01 of 06
Mazano uye Tsika dzeEmpanadas dzakanaka
Leah Maroney Empanadas ndiyo inofarira zvokudya mumhuri yedu, uye inodya zvinonaka pasinei nokuti dzinoita sei. Asi ndakaona iyo mizere nemitsetse yeempanadas yakakwana muzvokubika, uye ini handigoni kubatsira asi ndinoshuva kukwezva empanadas isingaiti, kuputsa, kana kuwira muchoto. Ndakaita mhando dzakawanda dzepa empanadas, uye imwechete mubatch imwe neimwe ichiri kuputika muchoto. Asi kuburikidza nekuita, ndakadzidza dzimwe mazano uye maitiro achaita kuti kugadzirira kwako kwepanada kuende zvakanaka.
Simba rakakoswa repa empanada rinonzi rekuda . Kutsvakurudza kwekutsvaga kwe youtube nezwi rokuti "empanada" uye "kuzvidzora" kuchaita mavhidhiyo akawanda evanhu anoratidza maitiro ekuisa / kubata mitsara yeempanadas. Mimwe yemavhidhiyo aya anodzidzisa (uye anofadza), asiwo anogumbura. Ndakatarisa zvigunwe zvemadzimai echikadzi dzichibhururuka sezvavanenge vachiita zvinyaradzo zvakakwana, zvichiita kuti zviite sezviri nyore, asi apo pandinoenda kuzviita ini, chimwe chinhu chinopera. Saka tanga wafanotaurirwa - kuita empanadas yakakwana inguvo inotora nguva yakawanda nekuita. Mashoko akanaka ndeokuti kunyange mavara empanadas anofara zvakanaka!
02 of 06
Shaping Empanadas - The Dough
Leah Maroney Heano mazano mashomanana anobatsira kana uri kushandisa mishonga yakagadzirwa empanada dough :
- Chokutanga, uye chinonyanya kukosha, regai mukanwa uye kuzadzwa zvizorore usiku hwose mufiriji. Zvose zvichashanda zviri nani - hupfu huchazorora uye hucharasikirwa. Kuzadza kuchave kwakanyatsopisa uye kuderera.
- Chechipiri, mushure mekunge mazadza bundu, regai igare pamakamuri kwemaminetsi mashanu musati magura mitsara yehupfu. Kana mukanyiwa uine rusununguko, denderedzwa yehupfu ichachengetedza maitiro avo uye isinganono kana iwe uchidzikisa. Tora poda kunze kwe1 1/4 inch thickness (inenge se sugar cookie) yepanadas maduku, uye zvishoma zviduku kune mipana yakakura iyo ichazozadza zvakawanda.
Ndakaona kuti zviri nyore kutanga neshamwari yakanaka yakakwana yehupfu paunosvika padanho rinotevera - kuzadza nekuisa chisimbiso empanadas.
03 of 06
Kuzadza Empanadas
Leah Maroney Kunyangwe iwe uchida kupera, zvakanyatsogadzirirwa empanadas, zvakakosha kuti usavafukidzira. Iwe uchapedza nekuzadzwa uko kunonyura mukati mevheni, zvichiita utsi. (Izvo zvinonzi empanadas zvinongonaka zvakanaka, zvakadaro, saka hapana chikonzero chekudzikanda kunze kana chimwe chinhu!).
Ita chiyero chekuzadza mukati mehuturo yehupfu, kuve nechokwadi kuti une maruva akachena ehupfu kunhivi dzose. Edza kusazadza kuzadza pamiganhu yehupfu. Mafuta ari kuzadza achaita mhedha yeharupa yakawanda uye haazokwanisa kuvhara pamwe chete zvakanaka. Vamwe vanhu vanoda kubata denderedzwa yehupfu muchanja chemaoko avo uye kuzadza empanadas pavanenge vachivapfekedza mumaoko avo. Izvozvo zvinogona kukubatsira iwe kutonga zvakakwana zvakakwana zvekuzadza nokuti empanada hlama inenge yakapoteredza kuzadza uye iwe unogona kuona kunyatsogadzirisa, asi zvakaoma kuchengetedza kuzadza kubva pamiganhu yehupfu (uye kuparadza chisimbiso) neyoyo nzira.
