Kunyorera nzira yekusimudzira pamusoro pezvokudya nyama, huku kana zvimwe zvinhu, nepani zvinokonzera, mashizha, mafuta kana imwe mvura. Mukuwedzera pakupa mhepo inopisa, basting inowedzera flavour (zvichidzika kusvika pamvura iyo yakasvibira inonaka) kumusoro kwenyama.
Kunaka kunowanzoitwa kuburikidza nekushandisa brasing basting kushandisa mvura kune nyama. Izvi zvinopedzerwa nekudonha bharoshi mukati memvura iri pasi pepani uye nekuiputira panyama.
Bhabha rinoputika ndiyo imwe nzira yekuita izvi. Kungofanana nechechi yepamusoro, bhabha rinoputika rinogona kunge rakanyanyisa kupfuura rakaputika pakuchenesa mvura kubva pasi pepani, asi hazvirevi kuti zviri nani pakuzvipa zvakare pamusoro penyama. Saka kune tradeoff.
Pakupedzisira, ndinosarudza brashe, kunyanya nokuti zviri nyore kuchenesa kupfuura bhuru. Iyo brashi inonyanya kushandiswa zvakasiyana-siyana, sezvo iwe unogona kuishandisa sepastry brush zvakare. Nepo pasina humwe hushandisi hwebhuruu inoputika inouya mupfungwa.
Iwe unogonawo kushandisa bhaging yepasting, zvichida inozivikanwa sepuni.
Uyezve, vamwe vafudzi havafariri kubheta zvachose, nokuti inoda kuvhura musuo wevheni nguva imwe neimwe, iyo inoderedza kutonhora kwevheni uye inopedza kupisa. Iko kune chokwadi chakakosha kune iyi nharo.
Chimwe chinhu chaunofunga kuti ndezvipi zvinhu hunoda kunze kwe nyama yako yakakangwa kana nkhuku. Mukati yehuku yakakangwa, ganda rinoputika ndechimwe chezvikonzero zvakakosha zvekunyorera munzvimbo yekutanga, zvichienderana nekubika iyo neimwe nzira.
Saka chero chinhu chipi zvacho chaunoita chingaita kuti zvipindire nekuputika kweganda zvingasave zvisingabatsiri.
Mune dzimwe nzira, kubvisa ndeimwe yezvinhu izvo vanhu vanofunga kuti vanofanira kuita kuti vave "kubika," sekufambisa muto pazvinenge zvichinyanya kumira, kana kupindira nekudzikisa steaks kana burgers pane grill.
Kunyange zvazvo zvingaita seine chinangwa, kushandiswa kwakadai kwakanyanya inzira iyo mubiki kuti asunungure simba rekushaya simba, uye haasi kungofarira chete, asi zvinodzivisa kushanda kwezvokudya zvakanaka. Ichokwadi ndechekuti kunyanya kukuruka kunosanganisira kunwa girasi rewaini muimba yekurara uye chikafu chinogadzira zvose zvaro.
Imwe nyanzvi yakapoteredza basting ndeyokuti inonyangarika kubva panguva iyo inguruve yaive yakagadzirirwa kusvika pane izvo zvino taifunga kuti takanyanyisa. Izvo zvinokonzerwa yakaoma yenguruve pasina mubvunzo zvakakonzera vabiki vazhinji kuti vatende kuti vaifanira kuita chero chipi zvacho musimba ravo kuchengetedza unyoro.
Ichokwadi, hongu, ndeyekuti kudira mafuta akawanda kana mvura pamusoro pechando hakugoni kuitika mukunyoro kwemukati. Chokwadi chinotaurirwa, mubiki anongwarira anogona kubudirira pamigumisiro paanenge achidya nyama nekusarudza zvakakonzerwa zvakanaka zvekudya nemafambisi akawanda , uye kurwira 145F yegorosi yegorosi uye 135F yemombe. Ona maitiro ekugadzira nyama kuti uwane mamwe mashoko.