Nzira yeGrill Prime Rib

01 yegumi

Kuchengetedza Prime Rib

Zvinhu zvishoma muhupenyu zviri nani kudarika chigamba chinotakura. Ichi chikuru chekudya kwechipfuwo ndeyekuda kwezororo uye chimwe chinhu chinoshamisa, asiwo chimwe chezvokudya zvinodhura zvikuru zvaunogona kutenga. Kuitira urongwa uhwu uye kuwana zvakanyanya kubva mukutsvaga kwako kunoda kodzero yekubika. Izvi zvinoreva kutora iyo kune grill kuti ushandise grill yakakura yekukodha unyanzvi uye kuwana kuwedzera kumwe kubva pane utsi hushoma.

02 yegumi

Zvaunoda

Chinhu chokutanga chokufungisisa nemugwagwa unofadza ndeyokukura kwegrill yako. Nzvimbo dzakawanda dzakazara-grills dzinogona kugadzira nhatu-pfu yembambo (5 kusvika ku6 pounds), asi hove yakakura inotora nzvimbo yakawanda-uye sezvo iyi iri nzira isina kugadzika yekubika, nzvimbo yegrill inoda kuva kaviri hukuru hwegomba. Iva nechokwadi chekuyera nzvimbo yacho usati watenga gorosi.

Mukuwedzera kune iyo yakagadzirwa nenyuchi , iwe uchada:

• Fuel ye grill yako
• Aluminium foil
• Kutendeseka nyama ye thermometer
• Kubata kugadzira bhodhi
• S harp banga
• Zvakanakisisa nenyota rub
• Disposable aluminium pan

Izvi zvinotora maminitsi anenge 15 kusvika ku20 paundi pound zvichienderana nehuwandu hwekupa iwe uri kuronga uye imwe grill yako. Shandisa nguva yekubika checha kuti uite nharo kuti uone nguva yaunoda. Kuziva grill yako uye moto wako zvakakosha pakuita izvi, uye gadzirira kugadzirisa kupisa kunopisa. Kugara kazhinji kwekushisa kwemukati zvakarewo pfungwa yakanaka.

03 wegumi

Kuchengeta Bhuku reRub

Iwe unogona kukumbira mucheki wako kuti adedze gorosi yako kwauri asi iwe unoda. Ichi ndicho chakanaka chisarudzo chekugadzirisa sezvo chichideredza kuwanda kwezviremera uye, naizvozvo, mutengo wokupedzisira. Mabheji anowanzobvisa mapfupa kubva kunzvimbo yakabikwa ndokubva avasungira zvakare (kana uri kushandisa pfupa-mucheka, izvo zvinokurudzirwa). Kubudirira kweiyo nzira ndeyokuti nguva inogona kuiswa pakati pekudya uye mapfupa. Kana zvisina kudaro, mapfupa anogona kusara munzvimbo uye akavezwa gare gare.

Kana iwe uchida kutema gorosi iwe pachako, chinangwa ndechokuzarura zvimwe nyama kuitira kuti seasonings uye kumwe utsi zvigone kusvika pairi. Mafuta akanaka-haafaniri kukosha uye nyama inonaka. Kazhinji, pane chirema chakakodzwa pamusoro peiyo gorosi uye inogona kukanganiswa nyore nyore. Izvi zvinokuita kuti iwe uende kune nyama nekunaka kwako.

04 yegumi

Kuchengetedza Rig Rast

Zvechokwadi, iyo inonaka yekacheka inofanira kuva nyenyedzi nemhando ipi neipi, asi izvi hazvirevi kuti hazvifaniri kunge zvakagadzirwa. Chinhu chinonyanya kukosha pano munyu-pasina mukana wakanaka wemunyu, nyama haichazove nezvakawanda munzira. Uye paunofunga nezvekuti nguva yakawanda yei seasonings inowedzera kune yako yakagadzirwa, funga nezvehukuru hwacho uye kwete nzvimbo.

Nzvimbo yakanakisisa yekutanga yekugadzira chibvu chirobvu chinokonzerwa nemafuta . Nepo kune huwandu huwandu hwemafuta mune izvi zvakagadzirwa nyama, kupfeka kwemafuta kunobatsira nzvimbo yakasvibiswa uye ichaita kuti iite nguva yekugadzirisa panzvimbo. Nzira yakanakisisa ndeyokushandisa mahwanda emafuta, maruva, munyu, uye zvinonhuwira, semuriwo-Dijon prime rib paste . Kuwedzerwa kwemasitadhi kunowedzera hukuru hwakakura hwehuvira.

Chero chipi nechipi chaunosarudza iwe, sachiisa pane nyama uye kwete mafuta, shandisa iyo yakawanda, uye uve munyoro pamwe necheka kuti ugare uri munzvimbo.

05 of 10

Grill Setup

Mubvunzo wokutanga unopindura musati wanyora grill ndeyekuti, unoda drippings here? Kana iwe ukaisa nhovo yepamusoro mukapu yakakangwa muchoto, pane zvishoma zvekutonga pamusoro pezvinoitika kumakumbo. Paine gasi kana marara grill, iwe uchange uchida kutora zvinokonzera, asi zvakare uzvichengete zvakachena kuti zvishandise.

Chakavanzika cheizvi ndechekuti kuve nechokwadi kuti kabati yekubika iyo yakagadzika ichagara pamusoro, yakachena kwazvo. Iyo kabhi ichaita sendika mune gango rinocheka uye inoda kuva isina mahwanda asati utanga kubika.

