Hasselback mbatata yakasikwa muna 1953 neSweden chef-in-training Leif Elisson. Hasselback mbatatisi yakapetwa zvishoma, asi kwete chaizvo, zvichiita kuti mbatata isanyatsogadzikana. Vanoputira mafuta kana mamwe mafuta panguva yose yekubikwa, achivapa kunze kwekrispy uye yakanyorova, yakanyatsonaka.
Iyi shanduro inoshandisa mbatata, ichiita kuti iwedzere kushanduka. Inogona kuitwa nyore uye inonaka kana inonaka uye inonaka. Sarudza mbatata yakanyatsonaka uye yakasvibiswa nehombodo. Zvinogona kuvezwa kana kusara zvisingaverengeki.
Iyo yakasvibiswa nuts uye mapira sirasi ndeyekubatana kwekare, asi inzwa wakasununguka kuwedzera mamwe sinamoni kana kushandisa uchi pane nzvimbo yemapurosirasi. Ona kuchinja kwevamwe zvimwe zvinofadza pfungwa.
Zvamunoda
- 4 mapatata makuru
- 6 tablespoons bata, yakanyauka
- Kosher munyu uye mutsva mutsva mutsva, kuvira
- 1/2 mukombe yakasungwa walnuts
- Maple syrup
Nzira Yokuita Izvo
- Preheat oven to 425 F.
- Tora ndiro yekubika kubika kana rimmed baking sheet nemashizha uye wozadza chidimbu nemafuta emaorivhi kana mafuta.
- Tsvina mbatata. Siya mavara kana kuvanza. Kana mbatata iri yakakomba uye ichikwira nyore nyore, gura chiduku chiduku kubva pasi kuitira kuti igare yakasimba uye haingazoputi sezvaunoita kudonha.
- Isa mbatata mubhokisi rekucheka uye uise kapu yehuni kune rumwe rutivi kuitira kuti mbatata yakakomberedzwa nemasaini epombi. Izvi zvichaita kuti zvive nyore kwazvo kuita zvimedu zvisina kudonha. Kana kuti shandisa zvidzitiro zviviri (magumo akareba). Uine nebanga guru, rakapinza, nyatsocheka mbatatisi, uchiita zvidimbu zve 1/8 kusvika 1/4-inch. Iva nechokwadi chekucheka zvakananga pasi, uye chengetedza mbatata mukati mezvipfeko zvepuni. Dzokorora pamwe chete nemasatata akasara.
- Ronga mbatata muhari yakagadzirwa yakagadzirwa uye shandura nehafu yenguva yakanyunguduka mafuta kana mafuta. Uvaparadze zvishoma nezvishoma nomunyu wekodhe uye pevhu yakasviba pasi.
- Bika mbatata kwemaminitsi gumi. Bvisai mbatata nemafuta akawanda uye ipapo rambai makabika-brushing uye basting maminitsi gumi-kubva kumaminitsi makumi mashanu kusvika ku60 kana kusvika vasati vanyoro.
- Kunyange zvazvo mbatata iri kubika, kugadzira mbiriso yemadnuts kana pecans. Paridzai marimu kunze kwekapu skillet ugoisa pamusoro pehutambo hunopisa. Ikavira kusvikira nutswa zvisinganyanyi kunatswa uye zvinonhuwira, zvichikurudzira nguva dzose. Bvisa padika kuti usiye kupisa.
- Bvisa mbatatisi kubva muchoto uye udzikombe nemaplesirasi uye ozadza nutswa. Iva nechokwadi chekuwana pakati pezvidimbu.
- Dzorerai mbatata muchoto uye gadzira kwemaminitsi mashanu kwenguva refu.
- Shumira pakarepo.
Kusiyana
- Fukidza mbatatisi zvishoma nezvine sinamoni-shuga yegorosi isati yatonhora ne maple syrup.
- Dzorera maplesirasi neuchi, doro regoridhe sirasi, kana sirasi tsvuku yehuga .