Icho chinoratidzika chinotyisa, asi kugadzira maruva ezvokudya zviri nyore
Kubvira pagungwa kusvika kune imwe, zviyo zvegungwa zvakakanyiwa zvinogadzira chikafu chikuru chekudya. Zviri nyore kugadzirira kwekudya kwevhiki kwemavhiki kubva panguva yeperi uye nguva yegrill isingakoshi. Kwemavhiki ekufambisa, kabobs yakagadzirwa zvinopa muto nyore nyore-zvokudya zvekudya panguva yekubatana. Asi hove nedzimwe nyama dzegungwa hazvina kunaka uye zvinogona kuoma nyore nyore, zvichiita kuti basa rekucheka riite sekunotyisa. Kunyange zvakadaro, nemazano mashomanana uye imwe grill-side kushivirira, chinhu chinonaka chemichero chiri nyore kugona.
Kunyangwe iine tuna kana salmon, shrimp kana lobster, char inokurumidza pane grill inogadzira chikafu vatenzi vako vanokukumbira kuti uitezve.
Aina dzeHove kuGrill
Salmoni, halibut, tuna, uye dzimwe dzive dzegungwa-yakadzika kazhinji dzinouya kubva pamusika dzakagadzirwa muzvipfeko kana kuti steaks, zvichiita kuti vave sarudzo yakanakisisa yekugadzira. Zvikwereti zvine rutivi rweganda uye nyama yenyama uye zvine zvishoma, kana zviripo, mapfupa. Rutivi rweganda rinowedzera kugadzikana kwehove yakakangwa uyewo zvisimbiso mumumvuri nekupa muganhu pakati pemurazvo nenyama ine nyama. Steaks anobatsira hove yakakoshwa inoramba yakasimba kuburikidza nemapfupa anochengetedza nyama kune chando chekunze kweganda. Hove dzehove dzinotarisa zvakanaka padiro, asi zvinogona kuoma kufamba nemapfupa pavanenge vachidya.
Trout, catfish, nezvimwewo hove duku zvingatengwa zvakakwana. Kugadzira hove yakakwana kuri nyore kugadzirira. Uyezve, hove yose inoita sechinhu chinorongedza pakati pepakati pezhizha rinopararira. Saka kana iwe uchida "wow" vatenzi vako, gadzira hove dzako dzose-kungoita kuti vaoneke kuti zvakanaka kutora kumativi ose mapfupa.
Shellfish, yakaita shrimp uye hovha, inogona kukonzerwa muhombodo yavo, isina kunyatsogadzirira, uye inoshandiswa zvakare kuti idya.
Prepping the Fish
Zvose zvehove-mahombe, steaks, hove yose, uye shellfish-inofanira kunatswa nemvura yakachena uye yakagadzika yakaoma nepepa yepurazi isati yaita. Kuti ugadzire chidimbu, shandisa munwe wako pasi pe "thick spine" yechipfupa chekudya kuti uongorore mapfupa anoputika.
Shandisa tweezers kuti ubudise chero mapfupa amunowana (panofanira kunge maine vashomanana). Steaks nehove yose haifaniri kuwedzera prep. Nenguva chete kana kuti uvafambise uye iwe unofamba kuenda. Kune shrimp, kana kuvashambidza uye uzviisire muhombodo yavo kana kuti uzvibvise, zvizunguze (kusiya misi miviri yakabatanidzwa), uye uzviise pamabhedha. Chekushanda, shandisa banga rakapinza kuti urove shell shure kwemaziso ayo. Kurumidza kuuraya iyi crustacean nekuipeta nokukurumidza kuburikidza musoro. Zvadaro, flip the lobster pamusana wayo uye ugure pasi iyo yose yakareba yehombodo, zvichiita zvikamu zviviri zvine nyama yakasununguka.
