Nheyo yeBarbecue
Apo Mutungamiri Johnson akakanda ganda raakadana ndiro Pitmaster Walter Jetton anonyanya kuda kubika kudya kunowanzopa mazana ezviuru zvevanhu. Kudya uku kwaizogadzirwa pahombe yemoto yakazaruka yakaenzana nemakiromita makumi mana. Walter aizovhara masendimita masendimita emasvingo aya, nhero, uye nyama dzezvipenyu zvakasiyana-siyana. Kuti achengetedze nyama yakakisa, iye akaiputira, ine mupfu chaiyo. Nokudaro shoko rechibharo, "mop".
Nhasi iwe unogona kutenga zviduku zviduku zvinoratidzika sekicheni kupfugama kuti upfe nyama yako. Iyo micheka yekotoni inobata iyo yakaonda mup sauce uye inoita kuti zvive nyore kuisa mari yakawanda pakarepo. Asi puropi haisi imwewo rudzi rwebhengi muto . Iyo inopfava, mvura inogadziriswa inoputika nyama ichiwedzera unyoro kurwisana nekuomeswa kwemoto wakazaruka. Funga nezvazvo nenzira iyi; mucu unoshandiswa nebhashira, sepurasitiki yepende. A mop, dzimwe nguva inonzi sop, inoshandiswa, zvakanaka muporo. MaSucea anokwana kupfuura mops. Mopso inofanira kuva nehunoenderana nemvura.
Kunyange zvazvo tsika, yakaderera uye inononoka, vabibi vabiki vachataura kuti muporo inongova tsvina yekusvuta; chokwadi ndechekuti mops yakatanga kubuda. Tsika dzakawanda netsika dzinoshandisa mops uye dzakasiyana-siyana. Zvechokwadi, zvinoshandiswa zvaunoshandisa mu mops yako zvinoda kuratidzira kwete nyama chete asi nzira yekubika. Semuenzaniso, kana uchibika kupisa uri pamusoro pe 265 degrees F / 130 degrees C, kupisa kunopisa kwehuga, usashandise shuga.
Chaizvoizvo, kana uri kusvuta pamadziridziro ega shuga yakanaka asi kana iwe uri kufara iwe unofanira kuzvidzivirira.
Mopshi inogona kuve yakagadzika nhamba yezvimwe zvinoshandiswa. Kana iwe unongoda chidimbu chiduku, chiri nyore, chigadzirire nemvura. Kana iwe uchida kuwedzera unyoro hwe nyama iwe unoda kushandisa vhiniga. Uye nguva dzose unoda kuwedzera ruvara kuitira kuti utange nehuwandu hwakaita sewaini, waini, waini, Worcestershire sauce, kana jisi yemichero, kana kusanganiswa kweizvi.
Kubva pano unoda kuwedzera seasonings ku mix. Ndinogara ndichikurudzira kuti iwe unamatire nekombiki imwe chete yerati. Kana iwe uri kushandisa tsvina, marinade , kana bhengi muto unoda kushandisa zvakafanana zvinonaka kubva kune izvi muporo wako. Yeuka kuti mavhiri ose aunowedzera pane chimwe chinhu anofanira kushanda pamwechete.
Mopshi inogona kuitwa nyore nyore kubva kune zvimwe zvinhu. Wedzerai mapepa maviri emapupa emunoda waunofarira kune mukombe we cider vhiniga kana doro. Birai marinade yawakashandisa kare, wedzera mvura kuitira kuti igare yakaonda uye ishandise iyo. Wedzerai mvura, bheri kana vhiniga kuvhenganidza mabhakesi uye mupfu kuti on. Ingoyeuka zvandareva pamusoro pe shuga. Iye zvino kuti une chikoro chako, chishandise anenge matatu kana mana panguva yekubika nguva dzose. Saka kana uri kutora chimwe chinhu kweawa imwe, pota maminitsi gumi nemashanu kusvika ku20. Kusvuta kwemaawa makumi maviri, ezvo gadzira maawa mana kusvika maawa mashanu. Izvi zvinowedzera hunyoro uye kunaka kunokonzera bhengi guru nekudya.