01 ye 08
BBQ Nyuchi Ribs
Nezve BBQ, Inc. Nhengo dzenzombe dzinogona kuva dzakasimba kudya uye dzakaoma kugadzirira. Yakabikwa zvisina kufanira ivo vanoedzawo kufarira. Yakagadzirirwa zvakanaka iyo inonaka uye inonaka. Chakavanzika chine nhengo dzenzombe dzebhinzi dzeB BBQ, kufanana nebhayiko, ndeyokudzibika pasi uye kunonoka. Nokusvuta mbabvu dzenyu dzenyuchi, iwe uri kuenda kuwana zvibvu zvakanakisisa-zvinokwanisika. Izvi zvinotora maawa matanhatu kusvika maawa manomwe kuti zvigadzire tsvina yakaisvonaka yembabvu. Kana wapedza, hauzombozvidemba nguva yebasa rinoenda pakugadzirira.
Zvinhu zvaunoda izvozvi ndezvi:
- Mhando dzakawanda dzemakwenzi emombe
- A good rib rub
- Mafuta ekuputa kwako (semarasha kana chipi zvacho chinopisa fodya)
- Wood chunks for smoke
- Barbecue sauce , kana iwe uchida kuisa muto mutsvuku
- Iyo banga rakasviba (sebhokisi retipa)
- Muti mukuru, wakasimba
02 of 08
Bhuku Rakabikwa Nenyuchi - Kugadzirira Smoker
Nezve BBQ, Inc. Tanga kuburikidza nekukanda fodya yako. Kubva pano, gadzira moto wakakwana kuti uchengetedze kutonhora pakati pe 225 ne 250 digrii F yekubika nguva yose. Nyuchi dzenyuchi dzine mafuta akawanda kuitira kuti tisazozvidya mwoyo nekuputira nenyuchi idzi sezvatingaita nehove dzenzou . Kana iwe ukasarudza kuuputira (kuti nyama yacho iwe kubva pfupa) zvino ita saizvozvo kweawa 4 ne5 yekubika nguva. Iwe unoda mukana wakanaka weutsi, kunyanya mumaawa maviri okutanga, saka uve nezvakawanda zvehuni chunks uri muruoko. Edzai chibereko chehuni seapuro kana cherry, asi izvo zvaunazvo zvichaita zvakanaka.
Nyuchi dzenyuchi dzinowanzove dzakatemwa pane kugadzirwa nevakawanda, asi dzinowanzogurwa kusvika ku4 kusvika ku5 mapfupa emapfupa anenge anenge masendimita masere pakureba.
03 of 08
Bhuku Rakabikwa Nenyuchi - Ongorora Ribs
Nezve BBQ, Inc. Kuzviziva iwe nemibvu kunobatsira zvakawanda apo iwe unozvigadzirira, kuvasvuta uye pakupedzisira kushumira nekuzvidya. Tora nguva kuti uongorore nhengo dzenyuchi. Mavara akarembera nyama nemafuta anogona kubviswa. Dzimwe nguva vanochekwa nezvidimbu zvepfupa pamigumo. Zvakanakisisa kubvisa zviduku zviduku. Edza kuvadzikisa zvakanaka uye zvakanaka, asi usabvisa mafuta kubva mundiro. Mafuta achengetedza nyama yakanyoro kana ichibika uye kuwedzera kutapira kumiti.
04 of 08
BBQ Nyuchi Yembongoro - Kubvisa Musoro
Nezve BBQ, Inc. Iyo membrane inopfava ganda-yakaita sechando pamapfupa emakona embabvu. Iyo membrane inochengetedza kunze kwekunaka kwe BBQ rub uye utsi, kuchinja mbabvu kuva chinhu chakaoma icho kunyange kunyange mazino anonyanya kukurumidza asingagoni kupinda mukati. Kubvisa membrane kunogona kuva chinhu chinetso asi chinonyatsokurudzira unhu hwemombe dzako.
Icho chiri nyore kwazvo kubvisa membrane kana uchikwanisa kuichengetedza. Izvi zvinoreva kwete mapanga akasimba. Shandisa mucheche wakajeka, wakawanda semakango emakicheni, kana bhokwe benzi (vamwe vanhu vanoshandisa screwdriver). Shandisai banga pakati pe membrane uye pfupa zvinyoronyoro. Shingairira kuti musunungure mutsara zvakanyanya. Kana imwe imwe yacho yakasunungura, tora membrane nehomwe yepafura uye utange kushanda kure nenyama nemapfupa. Zvimwe zvipfeko zvinokanda mapepa nyore nyore uye mamwe akaoma. Iwe unotofanira kushanda nayo.
05 of 08
BBQ Nenyuchi Ribs - Nyokwe Rib Rib
Nezve BBQ, Inc. Nzira yakanakisisa uye yakanyanyisa yekuwedzera kunakidza kumiti yenyuchi ndeyokushandisa BBQ rub. Ichi chisanganiswa chezvinonhuwira chichagara pamibvu nguva yose, kunyura mukati uye kuita nyama inonaka. Kubvisa kwaunosarudza kwakakwana kwauri. Chimbofunga chimwe chezvinhu izvi zvinonakidza mabhii mapeji. Iwe unogona kutora tsvina inonaka, inonaka kana inonaka, asi dzivisa chero chinhu chine shuga yakawanda. Pana 265 degrees F, shuga inopisa, uye kana fodya yako ichirova uku kutonhora kwemaminitsi mashomanana, shuga yakatsva inogona kuparadza kunhuvira kwembambo.
