Sarudza muchero wakarurama wekeroji yako
Kusarudzwa kweGwayana nekuchengetedza
Muvara ndiyo chiratidzo chezera. Chiedza chivara, mudiki nyama. Gwayana regwache rinofanira kuva rakatsvuka rinopenya. Nguva dzose gwayana rinopenya-tsvuku.
Ground gwayana uye maduku maduku egwayana anofanira kuputirwa uye kufara kwemazuva matatu. Mirefu makuru anogona kupfigirwa kusvika mazuva mashanu asati ashandisa.
Gwayana gwayana rinogona kunge rakavharwa uye rakanyunguduka kusvika kune mwedzi mitatu, asi hurukuro uye zvikamu zvakasimba zvingave zvakaoma kusvika kumwedzi 6.
Ronga mberi: Gwayana rakapfigwa rinofanira kunyorerwa zvishoma nezvishoma mufiriji, kwete pasheji yekuratidzira. Izvi zvinobvumira kuti unyoro huwedzere kupinda mumuviri uye kwete kurasikirwa.
Gwayana rakagadzirwa rinogona kupfigirwa kusvika mumazuva matatu kana mazaya kusvikira mwedzi mitatu.
Rimwe gumbo 6-pondo regwayana richashumira pakati pevanhu 6 ne8.
Kusarudza gwayana rokubika
Paunosarudza gwayana , funga nezverudo rukuru rwecheka kuitira kuti iwe uzive kuigadzira. Kutengesa kwemavara kunoda kubika nokukurumidza pamusoro pehuwandu kusvika pakupisa, asi zvishoma kudonhora zvishoma zviri nani pakuchengeta uye kuisa.
Gwayana Cuts
Zvigetsi zvegwayana zvinosanganisira:
• Ribho: Mhemberero (chibvu, chigamba, korona), chigamba (chibvu, ribhoti Frenched)
• Kurega: Mazamu (kurega, makumbo maviri), zvinyuchi (kurega, itsvo kana Chirungu)
• Nheyo: Mhete yegwayana kana gumbo, gumbo remakumbo kana steak, cubes ye kebabs
Zvishoma zvishoma zvakaderera zvinoda nguva refu yekubika zvinosanganisira:
• Ganda: Neck slices
• Akabatana: Mhemberero (yakakonzerwa, yakasungirirwa, ganda rekona), chops (blade, ruoko), gwayana rekudya kana mutton, gwayana gadzi kana mutton
• Bonde: Rinosungirirwa nekuputika, riblets (stew lamb kana mutton)
• Shank: gwayana kana mutton shanks
Zvimwe NeGwayana neGwayana Mapfupa
• Ndeupi musiyano pakati pegwayana uye mutton?
• Kusarudzwa kweGwayana, kuchengetedza, uye kuputswa
•
•
•
• Nhoroondo yeGwayana
• Zvokudya zveGwayana