Paunenge uchinge uchinge uchinge uchinge uri munyama, unonyatsonakidzwa sei nazvo unobva pane zvinhu zvitatu: kunakidza, unyoro uye juiciness. Kunyange kana iwe usinganyatsocherechedza maitiro iwayo matatu, muromo wako.
Kunaka uye unyoro zvinosarudzwa nekudyiwa kwenyama, rudzii rwemashandiro ematumbo, mafuta anokwana, nguva yemhuka nekubika kubika. Kune huwandu hwakawanda hwezvinhu.
Juiciness, kune rumwe rutivi, zvose zvine chokuita nehuwandu hwemvura yezvimedu zvemasisita, izvo hazvisiyane nezvese zvakanyanya kudarika mhando dzemasumbu.
Nyama inongova yemvura yakawanda. Icho chinyengeri chiri kubika iyo kuitira kuti igare nenzira iyo.
Kuzorora Kunochengetedza Mafuta MuMhuka
Kakawanda, izvi zvinoreva kuti hazvirevi kupfuura. Nyama yakanyanyisa nyama inyama yakaoma, nguva.
Asi uvheni haisi nzvimbo chete yakakangwa nyama inogona kurasikirwa nemajisi avo. Izvo zvinogonawo kuitika pabhokisi rekucheka.
Kuti unzwisise kuti sei kupumha kunobatsira kuchengeta majisi munyama, zvinobatsira kuona muchidimbu chidimbu chechivi sehutano hwemasero, rimwe nerimwe rizere nemvura.
Paunouisa muchoto, kupisa kunokonzera masero kugonana, kupinza mvura kunze uye kubva kumoto, kutarisa pakati pechando. Kana iwe ukanyora pasi ipapo, zvose izvo zvinodhaka zvinouya kuzotamira kubhokisi rako.
Asi kana iwe ukamirira maminetsi mashomanana, nyama inobhururuka zvishoma uye mafiramu emasumbu anononoka. Vanodzima, vachibvumira majisi kuti adzokerezve mumuviri wose. Izvo masero anodziputira zvakare.
Iwe uchiri kuona chiduku chiduku chejusi paunenge uchitema.
Asi vazhinji vavo vacharamba vari munyama, izvo zvinoreva kuti muchazoravira pane kuzviona.
Cherechedza kuti izvi zvakare zvekugadzirisa majisi hazvizoitiki kana iwe ukanyanyisa nyama yako. Mukuwedzera pakupedza zvimwe zvejisi dzemenyama kutanga, kuwedzera kunokonzera kuti mapuroteni masero arambe akachengetedzwa zvachose, zvinoreva maji (kana kuti zvakasara kwavari) hazvigoni kudzoka zvakare.
Zvokudya Zvokuzorodza Zvinobvumira Kuti Zvichenese
Izvi zvisingatauri basa rekushisa. Kunyanya, zvinowanikwa panenge zana kusvika ku12 F, mushure mokunge makabvisa nyama mukati mevheni uye kushambidzika kwayo kuri kuburuka kubva 130 kusvika ku 135 F (kutora midzi isina).
Nekukwirira kwemazinga, kusanganisira zviyo zvakakangwa zvakakangwa uye yakabikwa mazamu ehutu , izvi zvinogona kutora maminitsi makumi maviri. Pamitambo yakakura, kusanganisira turkeys yakakwana, maminitsi mashanu pamapound ibhola rakanaka. Steaks yakabikwa pane grill inoda kuzorora kwemaminitsi mashanu kusvika kune imwe. Mifananidzo 3-5 maminitsi ehomwe yehadzi yakagadzirwa.
Iwe unogona kufukidza steaks kana mazamu ehuchi akasununguka nehuputi, saka haazoiti kutonhora zvakanyanya nokukurumidza. Asi nechingwa chakakura, iwe unogonawo kutsika chikafu. Pashure pezvose, iwe unoda kuti itonhorere.
Chero mamiriro ezvinhu, iwe paunenge uchicheka chikamu chikuru chenyama, unenge uchiita nyore nyore nokuti unogona kushandisa thermometer yemhuka. Mhando yaunopinza mukati memvura yakadzika ye nyama uye inobva paunenge uchicheka.
Hazviiti izvi chete zvingakubatsira kuti urege kukunda nyama yako, iyo ichakuudzawo kana yakanyatsozorora.
Izvi zvinoreva kuti kuzorora ndezvekubvumira nyama kuti itonhore kusvika 120 kusvika 125 F. Ingosiya purogiramu munyama kana iwe uchibvisa kubva muchoto.
Apo inokonzera 120 F, tanga kupera.
Apo Haasi Kuzorora
Kuzorora kunongodiwa chete paunoshandisa yakakwirira-kupisa kubika maitiro sekunyorera, kunyorera kana kugadzira . Icho chiri pasi pasi kupisa kwekupisa, nguva isina nguva yekuzorora iwe yaunoda.
Uyezve, hapana kuzorora kunodiwa kana iwe uchikanda chidimbu chenyama (iyo inosanganisira chero chinhu chipi zvacho chaunodya mu crockpot).
Pakupedzisira, kutora nguva yekuzorora chimedu che nyama kunogona kushandisa kushivirira kwemuviri, iyo inogona kunge isina kuwana basa rakawanda.
Nenzira yakanaka, pane nzira yekubika iyo inyama inononoka-yakabikwa pachitsiko chepasi, ndokuzobvumirwa kuzorora. Danho rekupedzisira riri kudzorera naro kuhovheni inopisa kwazvo nguva yakareba zvakakwana kuti isvibise kunze. Kana imwe nguva yakasvibiswa, unogona kushanda nayo pakarepo. Izvi zvinogona kubatsira kana vashanyi vako vakatanga kuimba vachidya.