Sezvo zvinowanzwisiswa, shoko rokuti gnocchi rinoreva rudzi rwemadonhwe eItaly anogadzirwa kubva pamatate uye kupfura. Zvechokwadi, shoko rokuti gnocchi (rinonzi "NYO-kee") rinoreva "dumplings" muItaly.
Asi zvakadaro gnocchi haisi yeItaly-uye haasi yose yakagadzirwa nematezi. Pane shanduro yemagnocchi mumutauro weFrance wokudya unogadzirwa nechoux dough (izvo zvinonzi pastries zvakadai sekrimu uye zvinogadzirwa zvinogadzirwa) panzvimbo yematezi.
Chimwe chisingawanzwisisiki kusiyana kwegnocchi kunoitwa nesipinashi uye ricotta cheese, pamwe neupfu, uye mazai evha kuti azvisunge pamwe chete.
Nezvo zvakataurwa, zvisinei, nguva yakawanda yaunosangana nayo gnocchi, ichava mutauro wemutauro weItaly wakagadzirwa kubva pamatata.
Uye kana iwe uine ruzivo, ichave ichangobva kugadzirwa, iyo ndiyo nzira yakanakisisa yekuwana gnocchi. Iwe unogona kuwana gnocchi yechando dzimwe nguva, uye vakanaka mune pineki, uyewo zvakakanyiwa zvakapetwa, izvo zvakanyorova uye zvinonhuwira.
Zvimwe zvakawanda zvekuItaly zvinoshandiswa zvinoshandiswa patsva zvakagadzirwa gnocchi, uye pano muPortland, ndiro imwe yaro ichakudzosera $ 18.
Kana, iwe unogona kuzviita iwe pachako, uye zviri nyore nyore. Iwe unoda chimwe chinhu chinonzi mbatata ricer , icho chiri chigadziro, sekazamu-yakakura garlic press, inotora mbate yakabikwa uye inoisimudza ichiita chisina kusimba fluffy mass.
Gnocchi Inofanira Kuva Chiedza uye Inofara
Iwe unoda kubatana kwakadaro kuitira kuti gnocchi ive iine chiedza uye ichinetseka.
Mashing kana purueing inodonhorera zvakanyanya starch kubva pamatezi, uye inoita kuti gnocchi ive gummy panzvimbo ye fluffy.
Iyo mbatata yakabikwa inobva yasanganiswa neupfu kuti uite bundu, iyo inobva yanyatsorongedzerwa uye yakatswa kuva zvimedu, izvo zvakasungirirwa mukati mezvigadziri, ndokucheka kuva dumplings mumwe nomumwe.
Nenzira dzakatemwa gnocchi dzinomanikidzwa pakati pechigunwe uye michina yeforogo kuti iite chimiro chechimiro mu dumplings (kunyange vamwe vanobika vanongoshandisa zvigunwe zvavo uye vanodonha foshoro zvachose). Iko kunewo mapepa emagnocchi anokosha ane zviduku zvishoma pamusoro pavo pakupindira mavara mujinchi.
Imwe nguva iyo yakatemwa uye yakaumbwa, iyo dumplings inongororwa kwenguva pfupi. Apo gnocchi inofamba ichienda pamusoro pekubika, iyo yapera. Izvo zvinowanzoshandiswa senzira yekutanga, Kune maverengi easese ekushandira ne gnocchi , uye vanobatana pamwe chete nechese pesto sauce nyore.
Heano chidimbu chinokosha chegnocchi .
Sezvambotaurwa kare, shoko rokuti gnocchi rinoreva dumplings mumutauro weItaly, uye rinoitika kuva nezita rakawanda. Izvo zvaizova gnoccho . Saka zvakarurama kutaura kuti "gnocchi ..." kusiyana ne "gnocchi ..." Tinoedza kutevedzera pagungano iroro, asi rinogona kuva rakaoma uye rakaoma dzimwe nguva.