Zvirovedze Kuchengetedza, Shandisai uye Gadzirai Mhou Yako Zvakanaka
Chicken ine mukurumbira sekuchengeteka kwekudya kwemazuva. Mushure mezvose, chibage chekudya chinotakura salmonella mabhakitiriya , iyo inokonzera mamwe maitiro ezvokudya zveuturu kupfuura chero imwe pathogen.
Saka, hongu, kana iwe usingachenjeri nehuku rako, iwe (kana mumwe munhu) unogona kuguma nemhosva yakaipa yekudya chepfu.
Nenzira yakanaka, kuchenjerera haisi zvose zvakaoma. Dzidza tsika idzi shanu dzokutenga, kuchengetedza, uye kugadzirirai huku nekukuku nekuchengeteka:
Chengetedza Chicken Chako Cold!
Mhuka yakachena inoda kuchengetwa inotonhora, zvose kuti iwedzere mararamiro emararamiro uye kudzivirira kukura kwebhakitiriya inokuvadza. Izvi zvinoreva kuti kupisa ndiko chimwe chezvinhu zvitanhatu zvinoita kuti kukura kwebhakitiriya kunokonzera kudya chepfu.
Pakaji yehuku iwe unotenga muchitoro inofanira kunge inonzwa inotonhorera kumubata , uye inofanira kuva pakati pezvinhu zvekupedzisira zvaunosarudza usati wabuda. Shandisa purasitiki yepurasitiki kuti udzivise kuputika kune zvimwe zvinhu mumotokari yako.
Kana uchinge uri pamba, unofanirwa kuisa shiri yako mufiriji inochengetedza kutonhora kwe40 ° F kana kuti yakaoma . Nyaya yepamutemo ndeyekuti iwe unoshandisa mukati memazuva maviri, asi kuti uone kuti hutachiona huri nani, zvakanakisisa kana kuti uhushandise zuva raunoisa naro kumba, kana kuti kuriisa. Kunyangwe iwe uchiziva kuti iwe uchazofanira kuuputira zuva rakatevera mushure meizvi, ugozviisa zvachose.
Nenzira, firiji yako ine kutaridzika kwekushisa, asi inogona kuverengwa chete pamwero we1 kusvika ku10, uye iyo nhamba haigoni kukuudza kuti kutapisa chaiyo chii.
Kuti uzive izvozvo, unoda firiji thermometer. Ingozviisa mufriji yako uye uzvishandise kuti uzive kutonhora.
Kunyange kana firiji yako ichiratidza kutonhora, friji ye thermometer icharamba ichibatsira kusimbisa kuti kutsetserera kwefriji yako kuratidza kwakarurama. Wana maviri, uye shandisa imwe mufiriji, iyo inofanira kuiswa ku 0 F.
Kuchengeta Nyuchi Yakasviba: Dos uye Dzoti
Chokutanga pane zvose, usambozvidzivirira nyama pamusana kana microwave. Hazvisi zvisizvo kuona mhando dzakasiyana-siyana dzichiratidza kuti zvinogamuchirwa kutamba nyama yakanyanyisa kana kuti huku mune microwave. Asi hazvisi. Nguva dzose. Kunyangwe kana microwave yako ine chigadziro chinopisa pairi.
Chikonzero cheizvi chiri nyore: microwaves inouyisa kupisa, uye kupisa kunobereka kutonhora kunosimudzira kukura kwebhakitiriya. Izvo zvinogadziriswa pa microwave zvinongoshandura zvishoma kuputika kwemasimba zvinoteverwa nekufamba kwenguva pasina simba. Iyi inzira inotyisa yekudzora chicken, nokuti inosanganisira kutonhora kunotyisa uye kupera kwenguva. Nguva ndeimwe yezvinhu zvitanhatu zvinotaurwa pakutanga. Ndizvo nokuti zvinotora nguva kuti mabhakitiriya ave nekubereka, uye ivo vanoita saizvozvo geometrically.
Mamwe magwaro anotaura kuti zvakakosha kuderedza nyama kana huku mukati me microwave "mune dambudziko." Kune rumwe rutivi, urongwa urwu hwezvokudya zvehupfu hwezviratidzo hunogona kubatsira kujekesa tsanangudzo yako yeshoko rokuti "dambudziko."
Nzira yakarurama yekutsvaira huku hwechando inoda kutarisana mberi kwenguva iyo inoda kuidonha mufiriji. Zvisikwa zvose zvinogona kutora kusvika kwemazuva maviri kuti zvikwanise kunyura nenzira iyi, asi mazamu asingaoneki anofanira kunyura usiku hwose.
