Kutungamira kune Chiles Akaoma

Kuchema chiles hakusi nzira yekuchengetedza ruvara rwavo kushandisa gore rose. Chizi dzakasviba dzine ruvara rwakasiyana uye dzinoshandiswa nenzira yakasiyana pane yakachena chiles . Ichokwadi, iyo yakaoma uye yakatsvaga yemhando imwechete inowanzove nemazita akasiyana, pamwe nemapurogiramu anonatsa zvakasiyana zvakasiyana zvokuti mumwe munhu haambofungi kuti ivo vakatanga sechile imwechete. Zvimedu zvakaoma dzimwe nguva zvakanyoroveswa mumvura inopisa kuti vadzokezve uye vobva vatswa kana kucheneswa (kazhinji mumashizha kana kuwedzerwa kumagetsi); dzimwe nguva ivo vanogadzirwa uye vanoita pasi muupfu uye vakawedzerwa kune ndiro nenzira iyoyo. Dzidza nezvemarudzi akasiyana-siyana akaomeswa chiles pasi apa.

• 01 ye 05

  Ancho & Mulato Chiles

  Bata kune makoti ako. Iyi ndiyo iyo chile taxonomy inobva kune yakaoma kuenda kune imwe chete yakaoma. Ancho chiles uye macato chiles zvose zviri zviviri zvakasvibiswa zvechibvu chiles . Apo poblanos yakaomeswa ivo vanogona kuva anchos, izvo zvishoma zvitsvuku, kana mulatos, zvinenge zvakasviba. Uye-tora izvi - hapana nzira yekuziva kuti ndeipi iyo purogirano itsva ichava! Mune zvimwe zviitiko, iyo ancho yakaomeswa kana kuti mulato inowanzova yakanyanyisa kudarika yakasvibirira green poblano.

  Kune nzira dzakawanda dzekushandisa nadzo-mune muto muchichidada , somuenzaniso, kana kuti zvishoma zvishoma tsika dzedsika ndezvekuti uzvimedze uye udzikanda muhari nekiyi yakakangwa pork uye pears dish !

• 02 of 05

  Chiles de Arbol

  Chiles de arbol inowanikwa zvikuru, kunyanya muzvitoro nezvikamu zvekudya zveMexico. Ivo vaduku uye vanoramba vakatsvuka pavakaoma. Havasi kunyanya kunakidza zvakanyanya sokungopisa zvakajeka. Vanowedzera kupisa kune zvimedu, masoro, uye masukisi. Chiles de arbol inowanzoshandiswa zvakakwana, yakawedzerwa ku sautée kana kukandwa mumaswisi kana masobho.

  Saizvozvowo asi zvishoma zvakanyanya ndeye chiles secos. Kunyange zvazvo zita racho rinongoreva "chika chakaomeswa" muchiSpanish, rinowanzoshandiswa kureva serrano chiles iyo yakabvumirwa kubereka kusvikira yatsvuku ndokuzoomeswa. Chiles secos ndeyedu inorwadza, ine kamudiki kadiki kese ye serranos 'inoita tsvina yakasara yakasara. Hazvisi zvakanyanya kuwanda muUnited States, kunyange zvazvo kazhinji inogona kuwanikwa muLatin America misika.

• 03 of 05

  Chipotle Chiles

  Chipotles zvakatsvuka (tsvuku), dzakaomeswa, zvinoputira jalapeños. Vanobva vaita zvishoma uye zvinopisa kwazvo, uye vane utsi hwakawanda. Dzinotengeswa dzakaomeswa (mushure mezvose izvo zvinomisa uye kusvuta zvinotaridzika chaizvo zvinotaridzika zvinonatswa), asi chipotles zvinowanzowanika mumakani akazara mu vinegary tomato sauce inonzi adobo. Iyo chiles uye muto inopisa chaizvo, nematoni ezvidziya zvekunaka. Mamwe mapepa anotoshevedza kuti adobo muchero chipotles akazara mukati sechinhu chakaparadzaniswa.

• 04 of 05

  Pasilla Chiles

  Pasillas ndeyenguva refu uye yakaonda uye inenge yakasviba muvara. Zvinogona kunge zvakatsva, saka moto-phobic unofanira kuchenjera. Pasilla chiles anowedzera zvakasiyana, zvishoma nezvishoma zvinonaka zvekudya, zvichiita kuti zvive zvakakodzera kuenzanisa zvipembenene zvakakosha uye michero yakawanda.

• 05 of 05

  Pequín Chiles

  Pequín chiles anozivikanwawo sechiles pequeños, kana kuti "zviduku." Uye ivo vaduku-inenge hafu yema inch kwenguva refu. Icho chiri chiedza cheruvara-rutsvuku uye chinotapira chinonaka, chinopisa chinopisa pamwe nekupisa kwavo kunopenya. Vanowanzoshandiswa zvakakwana, kusungurudzika mumucheka kana muchero kuti vawedzere kunaka.