Kuita girafu ndechimwe chezvinhu izvi zvinokosha zvekugadzirira zvinogadzirisa muganhu usina kukwana pakati pekuziva kuti uri kuitei mukicheni kunze kwekuti (kana kuti zvisati zvaitika). Kwete kuti zvakanyanya kuoma - chaizvoizvo, zvakajeka nyore.
Asi iyo ndiyo pfungwa yangu. Zvinoda huwandu hwemhando yepamusoro yekukwanisa kubva kune rimwe boka rechipiri kuenda kunekutanga, iro, kubva pauri kuverenga iyi shanduro, zvinenge zvichida kwaunoda kuva.
Kushandura tsvina yakawanda kana muto kuva mupfumi, wakavhenekesa-mutsvuku unobata chikafu chako panzvimbo yekuderera nepaguru refoloko yako uye kudzokera patafura yako ishoko rekuita zvemashiripiti - kunyanya apo fura uye boroti zvinosanganiswa.
Uyezve, kuita chiito ichi chechichero paKutenda kwakafanana nekurova imba mumutambo weNew 7 weWorld Series - hapana chikwata chikuru pakuuya kwekudya. Kana iwe uchikwanisa kubika yeummy, flavorful gravy paKutenda Kwekutenda (kunyanya kana yakawanda turkeys ikabuda yakaoma mazuva ano), iwe uchazviwanira iwe zvakaenzana neTeer-tape paradeji.
Saka zvichazoitika iwe uri kuzoita hutu hwehutu uye hupfu hwakatumidzwa roux , zvino wedzera nhumbi yako kana muto (kuwedzera pani rinokonzera kubva kuUtkey) kusvika kune roux, uye zvino gadzira muto wacho kusvikira wakakura .
Ikozvino, apa ndiyo inonyanya kukosha yaunoda kuti ubvise izvi: ona kuti soro yako kana muto inodziya asi kwete kuvira.
Uye kwete kutonhora, kana. Uye iyo inoenda kune yako roux. Kana iwe roux yako inotonhora, kana kana muto wako wakanyanya kupisa, iwe uchaguma ne lumpy gravy. Chaizvoizvo, zvose roux yako uye rako rako rinofanira kuva rakanaka - risina kupisa kana kutonhora.
Hezvino Ndizvo Zvaunoda Kuti Uite Nezve 4 Cups of Gravy
- 4 makapu chicken mabiko kana turkey mhando (kana muto)
- 4 tablespoons (1/2 tambo) boroti uye 45 gmfurafura (anenge 5 maspuni)
- Kosher munyu uye mutsva mutsva mutsva, kuvira
- Mesh strainer
- Pan drippings kubva kune yakakangwa muTokkey (zvichida)
- 3-4 pasipuni yakagurwa karoti, celery, uye / kana anyezi
Nzira
- Zvichidziya pato. Shambai makapu mana emucheka kana muto muguchu rakaputika kusvika pasi kusvika mukati mekupisa, kutozosvikira kwatsva asi kwete kubika. Kana iwe uine pani inokonzera kubva kune shiri yakakangwa, vaiwedzera kune pesa kana muto, asi iva nechokwadi chekuvhara chero mafuta akawandisa kutanga.
- Sauté the veggies. Sungai mafuraji mana efurai (kana mafuta kubva kuChitatu 1 kumusoro) mune imwe hopu pane hupakati hwehuni. Kana iwe uine karoti, celery, uye / kana eiiii: Vaputire (pamusoro pepuniki yega imwe yekombe imwe yemukaka uri kushandisa) uye vabike muhuni inopisa kana mafuta kusvika zvisingasviki asi kwete kupiswa.
- Ita roux. Ita hupfu muhari iyo nehuni inopisa (pamwe kana kunze kwevhegi) kuti uite ganda rinonzi roux . Pfekai kweminiti kana maviri, kusvikira roux iri ruvara rwegoridhe rune ruvara rwemhino, zvino rurege kupora kusvikira yava kupisa asi kwete kutonhora.
- Whisk mumvura. Gururira zvishoma mvura yakasvibirira kana muto mukati mepani nemhepo inodziya, uchinge uchinge usanganiswa sezvaunowedzera. Dzokera kumamota, uye chengetedza kupisa kuti usvike uye kuderedza muto unenge wechitatu.
- Mwaka uye shumira. Dzvinyirira kuvhara mumashini. Nguva yekuravira neKosher munyu uye pepper yakasviba uye kushumira.
Mazano
- Girasi rebai rinowedzera zvinonhuwira uye zvinonhuwira kumatare. Iwe unogona kuwedzera girasi rebai kusvika mumatanda kana muto paunotanga kupisa iyo, kana kuwedzera kune iri muchitsauko 5 usati wadzideredza.
- Wedzera faive yakavharaga yegariki kune karoti-celery-onion musanganiswa muChitatu 2.
- Iwe unogona kubata girafu pachitofu kwekanguva, asi inogona kuramba ichiita. Kana izvi zvikaitika, ingozvionda zvishoma nezvimwe zvinotyisa, muto kana mvura.