Bhengi Ribs inotanga neRub
Bhengi Ribs zvishoma nezvishoma zvinoputira, inyanzvi, uye sechimiro chemifananidzo, pane zvikoro zvakasiyana-siyana mune ino tsika. Musiyano wakasiyana zvikuru pakati pemitambo iyi ndiyo inoshandiswa iyo inoshandiswa. Rubhu inogona kuva inotapira, inonaka, inonaka, inopisa, uye zvechokwadi, inokodzera zvakakwana kune zvamunoda. Kuwana tsvina yakakunakira iwe kunogona kuonekwa sechinhu chinotyisa asi zvakakodzera nguva.
Kansas City Ribs yakafukidzwa muhutu hwakasvibirira, hunotapira hunowanzo hune shuga tsvuku .
Memphis Style Ribs ine tsvina asi inoshandisa zvishoma kana kwete shuga. Izvi zvinoratidza maitiro uye zvisarudzo zvebhayikiti mbambo dzakagadzirwa munzvimbo idzi. Kansas City nhovo dzinoshandiswa nehutu hwakanaka bhengi sauce, nepo Memphis mabhagiko mbambo inoshandiswa yakaoma.
Kutsvaga bhabecue rub rubatsiro kwauri haisi zvose zvakaoma. Tanga nechinhu chiri nyore. Unoda here kutapira, zvinonaka kana zvekudya? Iye zvino tarisai kuburikidza nemhando dzakasiyana-siyana dzokurapa kwechimwe chinhu chiri nyore. Izvo zvakanakisa zvinotanga nekutanga zvinganganisa uye kuvaka kubva ipapo. Kana uchinge watora zvidzidzo zvepasi, iwe unogona kuedza kusvikira uine barbecue rub iyo inofanirwa newe.
Pane zvinhu zviviri zvaunoda kuzive usati watanga kuwana yako yakakwana yeBABQ rib rub . Chokutanga pane zvose, vanhu vachakuudza kuti munyu uchaoma nyama uye kudzivirira kuonda. Zvisinganzwisisiki zvakakwana masaga uye zvinonhuwira zvakatengwa muchitoro zvine munyu.
Ichokwadi ndechokuti iwe unokwanisa kuisa nyama nekuita kuti igare mumurwi mukuru wemunyu kwemazuva mazhinji. Zvisinei, chiedza chinosaswa munyu pamusoro penyama chinonyanya kukonzera kunakisa mukati menyama zvakanyanya kupfuura munyu unobvisa hunyoro. Pano pane chikoro chefungidziro chinoreva kushandisa munyu maawa makumi maviri asati apedza kubika kuti zvibviswe kunyura mukati mese.
Kana zvasvika kune shuga kune mitemo miviri inokosha inofanirwa kuyeuka. Chokutanga, shuga inoshanda zvakanyanya semunyu. Inoda unyoro kuti iparadze. Utsi hwe nyama huchashandiswa kuumba sirasi-semvura pane nyama. Izvi zvinobatsira kubata mishonga pamwe nemiti inonhuwira mukudhonza kwako munzvimbo . Icho chimwe murairo ndiyo huru. Shuga inopisa pa 265 degrees F. (130 C.). Saka, kana iwe uchipisa nenyuchi yako yakabvongodzwa nenyuchi kumapendizera pamusoro peiyi kwenguva yakareba shuga ichapisa. Zvisinei, shuga iri muhutu ichasanganiswa nezvimwe zvinhu zvakadai semvura (kubva nyama) uye munyu (kubva nyama uye / kana kubvisa). Izvi zvishoma nezvishoma zvinotapira iyo shuga inopisa. Iwe unogona kusvika kumatambo akareba asi kwenguva pfupi. Izvi zvinokubvumira kunonoka kubika mbabvu dzako pa grill kana kusvuta, uye wedzera kutengesa kuti uite caramelize shuga pamugumo wekubika kuti uite kukanda kwakanaka pamusoro.