Cooking Terms and Techniques for Absolute Beginners

Izvo zvinotevera ndezvokuti chero ani zvake anenge achida kubata haafaniri kungoziva chete asi anonzwisisa zvinorevei kuti zviri nani kuti vabatsire kuti vashande zvakanaka mukicheni.

Simmer

Simmering zvinoreva kuti iwe unopisa mvura kune ushamwari hunenge huri pedo nemota, asi hauna kupisa zvakakwana kuti uite mabhuvhu. Iwe uchiri kudikanwa kukurudzira dzimwe nguva apo kurira sezvinodya zvinogona kuramba zvakanamatira kune pasi.

Saute

Kumhanya ndiko kubika mumafuta kunopisa.

Muenzaniso wekugovera unenge uri kudira anyezi mune mafuta emuorivhi .

Marinate

Kudzika kunotora chikafu uye kuchiputira muchisanganiswa chemiti inonhuwira, mafuta, uye zvichida vhiniga kuitira kuti ive yakanyorova uye inonaka. Iwe unogona kazhinji kudya mvura kwehafu yeawa nemazuva zvichienderana nesidha.

Mince

Iwe unogona kunzwa izwi rinoderedza zvakawanda negoriki. Kusvetwa kunokonzera chimwe chinhu muzvidimbu zviduku. Funga anyanisi pamafambisi eMcDonald's.

Julienne

Julienne ishoko rakadaro rakakurumbira kuti rive rakachekwa. Julienne zvinoreva kudonha chimwe chinhu mumatanda marefu. Izvi zvinogona kuitwa nemiriwo yakawanda , yakafanana nekarroti. Ita kuti zvive nyore iwe pachako uye utenge julienne peeler, gadget shomanana inoita zvakakwana mapepa aJulienne.

Chop

Ichi ndicho chakakosha yekubika mbatya. Kugadzira ndekucheka kuita zviduku. Zvikamu hazvifanirwi kuva yunifomu kana zvakafanana.

Dice

Kudhawa kwakafanana nokucheka, asi zvidimbu zviduku.

Slice

Kunyorera apo iwe unopedza zvachose kuburikidza nechimwe chinhu.

Funga nezvekucheka cheese, kana chingwa. Izvochetezvo zvinowedzera mhuka, nyama, uye michero.

Bhurawuni

Kusvibiswa nyama kunoreva kubika kusvikira bvudzi. Iwe unogona kuisa rutivi rwemativi echando pa stovetop usati wabika mukati meganda kana ovheni.