Pasi pekasi, isa ganda re aluminium rinochengetwa kuti ubate zvinokonzera uye uzadze nemvura kuitira kuti izvo zvinokonzera zvirege kupisa. (Yeuka, izvi hazvina kujeka kubika kuitira kuti parege kuva nemurazvo pasi peyocheka.) Panguva yekubika, ungada kuwedzera mamwe mvura. Zviri nani kuva nemakumbo anonetesa anogona kubikwa mushure mekupisa kunopisa kusina maturo.

06 of 10

Kutenderera Mbambo yeRub

Kufungidzira zvisina kukodzera kunoda kuti mutambo wembambo unotaridzika unoshandurwa nguva nenguva kuti uone kunyange kubika. Kunyange kana uri kushandisa grill guru uye uine kupisa kune rumwe rutivi rwecheka, zvingava zvakaoma kubika nyama nenzira yakarurama pasina kutendeuka. Kana uri kushandisa grill shoma uye uine kupisa kune rumwe rutivi, ipapo gorosi inogona kudiwa kushandurwa kanopfuura kamwe. Ichi ndicho chikonzero chekucherechedza kwekushisa kwekupisa nekuchengetedzeka kwemhepo kunopisa. Edza kutsetseka kune rumwe rutivi rwecheka kuti uone kuti yakafanana sei kubika uye inoshandiswa kugadzirisa.

Paunenge uchiedza kutonhora uye uchifambisa gorosi maererano nekudaro, tarisa huwandu hwehuwandu hwemvura mune pani rinoputika. Kana iri kudzika pasi, unogona kuwedzera mvura. Zvakakosha kuwedzera mvura inopisa inopisa kuitira kuti usarega kutapisa kwekupisa zvikuru.

07 pa10

Kupisa Kutarisa Chengetedza-Grill uye Gorosi

Iwe unoda kuti chigamba chako chigadzike kuputika mukati uye chakanyatsoputika pamusoro, kwete kupiswa kunze uye yakasvibirira pakati. Izvi zvinoreva kuti sezvo iyo inofara iwe uchada kugadzirisa kuchero yekupisa ye grill. Kana nyama yakasviba uye ichine mvere panze kunze kwekuti kutonhora kwepakati kuchikwira zvakanaka, firiji yegrill yakanyanya kuderera. Kana iyo yakabikwa yakanyorova uye yakasviba kunze uye inotonhora mukati, inotonhorera yegrill yakareba kwazvo. Ruramisa maererano.

Sezvaunoswedera panguva yekubika apo inotakura chikwata ichifanira kuitwa, tanga kuongorora kutonhora mukati mecheka. Pakati pezvishoma hazvizove kutonhora kwe 135 F / 55 C, asi kutonhora kucharamba kuchikwira kusvika 5 F / 3 C apo gorosi inosara mushure mekugadzira-saka kana iwe uchida kuti chibvu chako chisvike, unoda bvisa pa 130 F / 55 C.

Kana uri kuunganidza kukonzera, iwe uchada kubvisa magiraji okubika nekusimudza pani rinoputika. Izvi zvakanakisisa zvakaitwa pamwe nepakati pekugadzira magirafu.

08 yegumi

Kuzorora Mhara

Kuzorora kunogona kuita sechito chinogona kuderedzwa, asi ichocho chikamu chinokosha chekubika nyama. Iyi nguva yekuzorora inobvumira nyama yekuzorora, kupisa kusvika kunze, uye majeti kuti aparidze.

Muzhinji, kupumha kunogona kuitwa nekuisa gorosi pabhodhi rinocheka uye kuifukidza nealuminium pepper. Kune 2 kusvika ku 4-pfupa ribiti, bvumira kuti rizorore kwemaminitsi 10 kusvika ku15. Chimwe chinhu chakakura chinofanira kupedza kwemaminitsi gumi nemashanu. Iwe unogona kuda kuisa tambo yekicheni pamusoro peaiti yeumumumuri iyo iyo inosara kubata muhuni huzhinji.

Pachava nehuwandu hwejisi dzakaputirwa mumapuranga akavhara mushure mekuzorora kwenguva. Iwe unogona kuidururira aya mupani nemadonho kubva pane grill pakuita girafu. Majisi aya anofanirwa kupiswa nekupisa.

09 yegumi

Kuchengeta Prime Rib

Nhanho yekutanga mukugadzira pfupa-mumutambo unobata mutsvuku ndeyekubvisa mapfupa. Kuti uite izvi, tora ikati rakapinza, refu uye urisungirire pamwe chete nefupa kuchengeta nyama yakawanda pane chikamu chakacheka sezvinobvira. Izvi zvinofanira kunge zviri nyore kutemwa sezvo mapfupa ari nyore.

10 pa10

The Final Cut

Nechikamu chakakanganiswa chakaparadzaniswa kubva kumbabvu, ndiyo nguva yekucheka muzvimedu. Haasi mhando dzose dzomukati dzakafanana uye iwe unofanirwa kusarudza kana uchienda kune matsipa akawandisa apo munhu wose anowana tsanga imwe chete kana kudonha mutsvuku apo munhu mumwe nomumwe anofarira zvishoma zvimedu zvenyama. Zvakakosha kuchengetedza mupfungwa kuti kupwanya kwakaderera kuchava kwakasimba uye kudonha kunopera kuchave kunyura.

Isai zvimedu pane imwe shambidza inopisa uye pakarepo uvhare mapfupa aya uye chero chikamu chegorosi iwe hausi kushumira pakarepo.