Kukwaya zvidimbu zvegorosi kana hukuku hwemafuta zvinokonzerwa zvakabikwa kusvikira bvudzi uye tsvina uye akawanda emafuta ave akashandurwa.
Mushure mokupedza frying, kuputika kunogona kunwa munyu kana kunotungidzirwa nepepisi inopisa kana imwe inonhuwira.
Usarasa Fat
Izvo zvakagadzirwa pakugadzira zvipembenene ndizvo zvakaitwa mafuta anozivikanwa semarara. Ladhi raisarudzwa kuva mafuta akakodzera pakubika uye kubika asi, nekuda kwemafuta ayo akazara, yakawira mukusafarirwa kunze kwekunge kune imwe chikwata chekudya uye mapoka emarudzi.
Asi pendulum iri kusvetuka zvakare uye pundits zvakare inokurudzira kunaka kwemafuta akazara pamusoro pemafuta ekutengesa, mukuenzanisa, hongu.
Chii Chaungaita Nezvokukanda?
Zvimwe kunze kwekudya idzi zvinonaka zvinonaka, zvinowanzobatanidzwa mubhasikiti kana chingwa chechingwa (cracklin 'bread) vasati vabika.
Vamwe vanhu vanozvipinza mumazai akakuvara uye anyanisi, vashandise kuti vanakidze kabichi ndiro, gravies, sauces nezvimwe zvokudya.
Ndizvo Zvose Zvinokambaira Here?
Vamwe vanotaura nezveganda rakasviba regorosi rakagadzirwa nekamburu mushure mekunge rabikwa sezvokuputika sezvinoitwa muchechi uyu weBritish uye chikafu ichi cheDutch . Asi kune dzimwe nzvimbo, kukwikwidza hakusi iyo yakagadzirwa necheka, iyo inofunga zvidimbu zvidimbu zve nyama-uye-mafuta zvinyorwa uye hazvifananidzi neyekudya zvepork, izvo zvinotyisa zvinoparidzirwa zvinowanikwa muzvokudya zvepamusoro zvezvipuraneti zvakawanda.
Chiratidzo Chekupararira Cook
Sezvo zvinowanzoitika mumhino-kusvika-muswe kudya kwevanhu vanobika zvakagadzirwa, hapana chakakanganiswa uye kuputika ndiyo muenzaniso wakanaka.
Kana chikafu chacho chaidyiwa, ichowo, zvakare, chingapinda muhari yekubika. Pane kudaro, izvo zvakapinda muhari yebiya uye zvakasvibiswa kuti zvivige.
Iwe Unoti Gribenes, ndinoti Skwarki
MuchiPoland, zvipembenene zvegorosi zvinonzi se skwarki uye zvinowanikwa zvakakurumbira zve pierogi uye sauerkraut uye zvinowanikwa mune smalec kana kupararira kwechirwere .
MuchiCroatia uye Serbian, kuputika kwevuruve kunozivikanwa se čvarci uye muchiBulgaria, ivo vari prŭzhki. MuchiYiddish, kuputika kwekuku kunozivikanwa segribenes .
Mapepa Anoshandisa Mapapiro
- Biscuits eSerbia ne Cracklings uye White Wine: Mabhisiki aya haapi kuitwa nehupfu hwekubika yechingwa. Panzvimbo pezvo, vanovimba nembiriso uye mbatya yeputika ye sandwiching mafura emafuta pakati pezvikamu zvehupfu.
- Croatian Kuramba Chikafu Recipe: Masnica inoshandiswa kuburikidza nekugadzira mbatya yekuputika chete kuputika-gorosi-pepper kusungirirwa kune sandwiched pakati pezvikamu zvehupfu panzvimbo yehutu. Kana imwe yakabikwa, chingwa chinoparadzanisa mumashizha ehupamhi yakasvibirira kuitira chirwere chisina kunaka.
- Kukonzera Cornbread ne Buttermilk Recipe: Diced pork cracklings yakawedzerwa kune ino yakanaka yekare-yenguva yegorosi.
- British Roast Nguruve uye Kurwisana Recipe: Muchidimbu ichi, kuputika ndiwo mafuta anokonzera uye ganda rekizi yakabikwa rinobviswa, kudurwa muzvidimbu uye kushanda pamwe chete necheki.
- Svondo Pork Roast Recipe : Sezvakanyorwa muBrithani, pamusoro apa, kuputika mumutsara uyu kwakasikwa kubva paganda rinoputika rinobva mukureba kwenguva refu.