Dzivisa Imwe Chete Inowanikwa Kwazvo-Kubika Zvikanganiso
Tenda kana kwete, chimwe chezvikanganiso zvakakanganisika kumba vabiki vanoita kuedza kubika zvokudya zvavo pani isati yapisa.
Nenzira inofadza, iyi ndiyo dambudziko iri nyore kudzivisa, nokuti zvose zvaunofanirwa kuita hazvo zvachose kune mamwe maminetsi yako pani inoda kusvika pakushambidzika kwakakodzera.
Nenguva inotevera iwe uri paresitorendi umo unogona kuona mitsetse yakagadzika kubva kubha kana muimba yokudyira, chengetedza mapani avo.
Iwe unogona kunge uchiona kushandiswa kwema aluminium saute pans pamashure ekupisa emutsetse ane rurimi duku rwemoto pasi (kana zvichida pane imwe nzvimbo yepamusoro yepamusoro kana grill). Izvo murazvo hauna kukwira kumusoro, asi yakakwirira zvakakwana kuitira kuti iyo mapaini atopisa kana mubiki asvika kune rimwe. Apo mirairo inotanga kudira mukati, vabiki havazove nenguva yekugara vamirira kuti pani dzavo dzipise.
Steaks ne Chops Dzinoda Kubika Nokukurumidza
Uye nei izvi zvichikosha? Kana uri kubika nyama yenguruve uye pani yakanyanyisa, inongova yakagara pasi apo apo pani inopisa zvishoma. Zvadaro iwe uchatanga kuona majisi achidonha, uye majee iwayo achabva atanga kubika sezvo pani inotonhora, zvichiita kuti iwe uke kupisa panzvimbo yekutsvaga. Paunenge uine flip iwe uchaona rudzi rweguru rinouraya panzvimbo yekwakanaka crispy kubhururuka kwemavara kunofanira kuva.
Munoona, kutengesa zvinyoro zvenyama kunofanira kubikwa nekukurumidza sezvinobvira kuitira kuti varambe vakanyarara.
Pani inotonhora inoreva kuti nyama ichapedza nguva yakawanda pamusoro pekupisa, uye ichava yakaoma semugumisiro.
Sautéeing Veggies inoda Hot Hot
Ndizvo zvakafanana ne sautéeing veggies . Kuwedzera miriwo kune pani inotonhorera kuchaita kuti vapinde panzvimbo yekudhonza, vachikupai dhebhu, mushy, miriwo yakawanda nokuti yakapedza nguva yakawanda pamusoro pehuni.
Iwe unoda kubika mishanguko nekukurumidza kuitira kuti varambe vakachenesa, vanonaka uye vakatsvuka. Iyo, zvakare, zvinoreva kushandisa pani inopisa.
Apo Kubika Mazai, Drop of Water Inofanira Kuda
Pani inopisa zvakakwana kuti ubike mazai apo donhwe remvura richazununguka pairi. Unoda kupfeka kwemafuta kuti utange kubika kubika. Kana kusina kupisa zvakakwana, mazai anonyanya kusiya bhotela kubva munzira kuitira kuti bhotela inomuka pamusoro peii pane pane pasi payo. Icho chinoreva kuti zamu rako rava kunamatira.
Kazhinji, iwe unoda kubika mazai mumoto unopisa nemafuta mashomanana mairi - izvi zvinowanikwa mazai akaomeswa uye mazai akaoma . Mafuta anogona kuva mafuta kana mafuta. Kujekesa borosi chisarudzo chakanaka nokuti iwe unogona kuchiita chinopisa pasina kusvuta .
Asi usashandisa zvakanyanya. Inenge 1 1/8 inch inenge pasi pepani yakawanda. Zvimwe uye mazai ako achave akaoma; zvishoma uye ivo vachabata.
Cherechedza, zvisinei, kuti kana mazai aine nguva yekuisa, unofanira kuderedza kupisa kusvika pasi kune nguva yakasara yekubika kuti irege kupisa.
Inotonhora sei Moto Wakakwana?
Uyu ndiwo mubvunzo unokosha. Rimwe chete pane imwe nguva ndaizokurudzira vanhu kuti vapise pani yavo yakakwirira kwemaminitsi mashanu kusvika ku10. Zvandakawana munguva pfupi, kunyange zvakadaro, ndeyekuti kana iwe une sitofu yegesi, iwe unogona kuparadza pani yako ichiita izvi.
Ndine hurombo :(
Saka zvandinokurudzira ndezvokuti iwe unopisa pani yako pamusoro pepakati-yakakura kupisa kusvikira gonho remvura richikwira uye richikomberedza pamusoro pepani. Iva nechokwadi chekuti unoita muedzo uyu SHAKATI usati wawedzera mafuta kune pani, kana zvisina kudaro mafuta anopisa achaparadzira zvakare kwauri.
Pakupedzisira iwe uchaona nguva yakakosha yekufambisa chifuko chako uye ganda rako raunosarudza, uye iwe hauchazodi kushandisa doro remvura zvakare. Ndinogona kuziva kana pani yakagadzirira kuburikidza nokuona nzira iyo kupisa kwezuva kunopisa pamusoro.
Kusiyanisa kuRule
Zvakanaka, taona mienzaniso miviri yekuti sei zvichikosha kuti rega panopisa kupisa usati watanga kubika, asi pane izvo zvisiri izvo? Senyaya yechokwadi, hongu.
Apo iwe uri kupa mafuta kubva muchigunwe chenyama, chakadai seganda-paine bhuru mazamu kana chidya chekuku, iwe chaizvoizvo unoda kutanga nehozi inotonhorera uye uuye nayo zvishoma nezvishoma kusvika pakupisa.
Ndizvo zvazvakaita kune bhakoni. Kana uri kubika bhakoni mu skillet, inofanira kunge inotonhora kutanga. (Asi cherechedza kuti kune nzira iri nani yekubika bhakoni .)
Chimwe chikamu apo iwe uri caramelizing anyanisi . Anyanisi ane mvura yakawanda mavari, uye unoda kupedza zvishoma zvishoma mvura iyo kuitira kuti mashuga muanisi anokwanisa kuchinja. Uye iwe unofanirwa kuenda zvishoma nezvishoma nokuti mashuga anotanga kuvhara paanenge 310 ° F, asi mvura haina kuwana chero inopisa kupfuura 212 ° F. Saka tinotanga muvha rinotonhorera uye zvishoma nezvishoma zvinopisa pani uye vanozvibika zvinyoro pamusoro pemhepo inopisa. Vaperekedze zvakare nekukurumidza uye iwe uchasvibisa kumativi, asi mvura haingazove nekana yekubika pamberi peiiii isati yatanga kupisa. (Nenzira, anononoka mubiki ndicho chinhu chakakura che caramelizingi eii.)