Zvose Zvaunoda Kuziva pamusoro peShoko Rinofadza uye Rakasiyana-siyana
Kana uri kutsvaga hove yakagwinya, ine hutano isiri iyo yakanyanya hove, mahi-mahi inogona kuva yakasarudzwa zvikuru. Pangosvika 145 makirogiramu pamatanhatu matanhatu, mahi-mahi ine makirogiramu makumi mapfumbamwe emapurotini uye gramu imwe yemafuta. Uye nokuti iyo ihove inokurumidza kukura ine hupenyu hushoma hupenyu hwemakore mana kusvika mashanu, mahi-mahi inowanzove yakaderera mu mercury nezvimwe zvinogona kukuvadza zvinodarika hove dzinokurumidza kukura dzisina nguva yakawanda yekudzivirira.
Kunyange zvazvo mahi-mahi ane mavara-mavara anowanzoonekwa akanyorwa kuti "dolphin," inonyanya hove uye haina kukwaniswa zvachose nehopini uye porpoises, iyo isiri hove zvachose kunze kwemhepo yekufema mhuka dzomumvura. Asi pasinei nokuti inonzi dolphin kana mahi-mahi (kana Dolphinfish kana Dorado) iwe uchati ndiyo inonaka! Mahi-mahi ihove yakanyatsonaka iyo inobudisa migumisiro yakaisvonaka kushandisa chero chero nzira yekubika. Mwoyo munyoro, unotapira-unotanga kupenya asi unotendeuka chena sezvo unogadzira-wakaonda zvikuru asiwo wakanyorova uye unofadza.
Takagadzirira kupa mahi-mahi kuedza? Tevera mazano aya ekutenga, kuchengetedza, uye kugadzirira mahi-mahi.
Mahi Mahi Purchasing Tips
Kana uchitenga mahi-mahi padhorosi, pane zvinhu zvishoma zvokuchengeta mupfungwa:
- Mahi-mahi haafaniri kunzwa mushy kana kunzwa kunhuwa. Tarisa hutete hunooma, hune simba kana kuti steaks zvinenge zvitsva, zvisingasviki zvinonhuwira.
- Mahi-mahi, ingave matsva kana mazaya, ndepini ane mitsvuku yakatsvuka kana mavara uye dzimwe nguva mavara akaoma kana bluish.
- Dzivisa hove nemuvara wakajeka kana nzvimbo dzisina ruvara, kunyanya kumativi, sezvo izvi zvingaratidza makore uye kutanga kwekuparara. Mitsara yakatsvuka yeropa kana matanho akanaka asi inofanira kugadziriswa usati wabika kwemafuta akawanda.
- Ganda rinofanira kunge rakanyorova uye rinopenya, kwete rakaoma uye risina upenyu. Ganda reganda rinogona kubva kubva kune sirivha kusvika kune rima guru, rine maduku madema uye machena kana zvitsvuku zvegoridhe.
- Troll-yakabatwa uye tsvimbo-uye-tsvina yakabatwa mahi-mahi, kunyanya iyo inobva kuHawaii uye kuUnited States Pacific kugungwa, inoonekwa sechisarudzo chisingaperi. Marefu-mavara akabatwa mahi-mahi isarudzo shoma shoma (nemhaka yezvokubata zvekusvitsa) uye inofanira kudziviswa.
Mahi-mahi Kubata uye Kuchengetedza
Kana ukangosvika kumusha wako wakagadzirwa zvakakwana mahi-mahi, kune dzimwe matanho aungatora kuti uone kuti hazvina kuparadza uye kugadzirira hove dzekubika:
- Vazhinji mahi-mahi vachave vakasununguka mapfupa, asi chero chipi zvacho chamunowana chingangove chikuru uye chakareba. Vanogona kuvezwa, asi zviri nyore kwazvo (uye zvishoma zvinokuvadza kumatare) kuti vangozvibvisa mushure mokubika.
- Fresh mahi-mahi inogona kuchengetedzwa zvakasimba yakaputirwa munzvimbo inotonhora yefiriji kwemazuva matatu kusvika mana.
- Mahi-mahi inosunungura zvakanaka uye icharamba kwemwedzi inoverengeka kana yakanyatsovharwa uye yakasungwa.
How To Cook Mahi Mahi
Mahi-m ahi ihove yakakosha, saka chenjerera kuti usakunda kana kuti ichaoma. Zvichienderana nehutema, zvinongoda maminitsi matatu kana mana pamativi ekugadzirira.
Siya ganda apo iwe uri kuronga grill mahi-mahi fillets, sezvavanozobatana pamwe zviri nani panguva yekudya. Vapfekere rutivi rweganda pasi kune imwe gorosi inopisa uye ugovaendesa zvakanyatsonaka.
Pamusoro pezvipfeko zvisina ganda, shandisa gorofu grilling basket.
Imwe nzira yakanakisisa yekugadzirira mahi-mahi ndeyokusveta iyo yakagadzirirwa chimichurri sauce uye kuifukidza, asi iwe unogonawo kuiisa, pan-fry it, skewer it, kubika iyo, nezvimwe. Dzvora muzvipfeko uye zvakarohwa, zvinotoita kuti inakidze tempura . Edzai mune chero mapeji anoda tilapia kana catfish uye iwe uri mukutora chaiyo.