MuchiGiriki: μελιτζανοσαλάτα, akatumidzwa meh-leed-zah-no-sah-LAH-tah
Ndine shamwari dzinoedza kuchengetedza nguva uye dzinoita izvi mu blender kana neine musanganise ruoko , asi zviri nyore zvakadai uye dzinopa kunyanya kutendeseka kwemavara uye kunakidza kana kusanganiswa noruoko. Chinokosha chekugadzirisa kukuru kunobereka chibereko chakakodzwa. Kana zvichibvira, kubika iyo pamusoro pehuni dzinopisa kana grill nehuni chips yakawedzerwa.
Zvamunoda
- 1 eggplant
- 1/2 mukombe
- yeimwezve mhandara yemafuta emuorivhi
- 4 maspuniki e
- waini waini
- 3 clove yegariki, yakasungwa
- gungwa munyu
- mutsva
Nzira Yokuita Izvo
Gurai mbesa yakasimwa neforogo uye char pane grill, kana pamusoro pemurazvo wakazaruka (zvisinei, giraira kwemaminitsi 10-15) kusvikira mbeu inoshanduka isati yakasviba uye inonyorova. Ita kuti itonhorere uye idonhedzera pavharo rine mapepa emapurisa pasi.
Pangoshandiswa kugadziriswa, gadzira paruoko (ganda rinouya nyore nyore), uye rinotamira kune ndiro. Gurai mapuranga muzvidimbu zviduku nevha, uye shingai neforogo. Ne spoon yehuni, fukidza mumafuta newainiki zvishoma nezvishoma, zvichienzanisa pakati pavo, kusvikira zvakanaka.
Ita mugarisi, munyu, uye pepper.
Shandisa chilled kana kuti firiji yepita, ne pita wedges, zvimedu zvechingwa chakakanyiwa, uye / kana mishonga yakachena inogadzirwa nemafuta matsvuku uye sprig ya parsley. Izvi zvinopfurikidza zvakanaka nemashizha emunyu uye hove mezethes sezvinoita anchovies.
Zvibereko: anenge 1 1/2 makapu