Kana imwe nguva chigadzirwa chichikwira, chinofanira kuchengetwa mufiriji kwete kupfuura zuva risati rapera kubika. Uye kwete kufungidzira. Kana kanyengedzwa, shandisa iri mukati mezuva kana kuikanda.
Zvakaipisisa zvinosvika pakuipisisa, kana iwe zvichiitika kuti ubatwe kumusoro uye ukanganwe kusvetura huku yako usiku, iwe unokwanisa kuibika kubva kune iyo yakaoma yakaoma . Kunyange zvazvo iyo isiri iyo nzira yakanakisisa yekubika kubika, inoshanda muchitsva.
Kudzivirira Kukura KweBhakitiriya Inokuvadza
Kungofanana nenyama, hove, kana chero ipi zvayo yemhuka-yakagadzirwa chikafu, huku yakasvibirira kana isina kunyanya inotakura mabhakitiriya. Aya mabhakitiriya anogona kukurwara kana akapiwa mukana wokuwedzera.
Nokudaro, kuti tirege kurwara tinoda kunonoka pasi pakubereka kwavo, izvo zvatinoita kuburikidza nekuisa firiji kana kupisa zvokudya; kana kuvauraya zvachose, izvo zvatinoita nekubika.
Uye rangarirai, kupisa hazviiti kuuraya mabhakitiriya, kana-zvinongoita kuti zvive zvinotonhora.
Nzira chete yekuuraya zvirwere zvinotakura zvokudya ndeyokubika zvakakwana zvokudya.
Dzivisa Kuputika Kwemuchinjikwa
Chimwe chingava nehanya nekuremekedza kushanda nemhuka dzisina kubikwa zvinopesana nemuti , iyo izwi rinotsanangura zvinogona kuitika kana huku yakasvibirira - kana kuti majeti ayo - nenzira imwe chete inosangana nemamwe mishonga yezvokudya asi kunyanya iyo yakatovigwa kana iyo ichadyiwa yakasvibirira, yakadai sadhidhi miriwo kana miriwo.
Muenzaniso ndewokuti kana mubiki aifanira kubvisa mbwa yakasvibirira mubhokisi rekucheka, uye gare gare sanisai matata matsva pabhodhi rimwe musina kuishamba.
Kusvibiswa kwepamuchinjikwa kunogona kuitikawo mune firiji. Mhuka yakakura inogona kuora, uye juice inonaya inogona kusvibisa zvinhu zviri pedo kana kuti pavharafu iri pasi. Chengetedza huku yako yakanyatsoiswa chisimbiso uye ichichengetedze pamatanda akadzika pasi pefriji, kuitira kuti irege kukwira pane chero ipi zvayo pasi payo.
Uye ruchengetedze kumashure kwefriji, iyo inogara yakanyanyisa uye isingagadziriswi nematonho ekudzivirira kubva pamusuwo.
Isa Cook Yako Zvakakwana
Kuita kuti huni nehukuku zvive zvakagadzirirwa zvakakwana chikamu chikuru chekudzivirira kudya chepfu. Itafura inotevera inopa nguva yekubika nguva dzakasiyana dzemhando dzekuku uye nzira yekubika :
| Mhando yeChicken | Weight | Kucheka pa 350 ° F | Simmering | Grilling |
| Whole Broiler / Fryer | 3-4 lbs. | 1½-1½ hrs. | Kwete | 60-75 min. |
| Yose Yakakanya Hen | 3-4 lbs. | 1½-1½ hrs. | Kwete | 60-75 min. |
| Whole Capon | 4-8 lbs. | 2-3 hrs. | Kwete | 15-20 min./bb. |
| Whole Cornish Hens | 18-24 oz. | 50-60 min. | 35-40 min. | 45-55 min. |
| Chifuva Halves, bone-in | 6-8 oz. | 30-40 min. | 35-45 min. | 10-15 min./side |
| Chifuva Chidimbu, asina ruzivo | 4 oz. | 20-30 min. | 25-30 min. | 6-8 min./side |
| Misungo kana mahudyu | 8 kana 4 oz. | 40-50 min. | 40-50 min. | 10-15 min./side |
| Drumsticks | 4 oz. | 35-45 min. | 40-50 min. | 8-12 min./side |
| Wings kana wingettes | 2-3 oz. | 30-40 min. | 35-45 min. | 8-12 min./side |
Pfuma: Dhipatimendi reUnited States reZviyo