Iwe haugoni kuzvidana iwe wekuKorea usingazivi ruzivo rwekuti ungaita sei chinenge chichizivikanwa chikafu chekuKorea chinoshandiswa - bulgogi. Kana iwe usingazivi kuti chii chinonzi bulgogi, iwe uri mutezo chaiwo.
Izvi zvinonyanyozivikanwa zvekudya zveKorea zvinosanganisira nyama yakatsetseka yakatsvaira ine tsvina inotapira inonaka kana yakabikwa kana yakabikwa pane grill. Bulgogi ndiyo inonaka inokurudzira-yakabikwa, uye nyama yenyuchi inogona kushandiswa mune chero chinhu chinobva kuKorea "sushi" mipumburu ( kimbap ) kumutsa-fried noodles ( japchae, chapchae ). Bulgogi inowanzoperekedzwa neretuce wraps uye peki tsvuku tsvuku yepamusoro (Kochujang) yokuputira uye kusvibisa nyama.
Zvechokwadi, vazhinji vekuMadokero havagoni kutora kupisa kwakanyanya, saka kana iwe uchida kuenda pasina pepuru tsvuku tsvina, inzwa wakasununguka kuidarika, asi uzive kuti inonaka. Kana iwe unogona kutsungirira zvinonhuwira uye usina chirwere chekurapa, sechironda, izvo zvingaita kuti zvokudya zvinonaka zvive nyore kune iwe, zvinakidzwa nenyama pamwe nehutu. Kutaura kuti zvisinganzwisisiki zvingave zviri pasi. Iye zvino, kusvika kumukirayi.
Zvamunoda
- Iwe unoda bulgogi marinade kwe 1 pound yenyama, iyo inenge inenge inenge 1 kapu.
- Tora 1 pound yechipfuva yakakanyiwa nyuchi. Top sirloin kana nyoro inoshanda zvakanakisisa, asi inenge chero ipi zvayo yakagadzirwa ichaita. Iyo yakanakisisa yehupenyu nyama ichajekesa zvakanakisisa, saka usatengesa pamari, kunze kwekuti iwe usingakwanise kutenga mombe yemombe.
Nzira Yokuita Izvo
- Kutanga, zviri nyore kwazvo. Ingogadzirira Bulgogi marinade maererano nemirayiridzo pane purasi.
- Kana iyo nyuchi isingagadziriswa, isai iyo muchepete, neminwe-yakareba micheka (kana iwe ukaisa fungiro yemombe kwemaminitsi gumi nemashanu, zvichava nyore kuisa).
- Kana iwe uchikwanisa, bvunza bheji panzvimbo yechipfupa che nyama kuti uzviparadzise iwe muzvikamu zviduku zvakanyanya. Korean uye / kana Asia mabhizimisi ezvokudya zvinowanzova nyama yeBurgogi yakatengesa kutsvaga. Saka, edza kutsvaga muchitoro cheAsia munharaunda yako apo vatengesi vachave vachijaira kunyatsonaka nyama yacho zvishoma kune vashandi.
- Iwe unoda kusanganisa marinade muchikafu namaoko ako kana nezvimedu, kuve nechokwadi kuti nyama yose yakafukidzirwa.
- Refrigerate nenyuchi kwemaawa matatu kana kupfuura usiku. Nokuda kwekucheka, maawa akawanda, zviri nani, saka zvakapetwa kaviri nguva iyo nyuchi ichagara mufriji kana iwe uine batch ye nyama yakasimba. Iwe unogonawo kuisa ganda risina kunwa rakasvibiswa mune zviduku zvekushandisa zvakare.
- Kana imwe nyama yave yakanatswa nguva yakakodzera, ivai, isaiwe kana kuisa fry nyama yacho kusvikira yaita zvakanaka uye inotamirwa kunze.
- Kana wapedza, shumira nyama yenyuchi nemupunga, letusiki mashizha, uye nechokumativi ndiro ndiro.