Pamwe nenyuchi dzenzombe dzakagadzirirwa uye bhandi rakabviswa, iwe wakagadzirira kushandisa tsvina. Iwe haufaniri kudikanwa "kuibira" iyo nyama, asi iwe unoda kupfeka zvakanaka pamusoro pemakiromita mana emakiromita embabvu. Nhamba yehutu iyo inonamatira kumbabvu ndiyo kunyanya kwaunoda.
Tora nenyuchi zvishoma nezvishoma kubva pano zvichienda mberi kuitira kuti urege kurashikirwa nehupi. Kana iwe ukanyanya kubata mbabvu, iyo inowedzera inowira.
06 of 08
Bhuku Rakabikwa Nenyuchi - Kuisa Nyuchi dzeMombe Pamusiya
Nezve BBQ, Inc. Kana iwe unowanzoziva iwe uri pamwe chete nemumwe wako, zvinosvibisa unhu hwebhengi iwe unogona kubudisa. Zvakakosha kuisa nharo dzenjodzi nenzira yakadaro kubvumira mweya uye kusvuta kuputika pakati pega roga.
Kana muchengeti wako ari kupisa kune rumwe rutivi iwe unogona kuchinja mhando dzako dzenyuchi kana kuvashandura kuti uwane kunyange kunyange kupisa. Izvi zvinokosha sezvo, zvisinei, haufaniri kuvasvitsa panguva yose yekubika nguva. Hakuna kupindira nemibvu idzi.
Isai majoka emombe dzenyama yemapfupa pfupa-pasi pasi uye muvadanidzire pamwe chete kubva kumigumo. Izvi zvinobatanidza rack. Penguva yekubika, nyama inenge ichida uye iwe haugoni kunonoka purogiramu iyi nekuparadzira rack pane yekubika.
Nyuchi dzenzombe dzinotora maawa matanhatu kuti zvibike zvakanaka pamusana wekushisa pakati pe 225 ne 250 degrees F. Nzira yakanakisisa yekuudza kana nhengo dzako dziri pedyo nekuita ndeyounyoro yenyama. Zvakanyatsogadzirwa nyama ichave yeforikiti.
Kana iwe usina kusvuta, dzidza nezvekubika kubika bhengi pamahombekombe .
07 of 08
BBQ Nyuchi Chikwata - Kuwedzera BBQ Sauce
Nezve BBQ, Inc. Zvakanaka kuti uise sauce yebhariki pamibiru yako yemombe. Nepo nhengo dzenguruve dzakakura kana kuti dzisina muto, mbabvu dzenzombe dzinobatsira zvikuru kubva kune bhabheri muto. Zvakare, iyo inenge iri pfungwa yakanaka yekudzivirira muto mutsva une shuga yakawanda, seaya anobva kuresitoro.
Iwe unogona kuwedzera muto pane chero nguva panguva yekusvuta, asi zvakanakisisa kumirira kusvikira awa yekupedzisira. Izvi zvichakupa nguva yekushandisa mazita mashomanana mashomanana echerobe. Nenzira iyo unowana chakanaka, chando chinonamatira chemuputi chichaita kuti mbira dzenyuchi dzive dzakanaka. Kana iwe uchida kuwedzera humwe utsi hwechokwadi hwehutsi kuhwu, shandisa zvimedu zvishoma zvehuni pamoto kuti uite utsi.
08 we 08
BBQ Nyuchi yeRibhi - Kucheka uye Kushumira Nyuchi Yenyu Yenyika
Nezve BBQ, Inc. Kana imwe nhengo dzenzombe dzichigadzirirwa uye iwe wakashandisa mabizi e- barbecue , uende navo kubva kune fodya. Kungofanana nenyama ipi neipi, unofanira kubvisa mbabvu mushure mekuveza. Kuzorora nyama kunobvumira kupisa nemajisi kuti kunyange kunze uye nyama yekuzorora, zvichiita kuti ive nyoro. Itai mbabvu dzenzombe dzive dzakaputika, dzakaputirwa mune pepa rebipi, kwemaminitsi mashanu kusvika gumi.
Apo nguva yekuzorora yapera, inguva yekuveza. Nzira iri nyore yekuchera nhengo dzenyuchi ndeyokudzimisa pamigumo yavo uye kupwanya banga pakati pemapfupa. Kana mbabvu acho akabika zvakakodzera, unogona nyore kudonha nyama iyo isina kubvaruka kubva pamapfupa. Ribs zvinonyanya kudyiwa pfupa. Apo kuwira-kwe-pfupa nenyota kunonzwika zvakanaka, zvakaoma zvishoma kudya.
Chikamu chokupedzisira ndechokucherechedza nenyuchi dzako. Too tsitsi? Kwete nyoro zvakakwana? Too sweet? Zvimwe zvinonaka? Kana iwe ukanyora nzira yako, nguva inotevera paunosvuta bhanhire rembambo, iwe unogona kugadzirisa kudikanwa kuti ubereke chibereko chaunoda.