Mazhinji ezvokudya zvekudya zvitsva zvinonaka zvakakanganiswa nekoroti kana mafuta, akapfeka mumonia, uye akazonwa nomunyu, pepper, uye mishonga yakasarudzwa yaunosarudza. Izvi zvese zvinogona kushandiswa vasati vatsva kuchengetedza unyoro. Asi kana iwe uchida kufara, shandisa marine yako zvokudya usati waita. Asi edza shuga marinades kana glazes, kunyanya pamahwindo akareba kana hove yose-sirasi inogona kupisa pamberi pehove isati yabika, zvichiita kugadzira kunorwadza.
Prepping the Grill and Equipment
Hove haikwanisi kunamatira kune grill yakachena. Saka kutanga, tsvina grill yako inogadzirisa zvakakwana nekudziyisa uye nekushandisa bharuki grill kuti ubvise chero dongo kubva kune wako wapfuura kubika.
Kana iwe uchinge uchingobata zviduku zvakasviba, hove yakashata, kana iwe unongoda kuita kuti hupenyu hwako huve nyore, ita mari muhove isina kusina tsvina kana yemiriwo-grilling tray. Isa iyi tray pamusoro pegrill yako yegrill uye uuye nayo kunotonhorera, sezvinongoita iwe grill yako nguva dzose.
Pakupedzisira, ivai neruzhinji rwakapetana, rune tsvina shomanana kuruoko rwekucheka hove uye grill tongs kubata nekuputika shellfish.
Kuchengeta Hove kana Zvokudya Zvokudya
Moto unopisa unokosha yekuchengetedza juisi uye kunhuvira kwezvokudya zvegungwa. Saka kana chigadzirwa chako chapera, tendera grill yako kuti inopisa kusvika 400 kusvika ku500 F, zvichienderana nekamukira. Zvadaro, mafuta mafuta iyo girasi kana grill yako inogadzira nguva isati yatanga kubika nemafuta ekupisa-akareba, akadai sokutakura, peanut, kana maorivhi.
Pamusoro pezvinyorwa, zvinonzwisisika zvinoreva kuvabikira ganda. Zvisinei, kuvabikira nyama-kurutivi, ipapo kunotsvaira, kunokonzera kubwinya kwepanyika pamusoro penyama, nekuchengetedza ganda kuitira kuti nyuchi dzibatane pamwe chete kana dzichibhururuka.
Chigumisiro chigumo chakanyorova uye chinofadza kugadzirwa.
Nezvokudya zvegungwa zvakadai semaketeni, isa ganda-kurutivi pasi pane grill. Izvi zvinokubvumira kuti ugadzire nyama pakushisa kwepamusoro apo uchiiputira nehotela kana marinade munguva yekuita.
Hove dzinobata pamwe chete zviri nani kana iwe uchisiya uri woga, uchiputika kamwe chete (kana kwete zvachose) panguva yekugadzira. Idya hove hove , steak, kana hove yose kwemaminitsi gumi nemasendimita (yakaenzana pane imwe nzvimbo yakakura). Hove inogadzirirwa zvizere apo nyama inotanga kubuda uye inopisa mukati. Humwe hove, saAhi tuna, inowanzoshandiswa isingawanzoitiki pakati nepakati nehokwe inowanikwa panyama.
Kune shrimp, nguva yegrill yakareba shoma. Grill shrimp anenge 2 maminitsi kune rumwe rutivi, zvichienderana nehukuru. Shrimp haizove yakaita sehove, asi nzvimbo inoputika inovimbisa kusazvipira. Lobster inofanira kudirwa kwemaminitsi 8 kusvika ku10 kusvikira nyama ichikanganiswa uye inobvisa kure nehombodo. Ngwarira kuti urege kudarika hove dzehove, uchiita kuti nyama iome.
Tsvina yakatsva yemononi kana kuti yebhedheni yakasvibiswa ndiyo yose yaunoda yekushandira chikamu chisina marinate chezvokudya zvegungwa. Kana, pamusoro payo nemuorivhi wakachena kana chimichurri usati wapera.