Ichi chinonaka chikafu cheNorth Indian chinowana zita rayo rogan (rinoreva kureva) kubva kune ruvara rutsvuku rwemavara ayo. Usarega ruvara ruchitya iwe, zvakadaro, nokuti izvi hazvisi kunyanya kupisa, zvinonhuwira. Iko mushonga wekamate curry inosanganisira ginger uye garlic. Iyo tsvuku inobva kumatatisi ari mumatare, kwete chipanje chinopisa chinopisa muromo wako zvidimbu. Iyi recipe mushonga inofanana neIndia inosanganisira miriwo ine utano uye inogona kushandiswa nemupunga chero upi zvake kana pilaf.
Kudya kunobva kumativi ekuchamhembe kweIndia uko zvinomera zvezvirimwa zvakakurumbira.
Chii chinonzi Indian Curry?
Rimwe rinopisa rinowedzera kana rakaomeswa mishonga inopisa uye rinosanganisira zvinogadzirwa zvakagadzirwa mumupu. Inogona kusanganisira curry pachayo, uye inogonawo kuita nyama kana kuva yemiriwo yemiriwo. Zvinonhuwira zvinonyanya kuzivikanwa mumarori; vanopa zvinhu zvakaoma, vane ushingi. Hasi dzose dze curries zvinonaka; iro rogani kumbh haisi kunyanya kupisa. Zvimwe zvinogona kunge zvakatsva, uye zvinowanzoita coriander, kumini uye tsvina.
Zvamunoda
- 1 guruiiiii (quartered)
- 3 mashizha-sized tomato (akaparadzaniswa)
- 2
- green chilies (kuderedza kana iwe uchida kupisa moto)
- 5 clove garlic
- 1-inch piece of ginger
- 3 tablespoons mafuta yemafuta (kana kuti sunflower kana mafuta e-canola)
- 2 maspuniki coriander powder
- 1 teaspoon cumin powder
- Zvingasarudzwa: 1/2 teaspuni tsvuku poda
- 1/4 teaspoon
- turmeric powder
- 1 teaspoon garam masala
- 2 makapu (kana 500 magiramu) bhowa mushroom (kupukuta uye kuvharwa muhafu)
- Dash munyu (kana kuravira)
- 4 tablespoons yakasviba isina yogadzirwa yogurt (haafaniri kuve yakasviba;
- 1/4 mukombe yakachena coriander (yakakodzwa, kuchenesa)
Nzira Yokuita Izvo
- Shamba miriwo yose kuitira kuti ubvise tsvina chero ipi zvayo.
- Itai zvigunwe zvakagadzirwa neanisii, tomato, gorosi chilies, ginger uye garlic muzvokudya zvekudya uye muzviise mumucheka wakaoma. Izvo hazvina chikonzero chekuwedzera mvura kune izvi nekukuya sezvo maji kubva kumatato achapa mvura yakakwana kuti zvinhu zvifambe zvakapoteredza.
- Pisa mafuta ekubika mupfundo rakadzika pamhepo inopisa uye uwedzere musanganiswa wepamusoro uye zvose zvinonhuwira mupani. Ita uye fry zvinhu zvose kusvikira mafuta atanga kuparadzaniswa nemasala. Ita kuti musanganiswa uwanzoita kuti masala asanamatira uye / kana kupisa panji.
- Apo masala inopedzwa kubika, wedzerai mahowa uye fambisai zvakanaka. Ivai newaini nomunyu kuti munyeke uye kuwedzera hafu yekapu yemvura inodziya.
- Ita zvinhu zvose pamwe chete kusvikira mushwa huri nyore asi kwete pulpy kana kudyiwa. Bvisa zvokudya kubva kumoto uye svetura mu yogiti kusvikira yakanyatsobatanidzwa. Izvi zvinopa chimiro chakanaka.
- Gadzira chidimbu ne coriander yakachena yakasanganiswa uye ushumire nejeri rizere kana imwe tsanga yekusarudza.
| Nutritional Guidelines (pakushanda) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 651 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 14 g |