Nhoroondo Pfupfupi Yezvinowanzojairika
Chikepe cheMexico chakafanana nekazinga yezvokudya. Vakatanga nevakaropafadzwa vavo vomunharaunda yavo uye pakupedzisira vakawedzera maitiro kubva kuSpain, Europe, India uye kunyange China.
Native Ingredients
Nyama yakanga ishoma vasati vasvika kuSpain, saka vagari vomuMexico vakashandisa chibage uye nyemba sechinhu chikuru chekudya. Chizi uye zvinonhuwira zvakashandiswa kupa zvikafu zvinonaka. Mharaunda yegungwa reMexico yakatsigira maruva akawanda ezvokudya zvegungwa semuviri wezvokudya zvezvokudya.
Nenguva isipi vaSpain vakaunza garlic, eiii, tese, gorosi, huku uye zvimwe. Vanhu vemuMexico vaibva vamboita zvinhu izvi zvitsva mumidziyo yavo yemunyika.
Chiles
Chimwe chezvinhu zvekutanga zvinogona kuuya mupfungwa kana iwe uchifunga nezvekudya kweMexico chiri chiles . Kune marudzi mazhinji emhando dzakashandiswa zvakadai sejalapeno inonaka, iyo ancho inonaka uye moto unonzi serrano . Chiles inogadzira chero chinhu kubva pamasipi uye masaga ku salsas uye mole. Inogona kushandiswa kutsva, yose, kusvuta, yakaomeswa kana kuti yakasvibiswa uye inogona kuonekwa semafuta.
Nyemba
Chimwe chigadziriswa chakashandiswa zvakanyanya ndezvinyuchi, zvakadai semabhandi emagetsi uye nenyuchi. Inoshandiswa kugadzira ndiro dzakadai sedzakabikwa nyemba, bhinzi saladi, soda nezvimwe.
Mafuta
Iwe haugoni kuwana mafuta mumutambo wekuMexico. Mazuva ano vanhu vazhinji vachishandisa mafuta emafuta semafuta ekubika, asi iyo inowanzogadzirwa nemafuta. Ladhi inopa kunaka kwakanaka kune masa inoshandiswa tamales uye kubhenesa nyemba.
Vegetable
Ngatisakanganwe chibage. Vagari vemunharaunda vakashandisa izvi zvishoma kwemazana emakore seimwe yezvinyorwa zvekudya. Inowanzoomeswa uye pasi saka zvinwiwa kana mafuta zvinowedzerwa. Ground chibage chinogadzira tortilla chips, chibage tortilla, masa nezvimwe.
Mutsva tsamba inoshandiswa yakasvibirira mu salsas, uye inoshandiswawo sekuti tops uye kuzadza kwe taco uye burritos.
Tomate haisiwanzoshandiswa kuita muto. Mazhinji emashizha matsvuku munowanikwa muMexico anowanikwa kubva kuChiles. Mabiko akabikwa kana kuti makedheni anoshandiswawo sevhisi yejisi, saladi nemashupa.
Zvimwe Zvisungo
Dzimwe nguva zvigadzirwa zvisingawanzoshandiswa zvinoshandiswa kuisa mavara. Muenzaniso wakakwana murairo weMole (MOH-lay.) Zvinopfuura makumi matatu zvinonhuwira zvinoshandiswa kuigadzira iyo pamwe chete necocoa nemarangi kana peanut butter. Kocoo inonakidza chaizvo kuti ibudise rima rakawanda.
Cactus inowanzoshandiswa sechinhu chikuru chezvokudya. Iyo prickly spines inogona kuva yakaoma kushanda pamwe uye kune imomo nemapanga makuru kuti zvive nyore.
New Additions
Apo vaSpain vakatanga kutanga zvokudya zvitsva, vagari vemunyika vakatanga kutora hupfu hwehupfu uye kuwedzera nyama kune zvidya zvavo zvekare.
Iwe unofunga kuti zvakawanda zvechizi ndedzoro mumiti yeMexico. Muzvokwadi iyi inowedzera kuwedzerwa kuMexicoan Cuisine. Meedan cheeses saPanela, Queso Blanco, kana Queso Fresco vanoita zvakanaka mu enchiladas uye quesadillas. Jack cheese, iyo inobva kuU.SA inonakidza uye inounganidza zvakanaka pamwe chete nevaridzi vakawanda veMexico.
Iye zvino sezvo une ruzivo ruduku rwezvinhu zvinowanzobatanidzwa zvinoshandiswa muzvokudya zveMexico, edza recipe!