chisina-kosher (ichiri kupisa) inogona kusingashandisi nezvokudya zveku kosher .
Pareve Foods
Zvokudya zvekudya zvakagadzirirwa muzvikamu zvitatu: nyama, dairy uye zvinoshandiswa. Zvokudya zvinotarisirwa zvinonzi hazvina zvematongerwe enyika uye zvinogona kudyiwa pamwe nemukaka kana nyama.
- Zvose zvibereko, miriwo, zviyo, pasta, nuts, nyemba, uye marumusi zvinokonzera. Cherechedza, zvisinei, kuti kunze kwenhamba shomanana yemhando dzeshu, zvipukanana hazvibvumi. Somugumisiro, kushandiswa kwemimwe michero nemiriwo iko zvino kunofungidzirwa kukakavadzana mune mamwe maOrthodox, pamusoro pekunetseka pamusoro pezvipembenene zvekudzivirira.
- Mazai, michero, miriwo, uye zviyo zvinotorwa sezvinoitwa , kana kuti zvematongerwe enyika, uye zvinogona kudyiwa pamwe nyama kana mukaka. Nehove inofanirwawo kufungwa, asi vamwe vaJudha vanocherechedza havaiti kana kudya nyama nehove.
- Miti yemichero (kusanganisira juisi newaini) inofanira kubudiswa nevaJudha kuitira kuti vaonekwe sevanokanganisa.