Kudzidza Kusiyanisa Pakati Peizvi Mairi Egg
Omelets uye frittatas ndiwo mazinga evha akazara anozivikanwa nekubika kwavo uye kushandiswa kwemhando. Havadyi kwete chete kwekudya kwekudya asiwo sekudya kukuru kwekudya. Zvose izvi zvakaitwa nemazai (pamwe chete nezvimwe zvinokanganisa zvakafanana), asi zvakananga zvakasiyana mapeji. Saka chii chiri musiyano pakati pe omelet na frittata?
The Omelet
Runako rwehuloti nderokuti inogona kunge yakajeka seiyo mazai uye mukaka kana sekanaka sepinashi, tomato, uye feta cheese; iwe unogona kuwedzera chero chinhu chipi zvacho chaunofarira iwe uye unodya kudya patafura munyaya yemaminitsi.
Ikoji yakakosha inoda kuti ugadzire kusanganiswa kwakasvibiswa kwemazai, nguva, uye mukaka (kana ukasarudza) muhuti mune ganda rinopisa. Chinokosha apa ndechokuti iwe usamutsa mazai mushure mokunge vari muhari - iwe unovarega vagare uye vabike kusvikira vakasimba. Kana ukasarudza, iwe unogona kusasa kuzadza pamusoro pepamusoro - kubva kunezizi kusvika kune miriwo kusvika kumiriwo kune nyama yakagadzikwa - uye pamwe kana kupinda mukati kana muzvitatu. Zvaunopedzisa kune imwe yepencake yevha yakapoteredzwa nekuzadzwa kunonaka.
The Frittata
Tinokwanisa kuita frittata neicho chaiyo zvimwe zvinoshandiswa se omelet, asi pano mukaka - kana kuti kunyanya kukosha - yakakosha. Izvozvo ndezvokuti frittata inonyanya kuchengetwa nemichero, miriwo, chezi, nyama uye kunyange pasta yekusarudza kwako, iyo inobva yakabikwa muzinga rinopisa. Kunyange zvazvo mazai omelet akangosaswa pamusoro peii, frittata's additions inofanira kuenzaniswa neii nekisiki musati mabika.
Iyo frittata inogona kubikwa muhovheni kana pa stovetop, asi pasinei nokuti ndeipi nzira inoshandiswa iyo inowanzogara ichiiswa pasi pejeri pakuguma kwekubika nguva. (Izvo zvinoshandiswa ndezvekuti flip over the frittata mune pry frying iyo inogona kuva yakanyanyisa.) Izvi ndechokuzadza chinonzi frittata chinonyanya kuiswa kwegoridhe.
Saka, zvakakosha kushandisa pani iyo stovetop uye ovhisi yakachengeteka.
The Differences
Mune pfungwa yakanyanyisa, musiyano uri pakati pe omelet uye frittata inopisa kune imwe nyaya yekuputira evha yakabikwa yakakomberedza kuzadzwa nekusanganisa kuzadza mukati mekusanganiswa kweii yai. Asi pane zvimwe zvishoma zvakasiyana.
- Kuti uite omelet, mazai aya anonongedzwa kusvikira asanganiswa asati agadzira; paunenge uchiita frittata, musanganiswa weiyo unoputirwa nesimba kuti ubatsire kugadzirisa kuchengetedza.
- Nhengo mbiri dze frittata dzinogadzirwa apo mutsara we omelet unobata pani.
- A frittata inobikwa zvishoma nezvishoma pamusoro pekupisa kwepasi apo omelet inogadzirirwa nokukurumidza pamusoro pemhepo inopisa.
- Nepo mawome ari kushandiswa achipisa kubva pfufu, frittatas inowanzoshandiswa panze kutonhorera, zvichiita kuti zvive zvakakwana kuti zvive mberi kwezvipfeko kana mapoka makuru.
Mhuka yavo yakasiyanawo. Iyo omelet yakajeka chiFrance uye ine nhoroondo yakareba inosvika kune imwe nguva kusvika pakutanga kwezana remakore rechi14. Pane nharo yokuti mushure mekudya omelet kwenguva yekutanga yakagadzirwa neimba yeimba yeimba yeimba, Napoleon Bonaparte akarayira vanhu veguta kuti vaunganidze mazai ose uye vagoita giant omelet kuti hondo yake ifare.
Iyo frittata ndizvo zvinonzi nevamwe vanhu "mutauro weItaly omelet," kunyange zvazvo shoko rokuti frittata rinobva pashoko rokuti "friggere" uye rinoreva kuti rakabikwa. Iko mazai emhashu haatonyatsonzwisisiki uye angangodaro akafurirwa neSpanish tortilla (yakagadzirwa mbatatisi ine dhesi yeii). Izvi zvinoratidzika, zvisinei, kuti haisi kudya kunowanikwa pane menus muItaly, asi zvimwe zvekudya kwemaminitsi ekupedzisira mudziki wekugadzira anoisa pamwechete achishandisa zvasara.