Iyo inonzi neCNN semapakati makumi mana ezvokudya zvakanakisisa zveIndonesia, bheko inofanirwa kudya zvokudya mumugwagwa uye Mutungamiri weAmerica Obama anoda.
Chii chinonzi bakso? Bakso is Indonesian meatball. Apo inoshandiswa neodod uye muto, ndiro ndiro mee bakso. Asi nyama dzekudya dzinowanzowanikwa muAsia masodho soups - chii chinoita kuti bakso Indonesian vakasiyana? Bakso, ingave nyama, zvekudya zvegungwa kana chicken-based, inotyisa uye inopfumisa nekuda kwekubata kunoshandiswa kuita. Pasika inonzi surimi.
Sezvakaita laksa , hapana chinyorwa chinogadzirisa chekuita mee bakso. Mushonga unogona kuitwa kubva kune nyama, maruva kana nyama, kana kusanganiswa kwezvose. Nyama dzemhuka dzinogona kuva nenyuchi, inguruve, huku, hove kana zvimwe zvekudya.
MuAsia, nzvimbo dzakasiyana-siyana dze nyama nehove bhora zvinowanikwa mune zvekutengesa. Haisi nguva dzose kunze kweAsia. Apo bhoksi inogona kutengwa muzvitoro zveAsia kana iwe une nhanho, kana iwe unonetseka pamusoro pekusaziva kuti chii chavari mairi, zviri nyore kukwanisa kubheka kumba. Gadzira pasi nyama kana yegungwa nemafuta uye zvinonhuwira kusvikira musanganiswa unowana kuve kweganda. Zvokudya zvekudya zvinonaka asi hazvisakoshi. Gadzira pesa muzvipira uye kubika mubikira muto.
Kana uchinge uine nyama yako yekudya, zviri nyore kuunganidza ndiro yeee bakso. Zvinotora nguva kuita muto iwe unonyatsoda kuva akanaka uye upfumi uye unonaka. Uye izvozvo zvinotora nguva refu uye inononoka kubika.
Zvamunoda
- 5 inokora mapfupa emombe (zvichida kubva pa shank uye nemafuta akabatanidzwa)
- 1 nhu ye ginger (yakanamirwa)
- 4 clove garlic, zvishoma nezvishoma zvinoputika
- chikamu chechiinamoni 2-inch
- 3 cardamom pods, zvishoma zvishoma
- 3 clove
- 6 nharo peppercorns
- 18 meatballs
- 1 karoti kaduku (tsvina yakanyorova)
- 4 makapu ekupinashi (kana bok boky , akacheneswa)
- 3 makapu egg noodles (yakabikwa)
- 1/2 mukombe crisp-fried shallots (denga-rakatengwa rakanaka)
- Optional: mazai matatu akaomeswa, akaparadzaniswa akareba
Nzira Yokuita Izvo
- Isai mapfupa emombe muhari. Bhivha nemvura. Uyai kumota; bvisa chero mhando ipi inokura. Wedzera ginger, garlic, sinamoni, cardamom, cloves uye peppercorns. Simmer kwemaawa maviri.
- Simbisa muto uye udururire zvakare muhari; kurasikirwa mapfupa uye aromatics. Shambidza muto kusvikira kumira. Drop in the meatballs.
- Uchishandisa chipukisi chekicheni, blanch sliced sliced uye sipinashi zvakasiyana mumucheka unopisa.
- Gurai zvinyuchi pakati pemateke matatu.
- Gurai zvimedu zvaroti uye sipinashi muzvikamu zvitatu uye muise mumidziyo iri pedyo neodod.
- Idya sopu inopisa uye nyama dzekudya zvakananga mumbiya.
- Tambanudza imwe neimwe ndiro nemashizha anocheka uye akaparadzanisa akaomeswa mazai mazai, kana achishandisa.
- Shumira pakarepo.