Icho Chimiro CheSpanish Chine Krisimasi Yakanaka
Turrón yakave yakakura chaizvo, inotapira yechiMoorish (Arabic) yakabva. Yakave inotapira yakakurumbira kwemazana emakore, kunyange kunze kwemiganhu yeSpain. Zvinonzi maMoor akaumba turrón makore 500 akapfuura muJijona, guta duku riri makiromita makumi matatu kana kuti kuchamhembe kweAlicante.
Uwandu hweJijona hwakaramba huchifunga nezvekugadzirwa kweTurrón uye kune kunyange musamuziyamu weTurrón unonyora nzira uye nhoroondo yezvinotapira.
Mukuwedzera, iri mukati mefekitari inogadzira zvose "El Lobo" uye "1880" mabhii e turrón. Kana iwe ukashanyira musamuziyamu kubva pakati paJune kusvika pakati pemwedzi waDecember, unogona kutarisa kubudisa turrón kubva pabhodhi kumusoro kumusoro kwepetini pasi.
Mitauro yeTurrón
Iko kune maitiro maviri, maitiro ehuturu e-turrón: soft Jijona kana turrón blando, iyo inofadza zvikuru ine kusanana kwepepanut butter, uye zvakaoma Alicante kana turrón duro, iyo yakafanana nehombe yakakura yealmond nougat, yakafanana nekugadzirwa kwepanini brittle.
Turrón inogadzirwa neuchi, uye maruva emusango anotumbuka mumakomo ari kumativi ose muguta reJijona ndiyo zvokudya zvekunyuchi dzinouita. Uchi, pamwe chete nemarumondi kubva kuminda yemichero yakasvibirira mafomu anonakidza turrón mumaoko emavaki emagetsi, anonzi turroneros. Muna 1939 imwe sangano reChirungu cheTurrón kubva kuJijona rakasikwa, uye muna 1991 mitemo yesangano yakadzokororwa.
Alicante naJijona Turrón
Alicante kana turrón duro inogadzirwa nekucheka, ndokuchera maarondi uye kusanganiswa nouchi. Iko kusanganiswa kunobva kwaita simmered kudengenyeka uye kunowedzera nguva dzose nehombe huru dzehuni. Amai vatsvene vanowedzerwa kuti vasunge musanganiswa uye iyo yakanya. Kana imwe yakanyorova, inodurwa kuita zvidimbu zvakafanana nezvidhinha, zvakaputirwa mucheka-mutsvuku wepepa, zvakasimbiswa mupurasitiki uye zvakasungirirwa.
Jijona kana turrón blando inotora mamwe mabasa. Kana imwe nguva turrón duro yatsvaira, mabheji akaiswa pasi nemafuta emuarmond kuti agadzire kunyanya kunamatira. Zvadaro, zvinodzokorora uye zvinorohwa kwemaawa kusvikira zvichinyanya kutonhora, kunyange kusanganiswa. Jira rakachena rinobva rawedzerwa senhengo inosungirirwa uye yakanatswa muzvigadziko zvemidziyo yakareba kuti icheke muzvimedu zvakasvibirira uye yakazara mupurasitiki.
Nyika ye turrón yakawanda zvikuru kupfuura Alicante uye Jijona turrón. Kune mararamiro mazhinji akaenzana eTurrón, zvakaoma kuchengeta. Somuenzaniso, marudzi matsva anosanganisira yema kana mazai yolk, praline, chokoti , uye kunyange kiwi!
Unhu hweTurrón
Mutemo unonyatsodzora kana turrón inogona kunyorwa ne "Suprema" kana kuti "Extra." Iyo yakanakisisa inonzi "Suprema" uye kuti ifukidze iyo mavara, iyo turon inonyorera inofanira kunge ine mazmond emu 60% uye yakaoma, 64% maarondi. Mushure meizvozvo, pane "Zvimwe," "Estándar" (inowanikwa) uye "Inozivikanwa." Zviwanda zvizhinji zvinogadzira turrón "Suprema" kana "Zvimwe." Mudzimai wekuSpain anoyevedza achange achitsvaga mazwi iwayo papepa iyo paanoenda kuenda kushambaguru kuzotenga kudya kwake kweKrisimasi . Chocolate turrón inofanirwa kunyatsorondedzerwa, kwete nokuti inonakidza, asi nokuti inewo ine unhu hunosanganisira "Extrafino," "Fino" uye "Yakaisvonaka," zvichienderana nezana remakona nekaka riine.
Iyo yakagadzirwa kubva kune imwe nheyo yekocoa bhotela , yakabviswa kubva kukocoa nyemba. Zvimwe zve chocolat turrón zvinewo michero yakaomeswa uye nutsanganiswa mukati.