04 of 06
Kuisa chisimbiso neEmpanada
Leah Maroney Ichi chikamu chiri nyore asi chinokosha. Dharira munwe wako mundiro yemvura uye shandisa munwe wako pamucheto wose wechitenderera chemafuro, zvishoma nezvishoma unoderedza. Tora iyo empanada iri hafu, ichivhara kuzadza, uye shingairira mitsetse pamwe chete zvakasimba kumativi ose, kuwedzera uye kuiponda zvishoma kana iwe uchizviisa pamwe chete. Tora nguva yekuita nhanho iyi zvakanyatsonaka, sezvo ichadzivirira kuzadzwa kubva pakuwana nzira dzokudonha muchoto.
05 of 06
Kusungirira Muganhu - Kupembera
Leah Maroney Pane nzira iri nyore yekuputira pamucheto wepa empanada - kungoshandisa michina yeforogo. Iyi inogona kuva nzira yakanaka yefritizer-size fried empanadas . Kutaura zvazviri, muganhu wekodhi-chiremera unowanzowanikwa pamapanadas akaomeswa kuti kana iwe ukaona mhepo yakadaro, iwe unogona kufungidzira kuti yakabikwa. Mucheto wakatarwa wakagadzirwa, kana kuti kunyengedza, unowanzowanzogadzirwa pamakate empanadas.
Rudzi rwekushongedza uye chimiro chempanada chinogona kukuzivisa iwe zviri mukati kana iwe uchiziva nheyo yemugwagwa wako wekubikira. Bhovianvian-style empanadas, inonzi salteñas , yakasungirirwa kumusoro, panzvimbo pfupi. Kana iwe ukaona mutsara wakarongedzwa kumusoro, ziva kuti inogona kunge ichizadzwa zvikuru. Sarteñas inozivikanwa nokuda kwekuzara kwayo, iyo yakanaka kuziva iwe usati watora bite uye zvose zvinomhanya pasi.
Kuti uwane kupesana, funga nezve zvitatu. Tanga pane imwe kona ye empanada, uye peta katatu wehupfu kubva mucherechedzo wakatarisa pamusoro pawo pachako. Dzvinyirira pasi kuti uisimbise, wedzera chikamu chehapfu zvishoma sekudhinda kwako pamusoro pacho, uye peta pasi kechipiri kona pane imwe yekutanga. Dzvinyirira iyo pasi kuti chisimbise uye chidzoke, ichienderera mberi nenzira yose yakapoteredza. Nhamba yekupedzisira katatu inogona kunyura pasi pemucheto kana zvichidiwa. Vamwe vanhu vanoda kuvhara uye kuisa zviduku zvitatu pakati pechigunwe nemunwe wekutanga weimwe ruoko pavanenge vachikanda empanada kune rumwe rutivi.
06 of 06
Takagadzirira Kubika
Leah Maroney Isa nzvimbo yakagadziriswa empanadas pane bhokiti uye usvashandise zvizere neayeshi yekushambidza (egg yolk yakasanganiswa nemvura shoma). Iva nechokwadi chekupfekedza zvikamu zvose zvakafuridzirwa zveempanadas pamwe nejasi reji yekushamba. Isa nzvimbo dzakagadzirirwa muhuni yepamusoro ye 375 yegorovhoni, ezvo ugozvibika kusvikira vazvitunha uye vhuvhu rakaoma. Empanadas inogona kudyiwa inopisa kana kutonhora. Kana iwe uchivarova, uite zvakare muchoto pahutambo hwakadzika, kana kuti microwave iyo (kana iwe ukashandisa microwave, iyo yakaputika ichava isina kuchena, asi ichiri kunyorova).